ズッキーニはその優れた味で広く知られています。パンプキンファミリーに属するこれらの長方形の野菜は、生で食べたり、揚げたり、煮込んだり、冬の缶詰にしたりするのに使用することができます。私たちの記事では、製品の有用な特性と、おいしいスナック-塩漬けのズッキーニを作るための簡単なレシピを検討します。
塩漬けズッキーニの使用
若い果物は風味がよく、豊富なビタミン組成により人体にメリットをもたらします。熱処理中に、野菜の有益な特性の一部が消えます。
しかし、以下に説明するレシピに従ってスナックを準備するために、熱処理を受けずにすべての有益な品質を保持する新鮮な果物が使用されます。
知ってる? ズッキーニは、16世紀にヨーロッパに初めてやって来ました。それから人々はまだこの野菜の食用の特性について知らなかったし、装飾目的のためだけにそれを育てた。
果物は、ビタミンC、B6、B2、B9、Kとミネラル(カリウム、マンガン、マグネシウム、リン、銅)の含有量が高いことが特徴です。
- この組成により、これらの野菜は人体にとって非常に有用であり、次の特性を持っています:
- 骨を強化する;
- 筋肉の緊張を維持する;
- 血圧を下げる;
- 脳卒中のリスクを減らす;
- 脳を刺激する;
- アルツハイマー病の発症を妨げます。
- うつ病を和らげ、ストレスや疲労を和らげます。
- 視力を維持する。
- 肺を浄化し、喘息の症状を取り除く。
- 低カロリーのため、過剰体重との戦いに役立ちます。
- 消化を改善する;
- 皮膚の水分補給と若返りに貢献します。
- 髪の美しさを保持します。
- 免疫を強化する;
- 癌の発症を防ぐ;
- 葉酸の含有量が高いため、妊娠に役立ちます。
5分でパッケージに塩漬けのズッキーニを作る方法
完成した料理を最も美味しくするには、適切な野菜を選択する必要があります。
ここにいくつかの提案があります:
- 最も美味しいのは、長さが15〜20 cmの若い果物で、その果肉は最もジューシーで柔らかく、食べることができる小さな平らな種子が含まれています。
- 野菜の皮は傷がなく滑らかで薄くなければなりません。
- 果物の最適重量は200 gまでです。大きな野菜は熟しすぎと見なされ、その肉は水っぽくなり、大きな硬い種子は味の特徴を損ないます。
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重要! ズッキーニは通常5月下旬から8月上旬に熟すので、遅かれ早かれ購入することはお勧めしません。
必須成分
料理を準備するために必要なすべての材料や器具は、すべての主婦のキッチンにあります。
ステップバイステップの調理手順
記述されたレシピに従って、初心者のコックでさえ塩味のあるおやつを作ることができます-料理は非常にシンプルで、特別な料理の経験や特別なスキルは必要ありません。
小さな若いズッキーニ
1個
中型ビニール袋
1個
- ズッキーニを洗って、両端を切り落とします。はがさないでください。
- 野菜を約1cmの厚さに輪切りにします。
- ディルを細かく刻みます。
- 野菜のリングを深いボウルに入れ、刻んだディルを加えます。
- にんにくの皮をむき、ナイフで細かく切る。
- ズッキーニとディル、塩を入れたニンニクをボウルに追加します。
- 得られた野菜の混合物をビニール袋に移し、空気を抜きます。袋を結び、数回よく振って、すべての材料をよく混ぜます。
- スナックバッグを冷蔵庫に3〜4時間入れます。
- 所定の時間が経過したら、冷蔵庫から皿を取り出して皿に置きます。
パッケージ内の高速ズッキーニ:ビデオ
ビデオレシピ
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新鮮なズッキーニのサラダやスナックは非常においしいだけでなく、人体に大きな利益をもたらします。
知ってる? 果物に加えて、ズッキーニの花も食べることができます。彼らはサラダ、ピザ、スープに追加され、オーブンでさまざまなフィリングを使用して焼かれ、独立した料理として提供されます。
指定されたレシピに従って、塩漬けのズッキーニからサクサクの前菜を準備すると、毎日の食事を多様化できます。