雨の多い秋には、熱心な飼い主が喜ぶ理由が見つかります。キノコの大規模な収穫が、家庭でのキノコの乱雑さを毎日の心配事に加えます。キノコの砂をきれいにし、苦い味を取り除くためのあらゆる努力は、サクサクした缶詰の負荷で缶を開くときに完全に正当化されます。キノコの漬け方の知識を活かし、シンプルで美味しいスナックを手軽に作って毎日のメニューを飾ることができます。
材料の選択と準備
多くの種類の食用牛乳には苦い乳白色のジュースが含まれていますが、塩水に長時間浸す(1〜3日)または二重消化(15分間2回)することによってのみ除去できます。正しい方法を選択するには、保存のための簡単な準備のために両方のオプションを試してください。
高度な調理は、それらに含まれる苦味のために、揚げられた胸と煮られた胸の両方を除外します!ただし、キノコの塩漬けまたは漬け物をスープやメインコースに追加することは可能です。
スパイスはあなた自身の裁量で選択されます:単純な味が好きな人は、例えばチェリーなどの漬け物の代わりに月桂樹の葉を使用しますが、クローブは一切使用しません。キノコを準備するには、夏にそれらを収穫し、乾燥した種子の代わりに適切なタイミングでディルパラソルを使用できます。
冬の酸洗レシピ
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ビデオレシピ
冬のきのこの酢漬けのレシピ
重要! 無菌のためにポリエチレンから保存するための蓋は、沸騰したお湯に注ぐのに十分です。金属製の蓋を沸騰させて、少なくとも5分間保存します。
ストレージ機能
乳漬けは40日以上前から楽しめます。暗く涼しい場所での冬までの保管期間全体に耐えることを確認してください。冷蔵庫に缶を置くことは完全に許容されます。
この簡単なレシピによれば、他のキノコを保存することもできます-それは非常に美味しいことが判明したため、1回のサービング後に添加物を必要としないことは困難です。