森、草原、公園で豊富に育つナシ型の白いキノコであるキノコピッカーはほとんどありません。レインコートは他のキノコと混同することは困難です-熟成した標本は、押されると、子実の雲の形で子実体から飛び出す多数の小さな胞子を分泌します。 キノコには多くの名前があります:粉末フラスコ、ダストメーカー、ノウサギジャガイモ、タバコキノコ、いまいましいタヴリンカ、オオカミタバコ、祖父タバコ。 「サイレントハンティング」ファンの間で人気がないにもかかわらず、レインコートは栄養価が高く、味が優れています。人々は長い間多くの病気を治療するためにそれを使いました。そして、その放射線防護および抗腫瘍特性は、医学における用途を見出した。
レインコート
シャンピニオン家のレインコートは、ナシ形(時にはクラブ形)の子実体をもつ密なキノコです。
菌の特徴的な特徴の説明:
- 「発音された」帽子の欠如(偽の脚、拡大、球状の帽子に移る)。
- 胞子は子実体の内部に形成されます。
キノコのピッカーは、このキノコの収集に進む前に、それに関する以下の情報を持っている必要があります。
- 外形寸法。タバコのキノコにはいくつかの亜種があり、それぞれに独自のサイズがあります。重量の範囲は5〜7 g〜2 kgです。
- 形。さまざまな種類の菌が卵形、洋ナシ形、または円形です。特徴的な機能は、明確な脚がないことです。
- アッパーシェル。表面-白から灰色がかった色または黄色がかった色まで。多くの場合、表面は、いぼに似た小さなスパイク状の成長物で覆われています。側面の特徴は、2つのシェルです。上部のシェルは滑らかな質感を持ち、内部のシェルは革のようなものです。
- パルプ。セクションの若い標本は白色です。熟したものは暗い肉で区別されます。
レインコートを収集するときは、次のことを考慮することが重要です。
- キノコは濃厚で弾力のある肉だけをとることができます。
- スライスには、異質な色合い(黄色がかった、緑がかったなど)を含めないでください。不要な含浸や縞のない、パルプが完全に白色であることが重要です。
- 未熟な若い標本だけが使用に適しています。
重要! レインコートは大雨の直後に集まりません。水分を大量に吸収すると、ゼリーのような粘り気が得られ、食べられなくなります。
いつどこで成長するか
レインコートは非常に気取らないです。彼らは有機残留物を食べ、それはすべての気候帯におけるそれらの広い分布を説明します。南極だけでは見つかりません。
祖父タバコが成長する最も好ましい場所は次のとおりです。
- 針葉樹林;
- 草原;
- 落葉植栽;
- 都市の公園。
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これらのキノコの結実の始まりは、気象条件と気候帯に応じて、春の終わりから初夏に始まります。収穫は霜になるまで続けることができます。
レインコート亜種
レインコートはいくつかの亜種に分けられますが、最も一般的なものは次のとおりです。
巨人ゴロバハ
- サイズ。キノコは非常に大きい(一部の標本は8キログラムに達することがある)。
- フォーム。平らにされたボール。
- 表面。滑らかまたはフレーク状。若い標本-白、汚れた緑-熟したキノコ。
- パルプ。壊れやすい。
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梨の形
- サイズ。広い部分の平均直径は6〜7 cm、長さは4.5〜5 cmです。
- フォーム。梨の形。プラーク-上部膜と融合。
- 表面。上部の皮膚は乳白色で白く、小さなスパイクがあります。内部はひび割れやはがれのある表面になっています。色-灰褐色、黄色がかっている場合があります。
- パルプ。ルーズで砕けやすい。
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とげだらけ(真珠、針)
- サイズ。直径2-7 cm、長さ-3-4 cm。
- フォーム。ナシ型、わずかに平ら。
- 表面。若い標本は、成熟すると暗くなる白い膜を持っています。色はグレーからバイオレットブラウンの範囲です。表面は小さなスパイクのような成長物またはいぼで覆われています。
- パルプ。白、古い子実体-灰色。
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ゴロバハ・オブロング
- フォーム。伸びた。
- 表面。白、非常に薄いソフトスパイクのような成長物で覆われています。
- パルプ。若いゴロバチカは白、熟したものは非常に暗く、黒に近い。
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ルゴヴォイ
- サイズ。直径:1.5〜6 cm、長さ:0.9〜5.5 cm。
- フォーム。球状。
- 表面。若い草原のレインコートは白い殻、成体のキノコ-茶色です。
- パルプ。若い標本には白い肉があり、古い標本には茶色の肉があります。
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偽り、食べられない亜種があることを覚えておいてください:
いぼ状(有毒)
- サイズ。直径:4.5-5 cm。
- フォーム。脚のない結節性。
- 表面。灰色がかった、タフで厚い黄色の肌。熟したキノコは茶色の色調です。
- パルプ。特徴:スパイシーな香りのジャガイモの香り。
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レインコート
- サイズ。直径:5.5-6 cm。
- フォーム。スケールが小さく、厚く滑らかなシェルが特徴です。色-汚れた黄色から茶色まで。
- パルプ。白は、成長して成熟するにつれて、黒に至るまで暗い色になります。
- 特徴:白い繊維の存在。香りはトリュフを連想させます。
斑点(ヒョウ、ヒョウの強皮症)
- サイズ。直径:1.5〜5 cm。
- フォーム。球形、脚なし。
- 表面。それは白い滑らかなシェルを持っています。熟すと、殻の色は茶色がかった黄色に変わり、ヒョウ柄は茶色の縁のあるフレークで形成されます。
- パルプ。若い強皮症は白い肉と甘い香りがあります。成長すると、緑がかった茶色または濃い紫の色になります。
- 特徴:白い静脈の存在。
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収集して処理する方法
最初の集塵機は、雨の後で春の終わりに収穫されます。 「貧しい」キノコの季節でさえ、それらはたくさんあります、したがって、食べられない亜種についての最小限の知識を持っていれば、これらの森の贈り物を通り過ぎる必要はありません。
次のことを知っておくことが重要です。
- 雨の日に収集しないでください。
- 若い、弾力性のある標本のみをカットする必要があります。
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食べるのに適さない標本を取り除くために、あなたが最初に注意する必要があること:
- シェルカラー。 より軽く、より若い子実体。サイズの方向が間違っていると、小さな標本は熟れすぎて味がなくなる場合があります。また、若い子実体の殻は地面から暗くなる可能性があるので、カットの色を確認することをお勧めします。
- 肉の色。 キノコは家庭でパルプを汚さずに切るのがいいです。集塵機を調理するのに適しており、純粋な白い肉を持っています。それ以外の場合は、古いまたは偽の亜種です。古い標本は、灰色または緑がかった黄色の砕けやすい、ときどき粘着性のある果肉によって区別されます。有毒ではありませんが、胞子で満たされ、不快な味がするため、食品には適していません。
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食用と味
すべての食用品種のレインコートは素晴らしい味と心地よい香りを持っています。これらのキノコは(有用な品質を失うことなく)1〜2時間以内で保管してください。 凍結することで、より長い時間保存できます。これを行うには、子実体を細かく切ってすばやく凍結します。
レインコートは風味や栄養価、乾燥形態を失わないため、乾燥方法も使用できます。 側面の料理からさまざまな料理を作ることができます-スープ、揚げ物、塩漬け、漬物に適しています。知ってる? 栄養価によると、レインコートはケプより劣っていません。 18世紀には、それらの煎じ薬が結核の複雑な治療法に使用されました。
この製品の最大の同化(シチューまたは揚げ物で)のために、事前に10分間沸騰させることをお勧めします。キノコを完全に調理するためには、それらを15分間調理することで十分です。
有用な治癒特性
いまいましいタヴリンカを使用すると、すべての身体システムの正常な機能に必要なさまざまな物質を食事に補給できます。
レインコートは、他の食用キノコよりも化学組成が劣らないため、次の原因になります。
- タンパク質(100 gの製品には4.3 gが含まれています);
- 脂肪(100 gあたり最大1 g);
- 炭水化物(約1 g);
- ビタミンの複合体;
- マクロおよびマイクロエレメント(クロム、ナトリウム、カルシウム、フッ素、ヨウ素、鉄、モリブデン);
- アミノ酸(フェニルアラニン、メチオニン、トリプトファン、シスチン);
- 多糖類;
- ミネラル塩;
- 抗生物質。
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レインコートの利点を知っているキノコ狩り家はほとんどいませんが、医師はその治癒特性を高く評価しており、民間療法ではさまざまな病気の治療に使用されています。
- その構成により、これらのキノコは人体に良い影響を与えます。
- 心臓と血管の活動を改善する;
- 体から有害物質を取り除く。
- 放射性核種の影響を中和する。
- 毒素を取り除く。
- 免疫システムを強化する;
- 血液の粘度を下げる;
- 高血圧を正常化します。
- 消化管をきれいにします。
- 代謝プロセスを調節する;
- 鎮痛効果があります;
- 肌の状態を改善し、若返らせ、膨圧を高めます。
知ってる? 公式の医学では、重金属の塩、放射性核種、有害なフッ化物および塩化物化合物の体を浄化するレインコートのユニークな能力が認められました。しばらくの間、それらは環境汚染された土地をきれいにするためにさえ使用されました。
- 未使用の浮気は民間療法で使用されます。それらの煎じ薬は次の点で効果的です:
- 熱;
- 高血圧;
- 静脈うっ血;
- 狭心症;
- ウイルス性肝炎;
- 泌尿生殖器系の問題;
- 尿路結石;
- 喉の炎症過程;
- 化膿性創傷;
- 鼻水;
- 貧血
- 食中毒;
- 皮膚疾患(特に湿疹を伴う);
- 腎臓の痛み。
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すべての亜種は止血特性を備えた優れた防腐剤です。出血を止め、傷や感染の化膿を防ぐために、小さなパルプを創傷に貼り付けるだけで十分です。これらの菌類が体から有毒物質を除去する能力は、生理活性添加物や若返り効果のある化粧品の製造に広く使用されています。
禁忌および起こりうる危害
- 治癒特性と有用な特性にもかかわらず、キノコ王国の代表者が次の場合に使用すると害を及ぼす可能性があります。
- 妊娠
- 母乳育児;
- 腎臓の問題;
- 個人の不寛容。
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他のキノコとは異なり、フランカーは土壌や空気から有害物質を吸収することも覚えておく必要があります。したがって、中毒を回避するには、道路や工業企業の近くで子実体を収集することを拒否する必要があります。
成長している
このタイプのキノコは最も気取らないものの1つなので、個人的な区画で育てるのは簡単です。菌糸体は専門店で購入するか、成熟した子実体から自分で集めることができます。
重要! キノコの尾根が常に実を結ぶために、新鮮なキノコの菌糸体を溝に植えることが推奨されます(時々)。
レインコートの植え付けは次のとおりです。
- サイトの選択。レインコートは日陰で肌触りが良いです。したがって、樹木や天蓋の下に播種することをお勧めします。
- トレンチの準備。トレンチの最適な寸法:幅-2 m、深さ-0.2-0.3 m。菌糸体の成長のために栄養物質をトレンチに注ぐ必要があります-アスペン、バーチ、ポプラの葉、および約2 cmの層を持つリストされた木の細い枝の混合物。肥料層の合計厚さが20 cmを超えないように堆肥を固め、水を注ぎ、土の層を約5 cmふりかけます。
- 菌糸体の播種。種子は溝の表面全体に均一に分布している必要があり、それから点滴(じょうろを使用できます)し、枝の層で覆います。
- 水まき。尾根が乾燥しないようにすることが重要です。雨水を使うのがいいですが、井戸や川でも大丈夫です。少し湿らせても菌糸体に害はありません。
- 去る。約1か月後、土壌に白い細いフィラメントが出現します。これは、菌糸による領域の過成長プロセスの始まりを示しています。この後、溝は少し腐った葉でマルチングする必要があります。
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これらの簡単な操作を好ましい気象条件の下で実行した後、レインコートは1年で発芽し始めます。
レインコートは、森や牧草地で最も一般的なキノコの1つです。 若い標本は非常に心地よい香りと味があり、多くの料理の調理に使用できます。タンパク質、ビタミン、ミネラルの豊富な供給源であり、人間の健康に有益な効果をもたらし、環境の有害な影響から体を保護し、がんを予防するのにも役立ちます。
それらは個人の区画で簡単に育てられるか、または上記の説明を武器にして森で見つけられます。どちらの方法を選択する場合でも、これらのキノコがあなただけに利益をもたらすように、環境にやさしい場所でそれらを収集する必要があることを覚えておいてください。