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VolynのStary Poritsk村の農家は、ヨーグルト、チーズ、サワークリーム、ケフィア、バターなどの有機乳製品の生産に従事しています。これらの製品は、スーパーマーケット、特に「Silpo」で「Old Poritsk」というブランド名で購入できます。
現在、農場の牛の総数は720頭で、そのうち300-320頭が乳生産に従事しています。オーガニック製品の製造基準に準拠するために、牛は縛られず、箱に入れられたり、深いゴミにされたりしません。搾乳パーラーでは非接触で搾乳が行われます。これにより、追加のクラスの牛乳を得ることができます。
動物は食物とともに化学添加物を受け取らないので、乳量は多くありません。家族経営の責任者であるアレクサンダーオブシュティル氏によれば、1頭の牛が1日に生産する乳量は約17リットルです。農家は乳製品に加えて、すでに100頭の豚が飼育されている肉の生産を計画しています。
Alexander Obshtyrは彼のビジネスを少し珍しいと呼んでいます、なぜならウクライナ人は現在非常に少ない有機乳製品を消費しているからです。そして、国内の牛の数は減少しています。
農場は約1,000の土地シェアを賃借し、その上でEU諸国で販売するために作物を栽培しています。彼らはキャンペーンの播種面積全体の2/3を占めています。残りの土地は飼料植物で占められています。
現在、同社は受け取った牛乳をすべて処理することはできず、一部を他の企業に販売しているとAlexander Obshtyrは言います。
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