アンズタケは黄橙色のキノコで、サイズは小さい。珍しい明るい色からその名前が付けられました。一般に、これらのキノコは「おんどり」とも呼ばれます。彼らは前日にそこにいなかった夜に発芽します。
アンズタケの特徴
アンズタケの帽子は黄色またはオレンジ色で、直径は最大10 cm、わずかに窪んでおり、縁の領域は波打っています。 表面はベルベットで滑らかで乾燥しています。脚も小さく、最大8 cmで、帽子よりわずかに薄い色です。 。
パルプはキノコの香りが良く、白でも白黄色でもかまいませんが、パルプの特徴はきのこの香りが全くなく、ドライフルーツやハーブの香りのようなものです。
知ってる? アンズタケはワームではないという意見があります。プロのキノコ狩り家は、実際、自分の体は他の種よりも昆虫や害虫による影響がはるかに少ないと主張しています。
種
世界には、アンズタケ属の多くの種類があり、それらはすべてアンズタケ属に属します。以前は層状と見なされていましたが、今では専門家は別の結論に達しており、層状でないものに起因すると考えています。 ロシアの森でよく見られるのは、普通のアンズタケです。黄色または本物とも呼ばれ、管状、別の方法で-秋、冬、漏斗の形をしています。
じょうご型のキツネはそんなに明るい色ではなく、色は黄褐色や黄灰色に色あせており、足はくぼんでいます。 多くの場合、灰色の漏斗状の種があります。それは灰色に変わった外縁と濃い薄い果肉で識別できます。調理すると、肉は黒く見えます。
アンズタケは、食べられないダブルを持っています-偽。 間違いを犯さず、森の中でそれらを区別できるようにするには、偽標本の説明を知っている必要があります。最初の兆候は不快なにおいです。また、特定の非常に明るいオレンジ色であり、果肉はピンクがかった色または赤い色合いを持っている場合があります。ベースの脚が暗い。
リアルフォックス
マツ、トウヒ、シラカバおよび混交林で本物のまたは普通のアンズタケに会うことができます。 それは食用であり、最も一般的です。ほとんどの場合、果物は単独でよりもグループ全体で成長します。
肉厚でタイトな帽子と脚の強い若いキノコには価値があります。成熟した帽子はじょうごの形をしています。
キノコを使ってさまざまな料理を作ってください。これらは主にスープ、ソース、漬物、マリネです。それは煮沸して消費され、調理中に、高品質のパルプはその飽和色を失わない。
あんず
筒状のキツネはその独特の形からその名が付けられました。 若いキノコでは、帽子は平らで、成長するにつれて、管状の形状を獲得して伸びます。 キャップは端を回しており、わずかに目立つ繊維が表面に突出している場合があります。
高さ6 cmまでの中空のキノコの脚は、次第に帽子に入ります。この種は針葉樹や混交林で一般的で、酸性土壌を好みます。キノコは針葉樹の近くから初秋から中秋にかけて大きく見られ、じょうご状のあんずは普通のあんずと同じように作られます。ゆで、漬物、缶詰です。
どこで育つ
アンズタケは混交林と針葉樹の白樺林の両方で見られます。 晴れた日には、彼らは木の陰、湿気で飽和した場所で成長することを好みます。雨天時は、晴れた日当たりの良い地形で見られます。
提示された種は、他の多くのキノコと同様に、家族で成長します。 したがって、1つのキノコを見て、クリアを離れるために急ぐ必要はありません。周りを見回した方がいい:葉の下、苔、木の枝の間。果物は注意深くカットし、根こそぎにしないでください。ルートや周辺地域を汚染する可能性のある場所の近くで成長するキノコは、成長させるのが最善です。彼らは害をもたらすだけです。
重要! 未知の理由で、アンズタケはブルーベリーの茂みの隣を見るように勧められません、彼らは実際にはそこで成長しません。
きのこ狩り時間
アンズタケはすでに夏の初めに見られますが、基本的には単独で発見されます。 彼らのシーズンは7月に始まります。 キノコは熱と湿気が非常に好きなので、雨の天気が暖かく晴れた日に置き換わるとき、それは収穫のために森に行く時間です。このようなロシアの気候は、7月上旬から10月にかけて見られます。
アンズタケは、有用な特性だけでなく、その機能にも驚かされることを止めません。 雨天時は腐敗せず、乾季は乾燥せず、成長を停止します。 押しても色や質感が変わらないので、大きなバスケットに安全に集めて持ち運ぶことができます。
アンズタケを集める方法
アンズタケは鮮やかな色で非常に注目され、注目を集めるしかない。それらは非常に速く現れ、収穫がいつ大きくなるかを予測するために、森林に行く前にいくつかの要因を考慮に入れなければなりません。これらには、土壌条件、気候条件が含まれます。
重要! キノコは菌糸体をそのまま残し、収穫を1年以上楽しむために、地上2 cmで切る必要があります。
また、生い茂った標本をバスケットに入れる必要はありません。豊かな味と香りはなくなります。さらに、そのようなキノコの有益な特性ははるかに少ないです。 最良のオプションは、熟したキノコを切り取り、木の枝にぶらさげて胞子がこぼれるようにすることです。胞子が土壌に根付くと、来年にはさらに大きな作物が見込まれます。
家で育つ
長い間人々はキノコを栽培し、家庭で育てる方法を学んできた。アンズタケは菌糸体で育てられ、自宅で購入または生産されます。
菌糸体は自宅で次の方法で入手できます。
- 熟したキノコを森から持ってきて、甘くした水溶液に浸します。この溶液は、水1リットルあたり砂糖100 gの割合で調製されます。液体を濾す必要があるが、水を排水しない場合は、それも必要になります。
- 熟した乾燥した標本を水に浸します。植栽材料として使用した後。
- 最も信頼できる方法は、信頼できるストアで菌糸体を購入することです。
敷地内には針葉樹、トウヒ、シラカバがあります。近くで彼は土の上のボールを切り落とす必要があります。菌糸体は穴に置かれ、土で覆われています。上から藁で覆い、冷水でたっぷり水をやります来年はきのこの収穫が可能になります。
健康上の利点と害
アンズタケは、その優れた味のためだけでなく、便利な機能のおかげで人気があります。 キノコには微量元素とビタミンが多数含まれています。 銅、セレン、亜鉛、PPビタミンが含まれており、適切な栄養を摂取するにはキノコが欠かせません。キノコは体がすぐに飽和するにもかかわらず、カロリーが非常に低くなります。
- 科学者たちは、アンズタケを不可欠な製品にする微量元素を特定しました:
- エルゴステロール-寄生虫の肝臓を浄化し、その適切な機能を正常化します。
- キノマンノース-人体内の蠕虫やその他の寄生虫を破壊します。
- 肝炎ウイルスと戦うことができるトラメトノリン酸と多糖類K-10。
- 注意:
- アンズタケは、真菌にアレルギー反応を起こす人には禁忌です。
- 3歳未満の子供には与えないでください。胃はまだ重い食べ物を食べるのに十分な状態になっていないためです。
- 道路や企業から採取したキノコをダイエットすることはできません。
知ってる? 黄色はアンズタケにカロチンを与え、人間の視覚にとって非常に重要です。
アンズタケは珍しい、明るくてとても便利なキノコです。それらは優れた味を持ち、世界中で高く評価されており、初心者でも端から見つけて自宅で栽培することができます。それらを有毒なダブルスから適切に組み立てて区別する方法を知っていると、それらはダイエットに不可欠になり、利益をもたらすだけです。