British Meat Processors Association（BMPA）およびMeat and Livestock Australia（オーストラリアの赤身肉および家畜の調査を実施している免除された政府機関）による調査では、製品の賞味期限は、現在標準化機関が推奨している10日を超えて延長できることが示されました。 2017年の食品と、真空および変更された雰囲気での新鮮な肉の包装ガイド。

調査では、現在の製造基準と組み合わせた英国での現在の有効期間が安全でないという証拠はなく、期待される保護レベルと、コントロールテスト実験の結果が10日を超えることが示された、+ 3から+8℃の温度で冷蔵した新鮮な牛肉、羊肉、豚肉の賞味期限。

研究プロジェクトを調整したBMPAテクニカルオペレーションディレクターのDavid Lindarsは、これらの実験の結果は、製造業者、加工業者、小売業者にとっての商業的利益になるだけではない、と述べました。