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農業分析農場でのアーティチョーク越冬のランダムな実験は興味深い結果を示しました。今年6月6日、同社のヘッドで共同創設者のVadim Dudkaが彼のlivejournalブログで報告したように、珍しい文化の最初の収穫が起こりました。
彼は、7つの形の良いバスケットを示す写真を使った新しい体験についての彼の物語を示しています。それらの最初のペアは、コレクションのためにすでに熟成に達しています。
「いくつかのバスケットはたくさんあります。これは1ブッシュあたり300 gで、アーティチョークの植栽密度は通常1万個/ ha以上です。したがって、6月の第1週のサンプリングの可能性は3 t / haです」と専門家は主張します。 「これは、同じものがさらに5日で今後10日間で成長するという事実にも関わらずです。」
比較のために、通常の(今春植えられた)アーティチョークはまだ実を結ぶにはほど遠い。ちなみに、食べられるその「野菜」は、開花していない未来の花のかごで、成熟した形ではアザミのように見えます。
この植物の140種以上が人間によって研究されてきましたが、約40種しか食用に適していません。現在、アーティチョークは中央および南ヨーロッパ、北アフリカ、南アメリカ、カリフォルニアで栽培されています。
フランス、スペイン、イタリアでは、数多くのアーティチョークが野菜として栽培されています。アメリカ市場に入るアーティチョークのほぼ全体がカリフォルニアで栽培されています。
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