英国環境食糧農業省（Defra）が発表した2018年の農業統計は、国の有機部門の全体像を示しています。

昨年、有機農業に使用される土地の総面積は、2017年と比較して8.4％減少しました。

省によると、この減少は、一時的な牧草地や森林地帯など、生産価値の低い土地の面積の減少が原因でした。2008年以降、耕作地の面積が有機的にピークに達したとき、耕地面積は36％減少しました。

国の有機生産は完全に変換された土地で行われます。サイトが完全にオーガニックであると見なされる前に、サイトは変換プロセスを経る必要があります。全有機領域のパーセンテージとして表される反転領域は、有機セクターの潜在的な成長を示している可能性があります。

この比率は、2018年にわずかに増加し、2014年以来4連続して増加しました。 Defraの統計によると、英国には3,544のオーガニック生産者がおり、2017年から2％増加しています。

英国のすべてのオーガニック土地の半分を認証しているオーガニック農家と生産者（OF＆G）は、生産者数の増加は新規参入者が牽引していると語った。

OF＆Gのエグゼクティブディレクターであるロジャーカーは、次のように述べています。「有機農業は、システムを機能させることができる人々にとって実行可能な選択肢です。たとえば、収量と価格の両方を考慮に入れると、変動費と運転資本を大幅に削減して、従来の有機穀物生産量の90％を達成することができます。