繊維は健康的な食事の重要な要素です。このコンポーネントはセル壁の一部です。分離された植物によって、さまざまな種が存在します。必要性と使用のルール、利点と害、小麦繊維の使用領域について-記事の中でさらに。

小麦繊維とは

狭義では、繊維は植物の壁の一部であるセルロースです。別の言い方をすると、これらは人体の酵素によって消化されないが、消化プロセスを活性化するために必要な繊維です。 小麦繊維はこの作物の穂を処理することによって得られます。

シリアル製品はサーモメカニカル法で処理され、繊維長が90ミクロン、150ミクロン、200ミクロン、1000ミクロンのさまざまな程度の粉砕が行われます。 この繊維状物質の特徴は、その吸水性と脂肪結合能力にあります。。このため、繊維は栄養補助食品として健康的な食事だけでなく、食品業界でも使用されています。

重要！ 食物繊維の不足は、特に春先に感じられます。必要な量は約35です–1日あたり40グラム、そして現代人は25グラム以下を受け取ります。

化学成分

食物繊維は重要な食品成分ですが、ビタミンや微量元素などの栄養素は含まれていません。 すべての繊維は水溶性と不溶性に分かれています。。最初のものは、歯茎、ペクチン、粘液、そして2番目のもの-リグニンとセルロースで構成されています。

小麦繊維は不溶性。その構成要素であるセルロースは水分を吸収し、食品加工された塊に体積を与えます。これは、胃腸管でのより速い進歩に貢献します。リグニンは、病原性微生物、さまざまな毒素、コレステロール、ビリルビン、およびその他の有害物質を消化管から除去することに関与しています。

カロリー量とBJU

繊維はエネルギーを供給する製品ではなく、そのカロリー含有量は200 kcalを超えません。タンパク質、脂肪、炭水化物の含有量は、23％：15％：50％の比率です。

体に役立つ物

• 一見控えめな構成にもかかわらず、食物繊維は、胃腸管に入ると、いくつかの有用な点に貢献します。
• 収着特性を有し、体からの毒素の除去および毒素、ならびに発酵および腐敗産物に寄与する;
• 吸水能力は、消化管の大衆にかさを与えることから成り、その結果は、腸を通過する動きの加速と、より少ない食物摂取による満腹感です。空にするプロセスの加速は便秘、大腸炎、痔および他の多くの病気から守ります。
• コレステロールと血糖値を正常化します。
• 体重減少の一因となるカロリー摂取量を減らします。
• 代謝および排泄過程を刺激する;
• 胆嚢と腎臓への結石の沈着を防ぎます。

繊維が豊富な食品を定期的に摂取している人のコレステロールは、食事に不足している人の2分の1です。

減量のために使用する方法

• 減量における繊維の利点は次のとおりです。
• 腸内が腫れ、少量の食物で急速に飽和します。
• 製品の低カロリー含有量は、余分なポンドを失うのに役立ちます。
• 消化管から食物繊維を取り除く毒素やその他の有害な堆積物を取り除くことも、体重を減らします。

食物繊維を無制限に摂取することはできず、減量のプロセスをスピードアップしたいと考えています。減量することを決めたら、最初に栄養士または消化器専門医に相談する必要があります。

禁忌がない場合は、そのような一般的な真実に忠実に従い、小麦繊維の摂取を開始できます。

• あなたは一日一回少量（小さじ1/2）から始める必要があります。
• 粉末は、製品（シリアル、スープなど）に追加するか、単独で摂取し、ジュース、ケフィア、ヨーグルトで洗い流します。
• 繊維は消化管から大量の水分を吸収するため、薬を服用すると、毎日の水分摂取量が増加します。
• 7〜10日後に身体による線維性物質の正常な知覚で、用量をスプーンの半分から小さじ1に増やすことができます。
• 7-10日の間隔で、用量は小さじ1/2ずつ増加します。 1日3時間まで;
• 数か月後、30〜40日の休憩を取る必要があります。
• 適切にバランスの取れた食事をとることで、毎日の基準を50〜60 gに上げることができます。
• 食物繊維の長期摂取は体からそれらを排除する可能性があるため、繊維を含む医薬品の頻繁かつ増加した摂取量では、ビタミンとミネラルの摂取量を増やす必要があります。
• 減量のための繊維状物質の採用中は、小麦粉と甘い食べ物を拒否することをお勧めします。

この小麦製品を正しく使えば、長期間体重を減らす効果が得られます。

知ってる？ 私たちの祖先はお粥を主食とし、そのうち50食まで毎日食べました–60 gの繊維。現代人は野菜や果物からより多くの食物繊維を受け取ります。

他に小麦繊維が使用されています

繊維の使用は、それを栄養補助食品として摂取することに限定されません。また、様々な業界で使用されています。

民間療法で

• 小麦繊維は、体内のさまざまな問題を防止および排除するために使用されます。
• 無気力と便秘で腸の運動を最適化する;
• 消化プロセスを改善する;
• 消化管の糞便沈着物を和らげる;
• コレステロールを取り除き、アテローム性動脈硬化症の問題を排除します。
• 肥満などの手助け

民間療法では、小麦繊維は独立して消費され、さまざまな料理に追加されます。最初の7〜10日間は、1日あたり1時間以上消費しないでください。将来的には、この物質の1日の投与量が増加し、約2〜3小さじになり、2〜3の用量に分けられます。繊維を消費している間、あなたはあなたが飲む液体の量を1日6杯に増やすべきです。

産業用

食物繊維の消費と、食肉、菓子、乳製品、その他の産業でのそれらの使用は徐々に増加しています。

• これは、その使用の有効性を決定する製品の多数の特性によるものです。
• 吸湿機能と脂肪結合機能により、製品の構造と一貫性が向上します。
• 懸濁液と乳濁液の増粘を促進します。
• 熱処理中の損失を防ぎます。
• 凍結および冷却中の水分分離を防止します。
• 製品のカロリーを下げます。
• 製品を構成するコンポーネントの中立性を示します。
• 味も色も匂いもなく、全く無害です。

知ってる？ 腎臓結石の形成は、消費された繊維の量に依存します。食物繊維はインスリンレベルを低下させ、結石の形成を増加させることがわかりました。

牛乳

• 乳製品業界では、さまざまな製品の生産に食物繊維が使用されています。
• ケフィア、ヨーグルト、サワークリームなどの製品の製造において、それらは安定剤として機能し、保管中の液体の分離を防ぎます。
• マヨネーズとソースで一貫した密度を提供します。
• 油、マーガリン、スプレッドでは、油脂成分の割合を最大50％減らすことができます。
• カード製品では、生産量を増やし、構造を改善します。
• プロセスチーズでは、食感が向上します。

肉

• 肉の半製品に小麦繊維を追加すると、次のような「利点」があります。
• ひき肉の特性が向上します。熱処理中の損失が2分の1になり、ジューシーさと味が維持されます。
• 凍結時に液体が結晶化せず、解凍時に製品の構造が破壊されないため、肉汁のロスがありません
• フィリングはテストにしっかりと取り付けられ、それらの間に湿気がなく、味の指標が向上します。
• 使用量が多いと脂肪の味がなくなり、やわらかくなります。
• パン粉に加えると、完成した製品の良好な揚げた外観が得られます。
• カロリーが減ります。

魚

スフレ、カニスティック、マリネなどの魚製品の生産では、繊維原料の導入により品質が向上し、生物学的価値が高まります。

パティスリー

• 繊維製菓の導入により、カロリーが削減されるだけでなく、次のことが可能になります。
• ウェーハ製品の脆性を改善します。
• フルーツフィリングから生地への水分の流れを減らします。
• パステルとマーマレードにゼラチン状の構造を与えます。
• マシュマロ内の気泡の分散を改善します。

ベーカリー

繊維はまた、パンやロールを焼くために使用されます。。その存在は製品の体積収量を増加させ、ベーキングの多孔性とパン粉の弾性を最適化します。同時に、ベーキングのカロリー量も大幅に削減されます。

ストレージルール

パック小麦繊維は、0〜+ 25°Cの温度および75％以下の湿度で約1年間保存できます。印刷物を2か月以上保管することはお勧めできません。

起こり得る危害と禁忌

小麦繊維は、量を制御せずに摂取しても無害な薬物ではありません。

• 許容可能な線量はすでに記事に示されているため、それらの過剰を脅かすものを明確にする必要があります。
• 十分な量の水分がない状態で長時間摂取すると、便秘、膨満感、およびガス形成の増加を引き起こす可能性があります。
• 乱用は下痢、吐き気、または嘔吐を引き起こす可能性があります。
• 投与量を超えると、消化管の炎症過程が悪化する可能性があります。
• 大量に長期間使用すると、体からビタミンやミネラルが排出される可能性があります。
• 一部の薬は繊維と相互作用する可能性があり、その効果を低下させる可能性があるため、注意深く指示を読む必要があります。

重要！ 病気がある場合は、小麦繊維を使用する前に、消化器専門医または栄養士に相談してください。

合理的な使用と投与量の遵守により、食物繊維は生物全体の治癒に貢献します。この有用なサプリメントは、体重を減らし、すべての臓器と指標の一般的な状態を改善するのに役立ちます。