赤、ピンク、ペルシャ語の違いを知らずに、レンズ豆を食べる人はたくさんいます。以下は、それぞれの説明、つまりビタミンとミネラルの含有量、エネルギー値、およびそれが健康に及ぼす影響です。
赤、ピンク、またはペルシャのレンズ豆の説明と特徴
レンズ豆は草本豆類の属に属し、おそらく最も人気のある製品の1つです。簡単に消化され、素早く調理されるため、料理で非常に人気があります。食品とその種子に使用されます。
知ってる? レンズ豆は、フィンチ科の鳥の属でもあります。彼らの曲の歌詞「che-che-vi-tsa」から彼らはそのような名前を得ました。
最も一般的なタイプは赤レンズ豆です。彼女は明るい色をしています。色はほぼ赤または飽和オレンジなので、通称赤と呼ばれます。また、穀物はピンク(エジプト)またはペルシャのレンズ豆に属しています。ピンクの穀物はやや淡い色で、細かい穀物に分類されるため、赤いものに似ていて同じサイズです。赤とピンクのレンズ豆のカロリーは同じです。実際、違いは色にあり、淡いオレンジから濃い赤までさまざまです。
このタイプの植物に加えて、彼らはまた区別します:
- ブラウン。穀物の違いは成熟段階にあるため、黄色と緑もここに含まれています。
- 黒。 「ベルーガ」とも呼ばれます。
ペルシャやピンクの茂みは小さく、ふわふわでジューシーです。それは直立しており、完全に成熟すると食べられる果物を与えます。赤は最も気取らないケアの1つで、水分不足を許容します。
健康的で美味しい種子に加えて、茂み自体も、特に開花期には美的価値があります。そのため、主婦の中には窓辺に植木鉢を植える人もいます。
成長している
文化は非常に気取らないので、この植物を育てるのはそれほど努力を要しません。植物は愛するので、あなたは播種場所に注意を払う必要があります 正しい化学組成の施肥された、緩いローム質または砂質ローム土壌。酸性化土壌はそのような土壌での成長には適していません。植物は単に実を結ぶことはありません。
成長するのに最適な場所は、オープンで日当たりの良い場所です。国内で播種が計画されている場合は、ジャガイモ、トウモロコシ、または冬の作物が栽培されていた場所に立ち寄ります。リンとカリウム溶液を使用して、秋または春に植物を肥やす。ピンクのレンズ豆は3月上旬に播種されます。
重要! 種子を4〜5 cmの深さの穴に15 cmの間隔で注ぎ、種子が発芽したら、雑草の床を除草します。
茂みは低く、枝分かれし、ふわふわになります。豆は茂みの下部から始まり、不均一に熟します。土壌が乾かないようにしてください;週に2〜3回作物に水をやります。
ビデオ:赤いレンズマメの成長
カロリーは100gあたりの赤レンズ豆をゆでた
植物の種子は、ダイエットのメニューで頻繁に使用される製品です。
生レンズ豆のエネルギー値は314 kcalです。沸騰した状態では、この数値は製品100グラムあたり112 kcalになります。
豊富な組成と低カロリーのため、穀物皿は十分な量のエネルギーを人に提供することができ、これは図に悪影響を与えません
化学成分
赤またはピンクのレンズ豆は、他の種類の植物とは異なり、鉄分が多く含まれています。単に消化されて体に吸収され、カロリーはほとんどありません。
水で煮たレンズ豆には、グループEおよびKの脂溶性ビタミンが含まれています。また、C、B1、B2、B3またはPP、B4、B5、B9などの水溶性レンズ豆も含まれています。
ビタミンに加えて、製品はミネラルが豊富です。 したがって、この植物の料理を定期的に使用すると、不足分を補うことができます。
- カルシウム
- マグネシウム
- 鉄;
- リン;
- カリウム;
- 亜鉛;
- 銅;
- マンガン
化学組成が豊富なため、この文化は、優れた栄養素を愛する人々や、健康と体力を監視する人々にとって優れた選択肢となります。
BJUコンテンツ
BJUのコンテンツは、体の形を保ち、魅力的に見えることを求める女性と男性にも喜ばれます。
100 gに含まれるもの:
- タンパク質24 g;
- 53.7 gの炭水化物;
- 脂肪1.1 g。
体への利益と害
メリット。この製品はワンピースであり、改変された類似体はなく、半製品の製造には使用されません。したがって、それを食べることにより、組成物に含まれるすべての有用な微量元素を得ることができます。
重要! 定期的に製品を使用している人は、身体の活動と効率の向上に気づきます。したがって、運動とストレスを増加させるために、穀物を食事に含める必要があります。
植物の種子には、筋肉量の収集に関与すると同時に心血管系に害を及ぼさないタンパク質がたくさんあります。また製品 鉄分が多いため、血糖値を下げてヘモグロビンで飽和させることができ、腸と泌尿生殖器系の疾患を予防します。乳癌と直腸癌のために穀物を摂取することは有用であると考えられています。
害。不適切な使用の場合、レンズ豆も害を及ぼす可能性があります。特に、彼女は ガスを引き起こす可能性がありますパンやシリアル、その他の炭水化物が豊富な食品と一緒に摂取した場合。
また、穀物は腎臓や消化管に障害のある人にも害を及ぼす可能性があります。製品自体が身体に負荷をかけ、胆石症、痛風または関節の問題の悪化を引き起こす可能性があります。
知ってる? チェコ共和国では、朝食、夕食、または昼食に、父がゆでたての熱いレンズ豆を生の卵の上に乗せて提供するという慣習があります。このマメ科植物は通常生殖能力に関連しているので、そのような食事は子供の誕生を記念して組織されています。
アプリケーション
レンズ豆は、社会と栄養文化の発展の現在の段階で、料理だけでなく伝統医学にも応用されています。また彼女 ダイエットにおすすめ.
料理中
煮物は濃厚な色を失い、すぐにお粥に変わります。さらに、色はピンクと赤のレンズ豆の両方を失います。 このタイプの穀物は最も速く調理され、10〜12分で完全な準備が整います。レンズ豆は体に良いです。エネルギー値とカロリーが高いため、ダイエット食品に最適です。
レンズ豆のピューレスープは、健康的なライフスタイルの愛好家だけでなく、料理にあまり興味がなくても、栄養価が高く美味しい食事を好む人にアピールします。この料理の主な特徴は、胃の中に均等に分布し、空腹感を弱めることです。
民間療法で
この植物の特性は常に民間療法で使用されており、便秘、天然痘、神経疾患の治療に使用されてきました。
レンズ豆の煎じ薬を飲むことをお勧めします、それは肝疾患に役立ちます。 湿疹、糖尿病、中毒、便秘の治療に 注入を使用します。この植物は多くの有用物質を含んでいるので、しばしばそれを食べる人々はより楽観的です。
ダイエットあり
レンズ豆には体から水分を取り除くのに役立つ繊維がたくさん含まれています。サラダ愛好家や減量を求める人々のために、栄養士は定期的にサラダやその他の簡単に調理できる料理のための美味しくて非常に役立つレシピを開発しています。
これらの豆からダイエットするための調理の原則:
- それは鼓腸の可能性を減らすので、赤レンズ豆を選択することをお勧めします。
- 調理する前に、必ずすすぎ、1〜4時間水に浸してください。
- これらの豆からお粥にスパイス(クミン、ジンジャー、ディルなど)を加えて味わい、部分的にガスを取り除く。
- 弱火で調理します。
禁忌
- 禁忌は次のとおりです。
- 腎臓病
- 胃腸の問題;
- 腸内毒素症。
また、痛風、関節疾患、胆道ジスキネジアを伴う食事は控える価値があります。レンズ豆は腎臓結石の形成を誘発したり、体の内部システムに機能不全を引き起こしたりすることがあります。
レンズ豆の特性を確認した後、それを使用するかどうかについて結論を出すことができます。上記の禁忌がない場合は、家庭での治療の治療薬として使用することができ、料理用の料理にも使用できます。