胃炎は、一般的に診断される病気です。それは増悪を伴い、治療が行われない場合、推奨される食事療法の非遵守は慢性的な状態に陥る可能性があります。ザワークラウトは私たちの国で人気のある製品であり、冬のビタミン源です。しかし、胃炎の食事療法に含まれることには、独自の特徴があります。
胃のザワークラウト
ザワークラウトは有用な製品ですが、一部の疾患ではその使用には注意が必要です。
ザワークラウトの利点と害
- 人体のザワークラウトは次のように役立ちます:
- 発酵野菜は、その組成に健康に必要な微量元素を含んでいます。その中にアスコルビン酸がたくさんあり、ビタミンB群、ビタミンE、K、PP、A、ベータカロチンがあります。ミネラル組成は、カリウム、ナトリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、マンガン、銅、セレン、亜鉛で表されます。
- この製品は、免疫力の強化に役立ちます。
- ビタミンUが含まれているため、消化管に潰瘍が出現する「バリア」になります。
- 抗酸化物質とスルフォラファンは、癌の発生を抑制し、感染症から保護します。
- 漬物製品に含まれる乳酸菌は、腸内細菌叢を改善し、病原性微生物叢を置き換え、消化を改善します。
- コレステロールを下げ、心血管疾患の発生を防ぎます。
- 血糖値を下げるのに役立ち、糖尿病患者に推奨されます。
- それは便秘とビタミン欠乏症の良い治療法です。
- その安定した使用は喘息発作の頻度を減らします。
ザワークラウトの多くの特性は、ザワークラウトの頻繁な消費が胃炎および胃潰瘍の予防であることを導きます。
知ってる? 10リットルの容器でキャベツを酸洗いする場合、発酵プロセスは乳酸菌とこの野菜の砂糖の存在によるものであるため、食卓塩を大さじ2杯追加するだけで十分です。バルカン半島では、キャベツは塩なしで発酵されます。このような製品はより便利ですが、保存量は少なくなります。
- しかし、この有用な発酵製品は体に害を及ぼす可能性があります。
- キャベツの葉に見られる粗い繊維は吸収が不十分で消化を妨げ、ガス生成の増加を引き起こす可能性があることを覚えておく必要があります。漬物製品中の酸は胃腸粘膜を刺激します;
- 塩分が多いと体液がたまり、高血圧の原因になります。
- ザワークラウトは、次の場合には推奨されません。
- 高血圧
- 尿路結石および胆石症;
- 腎不全;
- 急性期の膵炎;
- 胃腸疾患と消化性潰瘍の悪化。
異なる酸性度の胃炎の使用
酸性野菜栽培を毎日の食事に含めることは、胃腸疾患(胃炎、潰瘍、消化不良)の予防に役立ちます。これらの疾患があなたの病歴にすでに存在している場合は、栄養について医師のアドバイスを受ける必要があります。胃の酸性度と病気の形態は、この製品の消費レベルに影響を与えます。
重要! 胃炎にザワークラウトとブラインを使用するときは、体の反応を考慮する必要があります。食後、胸やけ、痛み、消化管の不調、腫れ、動悸が気になり始めたら、その製品を食事から除外する必要があります。
病気の悪化の間、発酵野菜の使用は禁止されています。 寛解期にのみ使用できます。 スパイシーな食べ物は胃炎や胃潰瘍には禁忌であるため、ザワークラウト製品と唐辛子を組み合わせた料理には禁止されています。
発酵野菜は食欲を改善し、酸の生成と食物の吸収に影響を与えるため、低酸度に役立ちます。しかし、胃の酸性度が増加した胃炎では、そのような製品は限られた量で食べる必要があります。煮込み料理を優先する方が良いでしょう。
消化性潰瘍への使用
ザウアークラウトは、胃腸管の病気で消費することができます。 特に有用なのは、ビタミンUを含むブラインです。これは、野菜製品自体ほど粘膜を刺激しないため、創傷、びらん、潰瘍の治癒に役立ちます。液体画分は、有益な細菌にとって好ましい環境を作り、有害な微生物を抑制します。これは消化性潰瘍を含む消化器系の問題の出現に対する優れた予防策です。
知ってる? ドイツの科学者は研究を実施し、週に2〜3回サワーキャベツを摂取することで、腸のがんの発生を防ぐことができると判断しました。
発酵野菜は、高レベルの酸性度がない場合にのみ寛解にすべきです。胃炎および潰瘍は、前癌状態であると医師に認識されており、発酵製品の定期的な摂取は、胃腸管の疾患の良好な予防となります。
しかし、野菜料理を食べた後に不快な症状が発生した場合は、キャベツをメニューから除外する必要があります。
ザワークラウト治療
この有用な製品は、特定の病気を治療するために伝統的な薬を使用しています。このため、キャベツの塩漬けは、繊維が粗くなく、有機酸や乳酸菌が多いので使われています。
重要! キャベツブラインによる治療は、胃腸疾患の寛解が持続し、禁忌を考慮した期間にのみ行われます。使用前に、医師にご相談ください。
医療目的では、ザワークラウトジュースは次のように使用されます。
- サナダムシと戦うために (寄生虫)は、0.5リットル(食事前)の日中に3〜4週間酔います。
- ジャルディアから (原生動物寄生虫)食事の30分前に0.5カップの塩水を飲むべきです。
- 風邪の時 ジュースを飲むことをお勧めします。回復するまで、1日1、2、3杯のグラスの割合で温水で希釈します。塩水は人体の水分バランスを回復させます。この飲み物は肺炎に特に役立ちます。
- 萎縮性胃炎を伴う 食事の30分前の最初の14日間は、温かい形で2〜3杯のジュースを飲む必要があります。その後、徐々に用量を0.5カップに増やします。治療コースは1ヶ月です。
- 胃と十二指腸の消化性潰瘍 この液体は、メインの食事の60分前に、1日3回60–80 ml飲む必要があります。入学コースは14-20日です。
- 子供、ワームを排除する、あなたは空腹時に1日2〜3回、この製品の90〜200ml(子供の年齢に応じて)を与える必要があります。
- 頭痛 ガーゼに包まれたザワークラウトの湿布が効果的です。そのような湿布はこめかみの領域に置かれ、タオルで固定されます。額にザワークラウトの葉を25〜30分間置いて、125グラムの食塩水を1日3回飲むことができます。
- 肝疾患あり ブラインとトマトジュースの混合物(等比率で)250-500 mlを取ることをお勧めします。
- 胸焼け 空腹時に、この製品の大さじ2つか3つを受け取りを「節約」します。
- 火傷、傷、虫刺され 酸のキャベツの層が病変部位に適用され、野菜の層の上に-ジュースで湿らせたガーゼを包帯で固定します。湿布は40〜60分後に取り除かれます。ドレッシングは1日3回交換されます。塩水が焼けるような感覚を引き起こした場合は、沸騰水で1:1の比率で希釈されます。
酸っぱいキャベツとその塩水を摂取することは妊娠中の女性の早期中毒に役立ち、てんかんに適応され、糖尿病患者の栄養に受け入れられることをもう一度思い出す価値があります。
ザワークラウトとそのブラインは、胃炎の予防と治療に役立つ有用な製品ですが、これらの製品は、胃液の酸性度の上昇、潰瘍、および消化管の他の問題のために、回避または制限する必要があります。発酵野菜は、身体の反応を考慮して、寛解期にのみ食べられます。