冬になると、セラーからおいしい自家製のベリーを手に入れるのはとても楽しいです。甘いコンポートは主婦の間で最も人気があり簡単な料理レシピです。チェリー缶詰に最適なレシピを準備するための技術と、ブランクの保管については、以下をお読みください。

材料の準備

チェリーコンポートを調理する前に、材料を準備し、缶の殺菌プロセスを実行する必要があります。最初に、調理方法に応じてレシピを注意深く検討し、飲み物の一部である適切な量の果物を収集する必要があります。

コンポート用の甘いチェリーは、へこみ、腐りやすさ、またはその他の欠陥がなく、枝から引き裂かれたに違いありません。冬の準備は通常、丸ごとの実から作られるので、石は取り出されません。そのような果実は、その肉を食べる虫を排除するために、40分間水を入れたボウルに浸されます。洗浄後、果物はザルに入れられ、30分間、余分な液体が排出されるまで待ちます。

重要！ 味を良くするために、イチゴ、リンゴ、その他の果物が飲み物に加えられています。ソーイングジャーに落ちる果物が要件を満たしていることを確認する必要があります。おむつかぶれや衝撃による損傷がなく、表面に昆虫の活動の痕跡がありません。

ドリンクを長期間保存するためには、ロールの下にある各缶が完全に殺菌されていることを確認することも必要です。容器を洗う場合は、重曹をこまめにこすり、ぬるま湯で洗い流すのが良いでしょう。

調理中にガラス容器が破裂しないように、熱蒸気で殺菌します。プロセスにかかる時間は、缶の容量によって異なります。 1リットルは、それぞれ10分以内に滅菌プロセスを受けることができます。2リットルと3リットルの容量に、20〜30分間蒸気を注ぎます。

冬のコンポートチェリーのレシピ

甘いコンポートのレシピはたくさんあります。以下の記事では、最も簡単なものを紹介します。

知ってる？ 現代の解釈のコンポートは、飲み物がハーブから作られ、ウズバーと呼ばれる前に、わずか200年前に準備され始めました。

知ってる？ 言葉 «コンポート» フランス語から借用したスラブ語の語彙目録では、18世紀に登場しました。

家庭用収納

冬の果物を凍結することは、かなり厄介なことであり、温度管理と最適な湿度条件を観察する必要があります。ベリーの有益な特性を維持するための最良の方法は、缶詰にすることです。缶詰の果物を保存するために特別な条件を作成する必要はありません。 + 5°C以上、+ 25°C以下の温度で缶を保管するのに十分です。

重要！ コンポートの入った瓶はセラーや食器棚に保管して、太陽光線にさらされないようにしてください。そうしないと、飲み物が濁って劣化します。

保存期間は12か月です。さくらんぼのコンポートは簡単なプロセスで、初心者でも簡単に調理できます。その味と最小限の調理コストのため、このドリンクは需要があります。