中央のレーンでショウガを栽培することは可能ですか？適切な品種、オープングラウンドで栽培するための段階的な指示 * 菜園

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ショウガの根は伝統的な東洋のスパイスであり、世界中でますます人気を得ています。夏の住民が自分の地域でそのような植物を育てる可能性について疑問を持っているのは当然のことです。世界にはそれほど不可能なことはありません。このレビューでは、ロシアのヨーロッパ地域の中央部または同様の気候条件を持つ他の地域で生姜を栽培する方法について説明します。

中央のレーンで生姜を育てることができますか

野生では、今日のショウガに出会うことは非常に困難ですが、おそらくこの植物の歴史的な故郷は南アジアです。このスパイスを成長させる理想的な条件は、東アジアだけでなく、黒大陸の南部にも存在します。

知ってる？ ジンジャーはスペインから始まり、イスラム教徒が9〜11世紀にヨーロッパをもたらしたヨーロッパを征服しました。さらに、願う東の住民にふさわしい «ものに» 彼らの商品の価格、狡猾な商人は香りのよいスパイスの起源の秘密を明かしませんでした、奇跡的な根は世界の終わりに成長し、血に飢えたトログロダイトによって警戒されているとヨーロッパ人に信じられない話を伝えました。

産業規模では、中国人、日本人、インド人、インドネシア人、タイ人、オーストラリア人が文化を育てています。さらに、重要なプランテーションが西アフリカのいくつかの州、ブラジル、バルバドス、ジャマイカにあります。

植物が必要なサイズの根茎を形成する時間を持つためには、平均して少なくとも8〜10か月間地面にいる必要があります。これは、中央ロシアの条件では、高い熱を必要とする非常に熱を愛する文化について話していることを考えると、提供するのが非常に困難です。湿度、直射日光、風、通風からの保護。

このため、露地では、ロシア連邦の南部地域でのみスパイスを栽培することができます。寒冷地の住民にとって、ショウガの栽培は、この目的のために温室が使用された場合にのみ可能です。原則として、我が国では、文化は1シーズン、つまり年に1回栽培されます。

適切な品種

ショウガ属（ラテン名- ジンギバー）約150種を組み合わせますが、スパイスとして植物が栽培されます ジンギバーオフィシャル、医薬品、薬用、本物または普通のショウガとしても知られています。東部諸国では、その品種の多くが育種されています（インドでのみ26が存在します）。 しかし、次の種の代表が最も有名であると考えられています：

ケララ
インド人
西アフリカ
ジャマイカ人

白（ベンガル）と黒（バルバドス）のショウガ-これらは異なる品種ではなく、特に同じ植物の根の収穫であることに注意してください。

最初のケースでは、乾燥前に地下茎を洗浄し、硫酸（2％）で漂白します。黒根はこのような処理は施されていませんが、より飽和した臭いがあり、非常に焦げています。

知ってる？ ケララ州はアラビア海の水に洗われた南西インドの州です。その領土は壮大なビーチだけでなく、国内最大のショウガプランテーションでも有名です（総量のスパイスの約70％がここで生産されます）。

オープングラウンドで生姜を育てる：ステップバイステップの説明

オープングラウンドにあるミドルストリップの居住者は、東洋のバザールや現代のヨーロッパのスーパーマーケットの棚を飾る、パワフルでエキゾチックな外観の地下茎を育てることはできませんが、完全に本物の味と香りを持つ小さな根を収穫することは十分に可能です。

確かに、温帯大陸性気候はまだ貴重な東洋のスパイスの通常の開発に必要なものではないので、これには多くの努力を費やす必要があります。ロシア連邦のヨーロッパ地域のミドルゾーンの居住者にとって、苗木を育てる最適な時期は2月の終わりです。

重要！ 根茎の形成には、ミドルストリップの暖かい季節が続くよりもはるかに時間がかかるため、スパイスは苗木だけで育てることができ、栽培期間の自然な期間を少なくとも2か月間延長できます。

土壌準備

ショウガは、pH反応が中性または弱酸性に近い軽い肥沃な土壌が大好きです。 植物にとって好ましい条件を作るために、植え付け床は秋に準備されるべきです。最初に、根、破片、および以前に栽培した作物の残骸とともに雑草を注意深く取り除きながら、ショベルの銃剣の深さ（25-30 cm）まで地球を掘る必要があります。

掘った後、土の塊を手で解体し、土を柔らかく緩くします。次に、いくつかの添加剤を使用して、土壌構造を改善し（その明度を高めます）、その有機およびミネラル組成を強化します。

この目的のために、各平方メートルの面積に基づいて、ベッドで次のことを行う必要があります。

砂-10 l（土壌が粘土の場合、砂の量を増やす必要があります）;
腐植-10〜20 l;
バーミコンポスト-500-600 g;
ニトロホスコ（複雑な窒素-カリウム-リン肥料）-50〜80 g。

針葉樹の基質または泥炭で土壌の酸性度を高めることができます。

生姜の生育に適した湿地は適さないため、地面に水が滞留する危険性がある場合は、床を整える段階で溝を掘り、細かく切った枝や砂から排水する必要があります。

すでにそのような排水層の上に、準備された肥沃な土壌混合物を置くことができます。

苗を育てるには、土壌の作り方が異なります。 庭の土、ミミズ堆肥、砂、腐植は等割合で混合され、その後それらは必ず消毒されます。

この目的のために、基材は+ 70°Cまで温められたオーブンで数時間保持するか、霜に一晩放置する（-15°C以下の温度が必要です）か、大量の飽和過マンガン酸カリウム溶液をふりかけます。

完成した基板は、壁の高さが少なくとも25 cmのボックスまたはポットに注がれる必要があります。その底には、膨張した粘土または他の排水材料の層があらかじめ置かれ、次に、室温で落ち着いた水をたっぷりと注ぎ、すぐに植え付けを開始します。

根茎の準備

生姜の苗は種子からではなく、根茎から、つまり栄養法によって育てられます。植栽材料はスーパーマーケットや市場で購入できます。もちろん、根が新鮮であることは重要です。

重要！ 植え付けには、若い根だけを選ぶべきです。彼らはそれらの明るい、わずかに金色と目の存在によって簡単に区別されます（ジャガイモ塊茎に見られるものと同じです）。

製品を選択するときは、根の損傷がないこと（多くの感染症の「ゲート」）、および皮の状態に注意を払う必要があります-しわのある領域や無気力または乾燥の兆候がなく、できるだけ滑らかであることが望ましいです。

獲得した根茎は、温水に12〜24時間浸す必要があります。水に、発根刺激剤（「コルネビン」、「ピン」、「ヘテロオーキシン」など）を追加し、製造元の指示に従って薬物を希釈することができます。

根茎を浸す過程で、成長点-芽-が示されます。その後、鋭いナイフで根を植えるための部分に簡単に分割できるので、各断片に少なくとも2つの生きた腎臓が存在します。

カットラインとして、プロセスの最後（ジャンパー）を選択することをお勧めします。真菌感染が組織に侵入するのを防ぐために、切り口を消毒することが重要です。たとえば、粉末状の活性炭や木炭をまぶし、殺菌剤（フィトスポリン、トリコデルミン、ハウプシンなど）で処理します。

この方法で準備された根の断片は、栄養素基質が既に準備された箱に入れられ、腎臓が「見上げる」ことを確認します。土に植栽材料を植えるには、約3〜4 cm必要です。

植え付けた後、少し温めた水で地面に水を注ぎ、発芽プロセスを刺激してから、暖かく明るい場所に設置します。最初の芽が現れる前に、若い芽を傷つけないように、ポットの土壌の表面をスプレーボトルを使って定期的に湿らせる必要があります。

苗を植える

根が選択され、準備され、正しく植えられている場合、地表上の最初の芽は2〜3週間で表示されます。苗の手入れでは、主なことは土壌を過度に湿らせることなく高い空気湿度を確保することです。

知ってる？ 植物の名前はサンスクリット語から翻訳された古代インドの「sringavera」に由来し、文字通り「角」を意味します。したがって、インディアンはこの人気のスパイスの珍しい根の形を強調しました。

露地に苗を植えることは、5月の初めまでに行われます（ロシア連邦の南部地域では、好ましい気象条件の下で、これは4月の最後の10年間で行うことができますが、春の戻り霜が熱を愛する植物を破壊しないように、あまり急ぐ必要はありません）。

生姜は通常列に植えられています。 個々の苗の間の距離は少なくとも30 cm、最小列間隔-20 cmである必要があります。 苗木は、準備された井戸に積み替えることによって開放地に置かれ、水が豊富に注がれます。それらに植物を土の塊と一緒に浸した後、すべての側面の苗を土と水で再度しっかりと押し、水が吸収されたら、栄養基質の新しい層を上に散布する必要があります。

植え付けた直後に、若い植物は、夜の低温、激しい風、その他の自然災害から若いショウガを確実に保護できるフィルム、ガラス、ポリカーボネート、またはその他の光透過性材料で覆う必要があります。フィルムは、安定した熱が確立された後にのみ除去できます。

ドレッシングとケア

好条件では、ショウガは非常に早く緑色の塊を獲得しますが、そのためには植物に十分な量の水を与える必要がありますが、過度の散水は必要ありません。したがって、苗に水をやるときは、散水に特別な注意を払い、植物の葉が根よりも多くの水を受け取るようにする必要があります。

重要！ 明るい日光の下で葉の苗に水をやることはできません。さもなければ、深刻な火傷が避けられません。ベッドを湿らせるには、夕方の時間または早朝を選択することをお勧めします。

散水の頻度は天候条件に依存しますが、それほど乾いていない期間であっても、庭を一日おきに湿らせる必要があります。根への酸素の浸透を妨げる地球の密な地殻の形成を避けるために、土壌表面は注意深く緩められ、同時に床で成長している雑草を取り除く必要があります。

散水と同時に、月に2〜3回、生姜の苗に有機肥料と無機肥料を与える必要があります。これらの目的のために、腐った肥料（牛または馬）がよく適しており、鳥の糞と交換することができます。肥料は水で希釈されて溶液（10-15％）が得られ、それは各植物に適用されます-根を焦がさないように常に重水の後です。

夏の終わりまでに、窒素で土壌を豊かにする肥料に加えて、カリウムを生姜に与えることは有用です。この要素は、根茎の発達に影響を与えます。カリ肥料として、木材灰（各ブッシュに1/4カップ）または硫酸カリウム（ベッド1平方メートルあたり50〜60 gに基づく）を使用できます。

収穫と保管のルール

根が使用されるすべての植物と同様に、生姜は収穫前に水やりを止めることが非常に重要です。東の外皮は土壌の乾燥を許容しないので、そのような強制的な休憩はせいぜい7-10日であるべきです。

重要！ 散水を停止する主な信号は、葉の自然な黄変と乾燥の始まりです。これにより、ショウガは、日中の時間の短縮と毎日の平均気温の段階的な低下に反応します。

あなたは皮を傷つけないようにシャベルで非常に注意深く行動しようとして、乾燥した天候で根茎を掘る必要があります。地球の残骸と、地球から収穫された根のプロセスは、手で慎重に取り除く必要があります（地面の根を叩いたり、鋭利な物で根をきれいにしたりすることはできません）。次に、根茎を太陽の下で直接乾燥させます。換気が良い。