マーマレードは大人から子供まで愛されていますが、購入した商品には有害な添加物が豊富に含まれていることがよくあります。たとえばカボチャからお菓子を自分で調理する方が便利です。自家製デザートの有用な特性とその準備の複雑さは、今日の記事で説明されています。
カボチャのマーマレードの利点と害
かぼちゃは間違いなく便利な製品です。それは治療食で使用され、減量のために、マッシュポテトは幼児のための補足的な食糧として与えられます。
知ってる? スペインの宣教師ベルナルディーノデサアグナの説明によると、アステカ族はカボチャの果実だけでなく、植物の花や茎も食べました。
カボチャのマーマレードには、さまざまな有益な効果があります。
- 代謝プロセスと消化を改善します。
- 胎児のカロチンは視力の維持に役立ちます。
- 血圧を正常化します。
- 利尿効果があり、水と塩のバランスを正常化します。
- ビタミンとミネラルで体を飽和させます。
- 血液中のヘモグロビンのレベルを正常化します。
- 骨組織と筋線維を強化します。
- 毒素を取り除き、コレステロールを下げます。
- 血管の弾力性を高める;
- 皮膚細胞の老化を遅くします。
- 細胞の再生能力を高める;
- 心臓活動を改善します。
カボチャからマーマレードを食べるときは、起こり得る害にも注意する必要があります。
甘い製品は、次の条件で有害になる可能性があります。
- 胃炎または潰瘍の急性型;
- 糖尿病;
- 胃の酸塩基の不均衡。
ご家庭での作り方
マーマレードは準備が難しくなく、料理芸術の特別なスキルは必要ありません。
知ってる? ギネスブックでは、カボチャの記録重量として、1190.5 kgが記録されました。巨大な果物はベルギーの農民によって育てられました。
キッチン家電と調理器具
調理中に邪魔にならないように、事前にすべての調理器具を調理する必要があります。
プロセスでは、次のものが必要です。
- グラタン皿;
- 計量カップ;
- ブレンダー
- 鋭いナイフ;
- パン
- 底が広い深皿。
- フードラップ;
- 攪拌スプーン。
材料
レシピのコンポーネントは交換できます。たとえば、砂糖の代わりに蜂蜜を使用し、ゼラチンの代わりに寒天を使用します。
必須成分:
- カボチャ-0.5 kg;
- 1レモンのジュース;
- 砂糖-150 g;
- ゼラチン-30 g。
重要! 寒天を含むマーマレードは、体内のヨウ素欠乏を補うため、内分泌疾患に役立ちます。
調理シーケンス
甘い料理に最適な品種はナツメグカボチャと「キャンディー」です。どちらも甘くてジューシーな果肉があり、柔らかな構造です。
調理技術:
- カボチャの皮をむき、大きな長方形の断片に切ります。
- ベーキングディッシュに小片を入れ、180°Cの温度で20〜30分焼く。準備は簡単に決定されます。つまようじが歯髄に入りやすい場合は、準備ができています。
- パルプを冷却し、ブレンダーで粉砕します。
- 断片の存在を排除するために、パルプはふるいを通して粉砕されます。
- かぼちゃの果肉、砂糖、レモン汁を鍋で混ぜます。
- 次にゼラチンを注ぎ、十分に混合し、15分間放置して膨潤させます。
- ゼラチンを溶かすには、中身をかき混ぜながら鍋をゆっくり火にかけます。塊は沸騰してはいけません。
- 底が広い製品は、粘着フィルムで覆う必要があります。
- 次に、カボチャとゼラチンの混合物を皿に注ぎ、冷蔵庫に一晩入れます。
- 硬化した混合物は、フィルムと共に容器から取り出される。フィルムをはがします。
- マーマレードは任意の形に切り、砂糖を入れて丸めます。
ビデオ:自宅でカボチャのマーマレードを調理する方法
重要! ガラス製の天板またはノンスティックコーティングの容器がない場合は、既存の天板を羊皮紙で覆う必要があります。
カボチャのマーマレードは、美味しくて気持ちの良いものになりました。特にスパイス、果物など、他の成分を加えることでレシピを変えることができるので、調理するのは難しくありません。