シロザケは、サケ科の素晴らしい魚です。また、人体に有用な物質がたくさんあります。しかし、それを揚げるだけでは機能しません。スロークッカーは、そのジューシーさと繊細な食感を維持するのに役立ちます。
材料の選択と準備
シロザケから高品質の魚の切り身を選択するには、小分けされた部分の端の完全性、色、および小さな氷の皮の均一性に注意を払う必要があります。繰り返し解凍すると、エッジが不均一になり、黄色い斑点ができたり、氷の厚さが大きすぎたりします。
知ってる? ケタは川で生まれ、海に住み、祖国のために産卵し、疲れきって死ぬ。平均寿命は3です–5年
新鮮なサケの魚は、弾力のある肉、真っ赤なえら、あざ、ダメージ、汚れのない体でなければなりません。高品質の食材だけが体に良い影響を与え、完成した料理の味を十分に発揮できます。
スロークッカーでチャムを調理するためのレシピ
スロークッカーでの調理は、従来のストーブやオーブンより簡単です。
- デバイスの利点は明らかです。
- これは、デバイスの汎用性です。そのボウルはテフロンで覆われているので、多くのプログラムのおかげで、フライパンやフライパンとして機能することができます。その中で、ヨーグルトを焼いたり、沸騰させたり、揚げたり、調理したり、料理のスキルを常に向上させたりすることができます。
- 圧力鍋モードの存在は調理の時間を大幅に節約します。
- 「遅延スタート」機能を使用すると、キッチンではなく、アプライアンスが調理するときにさまざまなことができます。シロザケの場合、圧力鍋での調理時間は料理によって異なりますが、0.5〜1時間です。
ステーキステーキ
655分
シロザケ
450-500 g(3ステーキ)
100 gあたりの栄養価:
- 既製のチャムサーモンステーキを解凍します。
- 塩分、こしょうで味わい、ワイヤーラックに乗せて蒸します。マルチクッカーに水を注ぎます。
- アプライアンスのメニューで、オプション「蒸気調理」、調理時間-30分、「開始」を選択します。
- 緑とレモンのスライスで飾ったおかず、野菜、または独立した料理として準備されたステーキを提供します。
ビデオレシピ
蒸しステーキ重要! チャム肉は、人体に完全に吸収される適切な脂肪とタンパク質を含む食物製品であるという点で価値があります。
箔焼き
345分
シロザケ
450-500 g(3ステーキ)
スパイス(ピーマン、ドライディル)
味わう
100 gあたりの栄養価:
- チャムからステーキを解凍します。
- 魚を漬けるには、塩、こしょうで味付けし、醤油、にんにく粉、レモン汁、ディルを加える。酸洗時間は30分です。
- ステーキをホイルにのせる。
- 各ステーキにバターの小片を入れます。
- 魚片を別々にホイルで包み、スロークッカーに置きます。デバイスを「ベーキング」モードにして、40分間ベーキングします。
- レモンとハーブを添えてサーブします。
ビデオレシピ
箔焼きチーズ入り
5 50分
100 gあたりの栄養価:
- タマネギをさいの目に切って、粗いおろし金の上にニンジンとチーズをすりおろします。
- スロークッカーを50分間「ベーキング」モードにします。
- ひまわり油をデバイスのボウルに注ぎ、玉ねぎとニンジンを10分間炒める。
- 魚をすすぎ、皮、骨を取り除き、部分に分けます。肉に塩を入れ、コショウを味わい、魚の調味料を振りかける。
- 炒めた野菜にトマトペーストとサワークリームを加えます。すべてを混ぜ、味に塩を加え、スパイスを加えて1分間煮ます。準備した魚を不動態化野菜に浸します。
- すりおろしたチーズを上に振りかける。スロークッカーを閉じ、音が出るまで(残り約35分)皿を調理します。
- レタスで飾られたプレートの上に置いて、別の料理として提供します。
重要! 冷凍状態の魚の果肉から皮と骨を分離するのが良いでしょう。
きのこの肉汁
4 45分
ひまわり油
フライ用
スパイス(ベイリーフ、魚用スパイス)
味わう
100 gあたりの栄養価:
- 魚を解凍し、小分けにしてください。
- 塩、コショウ肉を味わい、魚のスパイスを振りかける。
- タマネギをさいの目に切り、きのこを細切りにし、にんじんを粗いおろし金ですりおろす。
- ひまわり油を加えた鍋で野菜とキノコを煮込みます。
- 調理済みの肉を、パッシベーションされた野菜とキノコの層を備えたマルチクッカーボウルに入れます。
- ベイリーフ、サワークリーム、少量の水を追加します。
- デバイスメニューの[消火]オプションを選択し、時間を30分に設定します。
- ハーブを添えて別の料理として提供しています。
じゃがいも
560分
スパイス(ピーマン、調味料)
味わう
100 gあたりの栄養価:
- チャム肉を解凍し、小分けにしてください。
- ジャガイモの皮をむき、スライスする。玉ねぎは半分に切っておく。
- 魚を小麦粉に巻き、マルチクッカーのボウルの底に置きます。玉ねぎを上に置き、じゃがいもを乗せる
- 塩、黒コショウ、魚の調味料を追加します。
- 水かスープを注ぐ。バターを加える。
- マルチクッカーメニューで、オプション「ベーキング」を選択します。時間は50分です。
- 別の料理として温かいサーブ。
知ってる? 海ではシロザケの色がシルバーブルーで、産卵前の川では色が変化します。体の色は暗くなり、紫色の縞模様が現れ、鰓弓は黒くなります。
トマトソースで
645分
スパイス(黒コショウ、挽いた赤)
味わう
100 gあたりの栄養価:
- きれいにし、すすぎ、骨を取り除き、魚を少しずつ切ります。
- 塩、コショウ、赤と黒コショウで味わう。
- タマネギをさいの目に切って、粗いおろし金でニンジンをすりおろします。
- スロークッカーを「フライ」モードにします。ひまわり油で玉ねぎとにんじんを黄金色になるまで炒める。
- 砂糖、トマトソースを加え、5分煮る。
- すりおろしと野菜に追加します。水を注ぎます。
- 魚をソースに浸し、「シチュー」モードで約30分間調理します。
- ご飯、ジャガイモと一緒に、または独立した料理としてお召し上がりいただけます。
フィンランドのスープ
570分
シロザケ
枝肉(0.5 kg)またはスープセット
スパイス(ピーマン、ナツメグ)
味わう
100 gあたりの栄養価:
- 枝肉の皮をむき、すすぎ、切り身を分離する。
- 4杯の水でスープセットを注ぎ、0.5時間沸騰させます。
- 調理されたスープを濾します。
- じゃがいも、玉ねぎ、にんじんの皮をむいてみじん切りにする。
- すりおろしたにんじんと細かく刻んだ玉ねぎを、ひまわり油を入れたスロークッカーで、フライパンで黄金色になるまで炒める。
- 魚の切り身、ジャガイモ、クリーム、魚のだし、スパイス、塩を加えて味わう。
- 「スープ」モードで調理します。時間は30分です。
- 細かく刻んだハーブを飾り、最初の料理として温かい料理を提供します。
スロークッカーとは、シロザケの食肉に含まれるすべての栄養素を煮込み、焼き上げ、揚げて保存できる装置です。主なことは、味わうレシピを選択することであり、このデバイスは、料理の準備を制御し、時間を節約するのに役立ちます。重要! マルチクッカーから魚の匂いを取り除くには、それを洗い、コップ1杯の水とレモンのスライスをボウルに注ぎ、「スチームクリーニング」モードに10分間入れます。