DubovkキノコはBoletovファミリーに属しています。これは、いくつかの種を組み合わせたかなり一般的な品種です。それらを食べて、キノコ王国の他の代表と区別する方法はありますか？以下をお読みください。

説明文

オークのキノコの特徴：

種

合計で、検討中の真菌の3種が際立っています。

1. 蘭 -キャップは大きく、大きく、黄色がかった茶色または灰色がかった茶色で、肉質です。肉は黄色がかっていて、構造が密であり、切り口ですぐに青緑色に変わり始めます。脚の高さは最大12 cmで、この種の特徴である網で覆われています。上部は黄色がかっており、下部は暗い。小さな孔のある管状の胞子体は黄土色に塗られ、経年とともに汚れたオリーブになります。
2. まだらだまき -前の例と同様の構造の帽子ですが、暗い配色が異なります。それは栗茶色、赤茶色、黒茶色で、明るい縁があります。管状の胞子嚢は黄色がかったオリーブ色で、年齢とともに赤オレンジ色になります。脚は大きく、高さ5〜10 cm、黄赤です。濃い赤色の小さなスケールで覆われています。パルプは一般的なオークと同じ特性を持っています。
3. ドゥボビク・ケレ -キャップはバターのように、直径5〜15 cm、茶色の均一な凸型です。乾燥した天候では、その表面は滑らかで、雨や高湿度の後に粘液で覆われます。脚が強く、根元が太い。下部に白い菌糸のかけらがはっきりと見える。パルプは前の種と特徴が似ていますが、酸味があります。胞子体は管状、赤黄色です。

どこで出会い、いつ成長するか

Duboviksは温帯気候帯で広く見られ、主に良好な照明と高い湿度の混合林にあります。キノコの名前はそれ自体を物語っています-ほとんどの場合、キノコはオークの真下にあります。また、このタイプのキノコはシナノキ、シラカバの下で成長し、オープングレードではあまり成長しません。種は石灰質の土壌を好みます。

この種は実際には一人で成長しません。通常、大規模なグループに定住するため、収集が非常に容易になります。 結実は7月中旬頃に始まり、9月中旬に終わります。 オークの木の大規模な外観のピークは、8月中旬に落ちます。

Duboviksの危険な2倍は悪魔のキノコです-熱処理後でも食品での使用は致命的となる可能性があります。それらの主な違いは肉です-有毒なダブルではカットですぐに赤に変わり、真のオークの木では青に変わります。

収集する時期と方法

森のキノコの出現の最初から（7月中旬）収集を開始できます。中小の標本を取るのが一番です。古い大きなオークの木は味がないので、収集する価値はありません。

重要！ あなたは線路のすぐ近くや街でキノコを選ぶべきではありません。実際には、それらはスポンジのように排気ガスを吸収し、これからの食用の標本でさえ有毒になります。

キノコは手袋をして、手を汚さないようにしましょう。 彼らはナイフでカットする必要があり、上下を逆にしないでください。刃は長さ約10 cmでよく研ぐ必要があります切り込みは脚の付け根でやや斜めに行います。キノコを特定の場所で摘んだ後、付着部分を土で少し突き出すのが良いでしょう。この時点で、新しいキノコが成長します。

ビデオ：オークの木と悪魔のキノコを区別する方法

食用と味

上記の種のオークの木はすべて食べられます。ただし、未加工の形では使用されません。まず、洗浄と熱処理を行う必要があります。まず、キノコの汚れを取り除きます。次に帽子をはがします。片側をナイフでこじって引っ張ると簡単に外れます。皮膚の最上層を取り除き、ナイフで脚を削るだけです。

次に果物を流水でよく洗います。鍋に積み重ね、水を入れ、玉ねぎ全体を加える。 30分間沸騰させます。この後、培養液を排出し、操作を繰り返します。 ゆでたキノコはザルに入れられます。 それらが排出されるまで待ち、あなたの裁量で粉砕します。次に玉ねぎをバターで揚げ、サワークリームで味付けします。

問題の製品は、スープ、ソース、マリネなどに追加できます。レディオークはやわらかい肉に少し似た心地よい味わいです。料理では、乾燥したオークの木も調味料として広く使用されています。

知ってる？木の幹で育つ真菌火口菌は約80年生きることができます。

消費制限

キノコが人間にとって一般的な食物である場合、一度に約200 gを食べることができます。そのような食物がめったに消費されない場合、投与量は100 gを超えてはなりません。過食すると、便障害、吐き気、嘔吐、および体の衰弱が観察されます。

• キノコは絶対に禁忌です：
• 10歳未満の子供;
• 妊娠中および授乳中の母親;
• さまざまな病因の胃腸障害に苦しんでいる人々;
• 菌類やカビに対する個人の不寛容の歴史を持つ人。

医学における価値

問題の種の新鮮なキノコには、ブールトールが含まれています。これは、さまざまな病原体との戦いを助ける天然の抗生物質です。

帽子には癌細胞の発達を妨げる物質があります。また、アミノ酸が豊富な商品です。これらの化合物は、皮膚の状態に有益な効果をもたらし、細胞レベルでの再生機能を強化し、免疫の維持にも積極的な役割を果たします。

知ってる？ 開発の面で最速のキノコは楽しいです。彼は2日しか生きませんが、同時に5mm / hの速度で成長しますが。

きのこ栽培

きのこを使って常に自分の手入れをしたい場合や、土地を自由に利用できる場合は、オークの木を家で育てることができます。これには、2.5×3m²の領域を割り当てる必要があります。キノコを栽培する区画は日陰にあり、十分に湿っていなければなりません。植栽材料は森で取られます。この目的のために、オークの木の古い大きな標本を使用できます。コレクション中は逆さまになります。キノコ全体をパン粉にすり潰すだけです。

適当な場所が見つかったら、高さ30cmの土の層を全面から取り除き、菌糸体の栄養層を形成して菌糸体を播種します。

次のようにします。

1. ほこり、草、おがくず、葉の混合物を10 cm積み重ねます。
2. 彼らは落葉樹林の木の下から10cmの土壌を置くか、それを腐った肥料で置き換えます。
3. 植栽材料をエリアに均等に振りかけます。
4. 最初のポイントの操作全体が繰り返され、層のみが高さ3 cmになります。
5. 庭の土を5 cm積み重ねます。

最初のキノコが出現する前に、その地域は点滴灌漑システムを使用して毎日灌漑されています。雨が降ったら、水を飲んではいけません。最初の標本の出現により、水和は停止され、非常に暑い日にのみ実行されます。最初の作物は1.5ヶ月後に収穫できます。その後、キノコは1.5週間ごとに表示されます。菌糸自体は最大5年間実を結ぶことができます。次に、上記のように交換を実行する必要があります。

Dubovikは、きのこ狩りの間で非常に人気のある食用の標本です。揚げ物に、いろいろな料理に。また、上記のヒントを使用する場合、自分のキノコ草原をサイトに編成することは非常に現実的です。