最初のイギリスのプロジェクトの一環として、独特の味の肉の需要の高まりに応えるために、ウェールズの2人の農家がアフリカの羊を飼育し始めました。

3年間のプロジェクトは、ダマラ羊を飼育する可能性を研究することを目的としています。

これは国内の品種の羊で、大きな「脂肪」の尾と後肢で知られています。通常、中東と北アフリカの乾燥した砂漠地域で見られます。レーン種羊

アングルシーの農民ピーターウィリアムスとベッドワールジョーンズは、純粋なダマラを飼育し、ロムニー、テクセルの十字架、レーンの羊と交配するつもりです。農民はまた、羊が典型的な穏やかで湿潤なウェールズの条件にどれだけ順応するかを監視します。

テクセル羊

農民は今年、ダマラの胚と種子の輸入からプロジェクトを開始します。ダマラは、栄養不足の食事にもかかわらず、体重を増やす能力があるため、過酷な条件に完全に適応する能力で有名です。

しかし、伝統的なアラビア料理で使用されているこれらの羊の肉と脂肪の独特の味の特徴は、英国の民族グループの間で大きな需要があります。

羊ダマラ

グルメは、これらの厚尾の羊の肉の栄養価は、尾の薄い同種の人よりも繊細で細身でジューシーであると主張しています。ブリティッシュウールカウンシルによると、世界には1,000を超える品種の羊がおり、そのうち約60頭がイギリスで飼育されています。

ロムニー羊