その素早い調理法により、つぶしたスープはますます人気が高まっています。シャンピニオンとクリームのクラシックな組み合わせにより、柔らかく、芳香があり、信じられないほど美味しくなっています。だからこそ、これらのいくつかのオリジナルレシピに間違いなく注意する必要があります。
材料の準備
ほぼすべてのキノコは、クリーム入りのシャンピニオンスープに使用されます-乾燥、新鮮、または冷凍。同時に、乾燥したものを最初に弾性に浸し、次に通常の方法で準備します。料理用の野菜と根菜は、注意深く洗ってきれいにします。
シャンピニオンのクリームスープとクリームのレシピ
これらのクリームスープは、繊細な味わい、柔らかな食感があり、飢えを完全に満たします。そして、それらのほとんどは、ダイエットやベジタリアンダイエットにも最適です。
ブレンダーのクラシック
1.6〜1.7 L 40〜50分
野菜またはチキンスープ
0.6リットル
野菜とバター
40ml
100 gあたりの栄養価:
キノコを洗い、タオルで乾かし、中型のキューブで挽く。
刻んだタマネギを野菜の脂肪で黄金色になるまで炒めます。キノコのスライスを同じ場所に置き、ジュースが蒸発するまで炒め続けます。できあがったキノコの塊をブレンダーボウルに入れ、3分の1のスープと滑らかになるまでチョップします。
きれいなフライパンで、小麦粉をバターを加えてキャラメル色になるまで炒める。
残りのスープの半分を少量の水で入れ、数分煮てからブレンダーでもう一度泡立てます。両方のマスを合わせ、残りのスープに注ぎ、味をつけて茹でます。スープを2〜3分間冷やしてから、クリームでもう一度茹でます。
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10572/image_5ajub776Yh65hflB.jpg)
重要! 提供するとき、それはクルトン、ゆでた豆、すりおろしたチーズまたはベーコンのスライスを加えることをお勧めします。にんにくのみじん切り、またはパセリが最適です。
スロークッカーで
1.0-1.1 L 50分
100 gあたりの栄養価:
- 水で刻んだ野菜のスライスをスロークッカーに送り、プログラムを「蒸し」に設定します。時間は30分です。タイマーが作動したら、すぐに蓋を開けないでください。
- 煮込んだ野菜をブレンダーボウルに入れ、室温でクリームを加え、塩とマッシュを加える。
- ディルをまぶしてサーブ。スロークッカーで10分予熱でき、キノコのデリケートなスープができました!
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10572/image_x0dfUpn5lN3224.jpg)
じゃがいも
40〜50分
ディル、クルトン、塩、ホップスネリ
味わう
100 gあたりの栄養価:
- 野菜を洗い、皮をむきます。キノコ、タマネギ、ニンジンを切り、鍋で柔らかくなるまで煮る。
- じゃがいもを茹で、水気を切り、砕く。
- マッシュポテト、煮込み野菜、クリーム、スパイスを混ぜ、滑らかになるまで挽き、5分間調理する。
- 野菜を使った美味しいキノコ料理の出来上がり!
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10572/image_38kwYKW7347lDaOZ31.jpg)
知ってる? キノコはイタリアで初めて1000年以上前に消費され始めました。これらのキノコは、人工環境で栽培された最初のものでした。
ナツメグと
40〜50分
ナツメグ、コショウ、塩
味わう
100 gあたりの栄養価:
- キノコはどんな方法でもきれいにしてください。玉ねぎは半分に切って、にんにくはみじん切りにし、大さじ1で煮る。 l水分を蒸発させるオイル。
- 残りの油を入れた鍋で、継続的に攪拌しながら、小麦粉を2分間炒める。
- 容器に牛乳を入れ、攪拌を止めずに沸騰するのを待ち、マッシュルームマスを牛乳ソースに入れ、調味料を入れて2〜3分煮る。
- 少し冷やして、クリームを入れて、ホイップして沸騰させれば、ナツメグの香りがする一番美味しい一品です!
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10572/image_Wvg8YpBrIwlGyx7.jpg)
カリフラワーと
60分
乾燥ハーブ、塩、ホップスネリ
味わう
100 gあたりの栄養価:
ブイヨンの中のキャベツの花序を15〜20分間煮沸します。
野菜とキノコを細かく刻んで10分ほど炒め、キャベツ煎じ薬500mlを加えて10〜15分煮る。
野菜とクリームを5分間煮ます。乾燥した緑、ハーブ、塩、絞ったニンニクを注ぎ、さらに2〜3分間沸騰させます。マスをブレンダーまたはホームプロセッサーに入れ、チーズとピューレを加えます。おいしいキノコのスープが出てきます。
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10572/image_RDk268nPEh.jpg)
重要! 新鮮なキノコは、野菜や野菜の冷蔵室に保管する必要があります。容器は、紙袋や蓋のないプラスチック容器が良いでしょう。
チーズ入り
1.4–1.5 L 55分
塩、コショウ、月桂樹の葉
味わう
100 gあたりの栄養価:
- きのこと玉ねぎを皮をむいてみじん切りにし、玉ねぎが透明になるように炒める。
- 皮をむいたジャガイモをスープのようにカットし、ジャガイモに調味料を加えて揚げ、水とクリームを注ぎ、根が柔らかくなるまで煮る。
- 月桂樹の葉を抽出し、パルメザンチーズを加えてすりつぶし、さらに5〜6分間煮込んで、チーズとキノコのクリームスープを準備します。
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10572/image_07czF0Dv9Xdr.jpg)
クリームチーズ入り
1.0〜1.1 L 50〜60分
100 gあたりの栄養価:
- 玉ねぎのみじん切りとにんじんはすりおろしを柔らかくなるまで炒め、きのこのスライスを加えてさらに10〜12分焼く。
- 皮をむいたジャガイモを沸騰させ、半分の水を切り、こね、フライを炒め、ジャガイモの塊と一緒にクリーミーなコンシステンシーになるまで泡立てます。
- クリーム、チーズ、スパイスを入れてさらに7分ほど沸騰したら、クリームチーズのオリジナルきのこのクリームスープが出来上がりました!
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10572/image_soplyGkIo7exD2Jul6.jpg)
知ってる? ある伝説によると、最初のスープは奴隷が盗まれた鶏肉を隠そうとし、薬草と根が調理された鍋にそれを投げ入れたときに古代エジプトに現れました。
鶏肉入り
1.7–1.8 L60分
白胡椒、塩
味わう
100 gあたりの栄養価:
- 皮なしの肉を15分間煮ます。
- 皮をむいたにんじんと玉ねぎをみじん切りにして炒める。みじん切りシャンピニオンを追加し、すべての水分がなくなるまで煮ます。
- 皮をむいたジャガイモの大きな部分を鶏肉に入れ、15分間沸騰させます。スープから鶏肉と根菜を取り除き、ローストとスープの半分を加え、よく混ぜます。
- チーズ、クリーム、調味料を入れて、もう一度泡立てて5分間煮る野菜、チキン、クリームのボリュームたっぷりのきのこのスープが出来上がりました。
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10572/image_ySq0t5Hf50Z0Lp2mwIqv.jpg)