ラズベリーは、すべてのホステスが冬に収穫しようとする素晴らしいベリーです。従来のジャム調理は時間がかかり、多くの有用な物質が最終製品から奪われるため、一部の女性は、単純な収穫方法である単純な砂糖漬けに頼っています。そのような御馳走を作る方法は、我々はさらに教えます。
材料の選択と準備
ラズベリーは非常にデリケートであるため、新鮮な砂糖漬けにする必要があります(購入または収集直後)。収穫する前に、それらを分別し、一部の容器から別の容器に移して、さまざまなゴミや腐った果物を取り除きます。
ジャムは煮沸せずに作るので、砂糖に注意が必要です。よく溶かすためにすりおろした砂糖(粉末)、または細かいグラニュー糖を取ることをお勧めします。コーヒーグラインダーで粉が作れます。
知ってる? ラズベリー生産の世界的リーダー — ロシア国内では年間約20万トンの果物が生産されています。
冬のために調理せずに砂糖ですりおろしたレシピラズベリー
ラズベリーを砂糖でジャムに拭くのは簡単です。余分な労力をかける必要はありません。やがて、すべてのアクションに少し時間がかかります。
簡単な方法
結果として生じるジャムは、強くて心地よいラズベリーの香りを持ち、そのすべての有益な特性を保持します。そのような御馳走は、サンドイッチのように、お茶やパンとよく合います。調理用砂糖は少ないかもしれません。
各0.5Lの4缶30分/ 5時間
100 gあたりのエネルギー値:
ベリーを優しく洗い、水気を切ってよく乾かします。
砂糖を注ぎ、木製のへらでよく混ぜます。
プラスチックまたはシリコーンの粉砕との混合物を覚えておいてください。
砂糖が完全に溶解するまで、ワークピースを4〜5時間放置します。蓋をすることをお勧めします。混合物は定期的に混合する必要があります。
乾燥した滅菌ジャーにジャムを充填し、ユーロキャップで覆います。冷蔵庫で保管してください。
重要! このジャムはプラスチックカップに包装され、粘着フィルムで覆われて冷凍庫に送られます。
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簡単な方法のビデオレシピ:簡単な方法
丸ごとベリー
1リットルあたり3缶/ 24時間
100 gあたりのエネルギー値:
ラズベリーを弱い生理食塩水中のザルに15〜20分間置きます。この手順により、果実からすべての害虫を迅速かつ効率的に取り除くことができます。
水を濾して流水で洗い流します。排水します。
ベリーを静かに便利な大きな容器に注ぎます。砂糖を加えます。
砂糖の層を滑らかにし、ベリーを残してジュースを入れます(約1日)。
出来上がった混合物を小さな火にかけます。
沸騰させて煮る、沸騰させる。調理には5分以上かかりません。
火を止め、スカムを取り除く。
余分な水分が布に吸収されるように、容器をタオルで覆います。この形で完全に冷ましておきます。
瓶を15分間、蓋を5分間滅菌します。
出来上がったジャムを熱いジャーに注ぎます。ふたを閉じます。
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特別レシピ
この準備方法では、ラズベリーに含まれるすべてのビタミンと栄養素を節約できます。このデザートは、冬の一般的な風邪の治療法として最適です。
1リットル2缶60分/ 2時間
100 gあたりのエネルギー値:
果実を洗って乾燥させます。彼らは全体でなければなりません。ドライボウルに折り、砂糖をかぶせます。
木のスプーンでよく混ぜます。
滑らかになるまで磨く。ラズベリーを部分的に挽くことができます。
砂糖を完全に溶かすために数時間おきます。
きれいな瓶に混合物を注ぎ、カプロンの蓋で覆います。
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スペシャルレシピビデオレシピ:スペシャルレシピ
重要! ジャムを作るレシピは関係ありません。その成分の比率は1対1、できれば砂糖を優先して2対1にする必要があります。
ブランクの保管の特徴
美味しくて健康的な製品は、冷たい場所(冷蔵庫、セラー、地下室、バルコニー)に保管されます。プラスチックカップにパッケージされていない限り、ワークピースを凍結することはお勧めできません。砂糖のデザートを保存する期間は、その甘さによって異なりますが、通常は1年以内です。
寒い冬のお茶には香り高いおやつがいいでしょう。そのような甘いものは長い間準備されていません、それのコストは最小限です。煮沸せずに調理することで、すべての栄養素を節約できます。