ビートトップの有益な特性と、料理および伝統医学でのその可能な使用について誰もが知っているわけではありません。記事を読んだ後、多くは彼らが以前に容赦なく捨てたこの植物の有用物質の貯蔵庫に対する彼らの態度を再考するでしょう。

カロリーの化学成分

他の緑と同様に、ビートの葉のカロリー含有量は非常に少なく、100 gあたりわずか28 kcalです。しかし、すべての食事で、多くのビタミンとミネラルが含まれています。ビートトップの数量の詳細データを以下に示します（製品100 gあたり）。

有用な特性

• ビートトップは、その組成に含まれる各ビタミンとミネラルが体に独自の「メリット」をもたらすため、非常に便利です。
• ビタミンCとKは血管を強化し、血流を正常化します。
• ビタミンAはビジョンを強化します。
• 繊維の存在は腸の状態に有益な影響を与え、腸から余分なものすべてを「一掃」します。健康な腸は、ビタミンやミネラルをよく吸収するための鍵です。
• カリウムは心筋に良いです。
• リンは酵素の生産を改善します。
• ナトリウムは胃液の分泌を刺激します。
• 葉酸（ビタミンB9）は、脳機能を改善し、白血球の形成を調節します。

禁忌と害

そのすべてのメリットにより、トップスと禁忌があります。

• そのような場合、グリーンの使用を制限します。
• 素因または腎臓病のある人。シュウ酸の含有量が多いと、腎盂に結石が形成されることがあります。
• 軽い下剤効果があるため、過敏性腸症候群に罹患している;
• 疾患の悪化/消化管または肝臓の炎症を伴う。

収納方法

ビートトップは（冷蔵庫に保存されている場合でも）3〜4日後に消えます。しかし、他の野菜と同様に、乾燥、塩漬け、漬け物です。最も簡単な方法は凍結することです。

重要！ 葉酸が最も吸収されます。 «会社で» ビタミンC入り。

コレクション

ビートグリーンを購入するのではなく、庭から収集することが可能な場合は、責任を持ってそれを収集するプロセスに取り組む必要があります。葉はいつでも美味しいですが、まだ若ければ最も柔らかくなります。より成熟したプロセスには、硬い切削があります。しわのないトップスだけを選ぶ価値はあります。根菜自体から1センチほど後退させて、それを切り取る必要があります。

処理中

ビートグリーンが市場で購入されるとき、それから自宅で、まず第一に、あなたはそれを分類する必要があります。砂または土から質的によく洗い、乾燥させます。

知ってる？ で トップ100gには水約90gが入っており、残りは — これらは食物繊維、澱粉、灰、有機酸です。

凍結する

トップの凍結は他のグリーンと同じくらい簡単です。準備されたチラシは、食品容器または袋に入れられ、「オンデマンド」冷凍庫に入れられます。

ビデオ：ビートトップを凍結する方法

アプリケーション

ビタミングリーンの適用範囲は非常に広いです。これは料理、美容、さらには伝統医学です。

料理中

ビートの「トップス」は、料理のスペシャリストにとってかなり普遍的な製品です。それらは、最初の料理（クックビートルート、グリーンボルシチ、オクロシカ）、2番目の料理（野菜のシチュー、または玉ねぎとにんじんのシチューに追加し、別の料理としても）で使用できます。そして、野菜サラダをトッピングすることは、独特でスパイシーな「タッチ」を与えます。特に有利なのは、ほうれん草、きゅうり、ナッツと組み合わせた味の品質です。

重要！ ボットなら苦い場合は、皿に加える前に沸騰したお湯で消すだけで取り除くことができます.

栄養学で

減量したい人にとって、ビートグリーンはまさに天の恵みです。低カロリーですが、同時にビタミンやミネラルの貯蔵庫でもあります。正常な消化管を維持するのに十分な繊維が含まれています（ダイエット時に重要です）。そのような新緑を食事に加えることは有用です。そして、1つの食事（たとえば、夕食）を煮込みトップスに置き換えると、余分なポンドを取り除くことができます。

美容学で

ビートトップは料理だけでなく料理にも使われます。また、美容効果についてです。したがって、たとえば、トップスをマスクのコンポーネントとして使用して、そばかすやシミを取り除くことができます。これを行うには、「純粋な」葉を重曹と混合して皮膚に塗布し、目の周りを避けます。 10分後、ぬるま湯で洗い流し、クリームで肌に潤いを与えます。

知ってる？ スルグニや玉ねぎと組み合わせたトップスは、パイやパイの元の詰め物にすることができます。

民間療法で

そのような豊富なビタミン組成により、ビートの「トップ」はいくつかの病気を治療することができ、私たちの祖先も知っていました。このため、この製品は民間療法で非常に一般的です。

それを使用する最も一般的な方法は次のとおりです。

• 便秘のために -刻んだ葉の大さじ1杯にコップ1杯の熱湯を注ぎ、1時間保持します。食べる前にそのようなチンキ剤を1/4カップ飲むと、便の問題がなくなります。
• 頭痛のために -「ピュアな」グリーンを数枚のガーゼで包み、15〜20分間、傷みのある部分（額、こめかみ、うなじ）に塗ります。
• 乳房炎を苦しめるなら -葉を手でこねてジュースを排出し、胸の炎症部分に塗ります。少なくとも30分は維持する必要があります。
• かかとに亀裂がある場合、 次に、ビートの葉からのジュースは、適用されて一晩放置され、それらに対処するのに役立ちます。

ビートの緑の部分を食事に取り入れることには、短所よりもはるかに多くの長所があります。このビタミン製品の利点は、一年中いつでも明白です。