ジャガイモは、主にその卓越した栄養価と優れた味のために、ロシアとその周辺国で最も人気のある野菜であり、根菜の調理方法によって非常に異なる方法で現れます。

しかし、シベリアなどの夏が短くて寒い地域の住民は、このような悪条件での栽培に適した品種を選ぶ上で、伝統的に大きな問題に直面してきました。幸いなことに、育種学は止まらず、消費者にますます新しい機会を提供しています。その1つが、このレビューの対象であるHostessという優しい名前の国内のジャガイモ品種です。

その栽培の多様性と地域の栽培の歴史

ホステスは最近市場に出ました。この品種の栽培に関する研究は、15年ほど前にシベリア農業研究所（オムスク）の科学者によって開始され、高い生産性、ゴールデンポテトセンチュウに対する耐性、中程度の熟成、良好な味覚特性および良好なジャガイモの生産を目的としていましたこれはすべてシベリアでの栽培に適しています。

2006年、新しい品種は州の品種テストに移され、成功しました。その後、2009年にロシア連邦の州選考登録簿に含まれ、連邦国家予算科学機関「オムスク農業科学センター」が作成者に指定されました。

• 当初、ホステスは以下のロシアの地域での栽培に推奨されました：
• オムスク;
• チュメニ;
• トムスク;
• ケメロヴォ;
• ノボシビルスク;
• イルクーツク。

さらに、品種はヤクティア、ブリヤート、クラスノヤルスク地域、トゥバ、ハカシア、アルタイ、トランスバイカリアの気候条件に完全に適応しています。しかし、その控えめさと優れた商業的品質により、ホステスは彼女の存在の10年未満の間、ロシアのヨーロッパ地域のほぼ中央ゾーン全体、さらには主にベラルーシ、ウクライナ、モルドバでも、農家や個人の家計の所有者の間で相応の人気を得てきました。

品種の特徴と説明

植物の外部構造とその生産的（商品）指標の両方の説明がないと、新しい品種の完全な特性評価は不可能です。

ブッシュとルート作物の説明

ホステスは中型の直立した茂みを形成し、通常は約60 cmまで成長します。植物は葉がよく、葉自体は濃い緑色で、多くの品種のジャガイモに特徴的な波状の周辺があります。ホステスは非常に美しく咲き、赤や紫の色合いの花がたくさん咲いています。

適切な栽培を行うと、それぞれの茂みは、それぞれ100〜180 g（場合によっては最大200 g）の重量の12〜18個のかなり大きな根菜を作ります。塊茎自体の特徴は、通常の楕円形の形、ピンクの皮の色、滑らかな構造で少数の小さな目、果肉の色は黄色がかったベージュです。

バラエティーの味覚

ホステスは、でんぷん含有量がかなり多いテーブルポテト品種に属しています。さらに、この炭水化物を18〜20％以上含む品種は通常技術的として分類され、通常はアルコールとデンプンの生産に使用されますが、ホステスのホステスは「境界線」-17〜22％です。

知ってる？ でんぷん質の高いジャガイモは、根の作物には液体がほとんどないため、完全煮沸にはあまり適していません。そのため、水に入ると、「貪欲に」それを吸収し始め、必然的にバラバラになります。したがって、優れた主婦はデンプンが多く含まれているジャガイモを揚げる必要があることを知っており、デンプン含有量が15％未満の品種は調理する必要があります。

それにもかかわらず、ホステス塊茎は優れた味があり、熱処理中に暗くならず、それらの化学組成の特性を考慮に入れると、以下に適しています。

• 揚げ物（通常または揚げ物）;
• ピューレ（ドライピューレを含む）;
• ベーキング;
• 濃厚なスープの準備（例えば、十分に茹でたジャガイモが必要なキャベツスープ。クリームに必要なクリームの質感を与えます）。

生産性と熟成日

ホステスは成熟度によって、シーズン中期の品種に属します。塊茎の成長地域に応じて、生物学的成熟は植栽後80〜100日になります。生産性に関しては、その指標も大きく異なり、栽培地域だけでなく、農業技術の遵守にも依存します。

オリジネーターの公式データによると、品種テスト中にホステスは1ヘクタールあたり40.1から48.3トンの塊茎を受け取ったことが示されましたが、農家の結果はそれほど均一ではなく、1ヘクタールあたり非常に控えめな600 kgから記録的な60トンの範囲です。

同じ品種を栽培することによって得られる最小および最大の収量が100倍異なる可能性があるとは信じがたいので、それにもかかわらず、ホステスの作成者によって提供された情報によって導かれます。

耐病性

ホステスの成長に実際的な経験を持っている人のレビューによって確認された状態テストの結果によると、品種はジャガイモの主な病気に対する耐性の以下の指標によって区別されます：

過去数年にわたって黄金の嚢胞を形成するジャガイモ線虫は西シベリアで非常に活発であり、ジャガイモ畑に取り返しのつかない損傷を引き起こしています。そのため、この害虫に耐性のある品種はこの地域にとって特に魅力的です。

多様性の長所と短所

• ホステスの間違いない利点は次のとおりです。
• 短い夏と最低限の暑さの条件で成長する能力、日当を含む気温の急激な変化に耐える能力。
• 気取らない;
• 干ばつ耐性;
• ジャガイモにとって最も危険なものを含む、多くの病気や害虫に対する耐性;
• 高収量;
• 味が良く、調理中に黒ずむ傾向がない。
• 商品の損失を最小限に抑えた長期保管への適合性。
• 高い輸送性。

• 欠点について話す場合、それらのリストには以下が含まれることがあります。
• 非常に高いデンプン含有量;
• 調理中の形の損失（使用の多様性の欠如）;
• かさぶた、疫病および他のいくつかの病気に対する耐性の欠如;
• 春の戻り霜に対する耐性が不十分;
• 塊茎の割れに対する感受性;
• 農業生産技術に違反して根菜が退色する可能性が高く、その結果、収穫量が減少します。

ジャガイモを植える農業技術

ホステスは、屋外でも映画の下でも、どんな方法でも成長するのに適しています。 しかし、この品種は非常に耐性があり、極端な気象条件での栽培に適していると考えられていたため、通常、保護されていない通常のベッドで栽培され、庭師の費用がはるかに少なくて済みます。

着陸するのに最適な場所

ホステスの着陸は、湿気や地下水面の近くに横たわっていない、明るく明るい場所で必要です。最も成功したオプションは、南または南西側への緩やかな傾斜の存在であり、それから北からベッドは確実に保護されます。

傾斜がない場合は、自然のレリーフ保護の代わりに、密な低木や果樹などの背の高い植物を使用できます。

知ってる？ 民俗の兆候を見ると、白樺の小さな、しかし完全に開いた葉の外観、またはバードチェリーがサイトの近くで育つ場合は開花の初めに、ジャガイモの植え付けの開始を判断できます。

着陸時間

ホステスは当初シベリアでの成長に焦点を合わせていたので、彼女は春の終わりに、または夏の初めにさえ植えられるはずでした。

ただし、カレンダーではなくこの問題に集中する方がより正確です。空気と土壌の加熱の度合いに注意してください。1日の平均気温は+ 8 ... + 10°Cに設定する必要があります。塊茎敷設の深さの土壌から同じパラメータを期待することが望ましいです（10–15 cm）。

植え付けの日付は、土壌構造に応じて調整することもできます。それが軽いほど、早く暖まります。

準備と土壌要件

ジャガイモを育てるには、肥沃でそれほど重くない土壌が、良好な湿気と通気性（理想的には乾燥した泥炭またはチェルノーゼム）と中性反応に最も適しています-pHレベルは5.1〜6の範囲です。

土壌が薄すぎると、土壌がすぐに乾き、同時に浸出によりミネラルが失われます。また、土壌は根の水分が停滞するため危険であり、根菜類には絶対に受け入れられません。

それにもかかわらず、秋に最もよく行われる土壌の正しい準備で、状況は修正できます：

• 砂岩または砂岩用 -1平方あたり1.5〜3 kgの堆肥または肥料の導入。深掘りの場合はm。
• アルミナまたはローム用 -泥炭、砂、おがくずの1平方あたり2〜20 kgの導入。 m（土壌組成による）。

輪作

作物の輪作とは、同じ場所で異なる作物を栽培する特定のシーケンスを指し、お互いに異なる影響を与える能力を示唆しています。特に、植物に害虫が共通している場合、または土壌から積極的に抽出するのと同じ栄養素が必要な場合、そのような作物を次々に植えると、収量が大幅に減少します。

逆に、一部の植物は他の作物が特に必要とする特定の物質を土壌に放出します。この場合、最初の2番目の植物の後に2番目の植物を植えると、追加の肥料を使用しなくても最大の生産性が保証されます。

ジャガイモ（品種に関係なく）については、その前任者は、輪作の規則に従って、次の評価を行うことができます。

発芽植栽ストック

ホステスの着陸は、予備発芽後に行うことが好ましい。この手順は10〜30日続くことがあります。まず、塊茎を注意深く検査、分類し、病気やげっ歯類によって損傷を受けたすべてのコピーを取り除き、フィットするように調整する必要があります。

発芽した塊茎は損傷しないように試す必要があります。他のすべての塊茎は、明るい色の湿った布で覆われ、気温+ 20 ... + 25°Сの明るい場所に置くことができます。塊茎のより速い発芽は、例えば、Epin、Regoplant、Kornevin、BioglobinまたはPoteytinなどの成長刺激物質による処理（スプレー）によって助けられます。

ちなみに、これらの同じ準備を使用して開花前に茂みに散布することができます。これにより、作物の品質が向上し、疫病やコロラドハムシや他の害虫に対する植物の保護が強化されます。

重要！ 塊茎を部分に分けずにホステス全体を植えるのが最善なので、植え付けには中型のジャガイモを選択する必要があります（小さいものは収穫量が少なく、大きいものを使用すると経済的に実現不可能です）。

着陸技術

植栽技術の点では、ホステスは他のジャガイモ品種とほとんど変わりません。塊茎の敷設の深さは10から15 cmで、伝統的な茂みの配置-35x60 cmである必要があります。植栽作業は、サイトのマーキングから始まります-将来の列はペグでマークされ、塊茎の敷設サイトは各列内にマークされます。次に、スキームに従って、彼らは必要な深さの穴を掘り、消毒とカリウムのトップドレッシングのためにそれぞれに2-3大さじを追加します。 l木の灰、塊茎を敷いて、ピットを土で埋めます。

しかしながら、庭師の仕事を大いに促進したり、最初はこの作物を育てるのにあまり適していなかった状況で高収量を得ることができるジャガイモを植える珍しい方法があります。

特に、次のものが含まれます。

1. 櫛法、ある種の隆起の形でそのような溝に平行に掘削された土地を配置することで、ベッド上の溝の掘削を含みます。塊茎を置くためのピットは、尾根に正確に掘られ、地面から約15 cm高くなります。これにより、高濃度の地下水から根菜を保護し、非常に重い土壌での空気循環を促進できます。
2. トレンチ法塊茎の敷設が別々に掘られた穴ではなく、歩行型トラクターを使用してその後に終了する溝で行われるという事実から成ります。それは特別な装置を使用して広い領域で使用されます。
3. わらの下で -この場合、塊茎は地面に置かれ、藁で覆われ、茂みが成長するにつれて、藁の層は常に更新されます。植栽前と収穫中の両方で土地を掘る必要をなくすことができます。
4. 黒いフィルムの下。この方法は非常に時間がかかりますが、その後の土壌管理の問題を完全に解決することができます。未来のベッドの場所は、暗い農業技術繊維で覆われ、通常の植栽計画に従って十字形の切り込みを入れ、切り込みの内側に穴を掘り、塊茎をその中に埋めて埋めます。 雑草はそのような生地を通して発芽せず、カバー材は灌漑用水の中に完全に入れ、それが急速に蒸発することを許さず、密な地殻を形成します。

ケア機能

ホステスの世話には特別な困難はありません。除草、丘陵、散水、ドレッシングのほか、必要に応じて病気や害虫の治療などの活動が含まれます。

雑草防除

ホステスが伝統的な方法で植えた場合、ベッドを覆う黒色の農業用繊維を使用せずに、生育期を通して良好な収穫を得るために、庭師は区画に生えているすべての雑草を定期的に除去し、水をやるたびに土壌を緩める必要があります。この問題はマルチングで解決できます。マルチングでは、わら、おがくず、泥炭、その他の有機材料を使用できます。

ジャガイモを育てる別の特定のテクニックは、ヒリングです。 5 cmまでの高い丘の形で茂みの下の大量の土地を掻き集めると、根系のより集中的な成長が可能になり、これにより、より多くの塊茎が形成され、その退色を防ぎます。

散水と肥料

ホステスは干ばつ耐性が高いのが特徴で、定期的な水やりは必要ありません。気温が非常に高く、降水量が最小限の場合にのみ、土壌を湿らせる必要があります。ジャガイモに水をやる必要があるという事実は、葉の膨圧の変化から推測できます（水分不足のため、柔らかく垂れ下がるようになります）。

知ってる？ 信じられないほどのフランス人は、18世紀の有名な農学者アントワーヌアウグストパルマンティエにジャガイモへの愛情を注ぎ込みました。彼は未知の文化のある庭の周りの歯に武装した警備員を置くだけで十分で、夜は「軽く」取り除きました-そして地元の人々はすぐに機会を利用して、彼らが注意深く守っていた奇妙な野菜を盗んで試してみました。

灌漑時には、太陽の下で十分に温められた水を使用してその量を計算し、土壌表面が湿るだけでなく、そのより深い層（水が約50 cmの深さに達する必要があります。これにより、茂みの根系に完全に水分が供給されます）を計算する必要があります。

成長期には、開花前にホステスに2回、そして両方回給餌するだけで十分です（これにより、根菜に健康に有害な硝酸塩が含まれないことが保証されます）。

最初のトップドレッシングは、有機物、例えば鶏の糞、堆肥、庭の土と混合したモレーンで行うことができます。同じ混合物で、小さな木の灰を加えることができます、これはカリウムを茂みに与えます。 2番目のトップドレッシングは、ミネラル肥料の複合体で構成されます。

つまり、1つの正方形。 mベッドの使用は許可されています。

• ニトロフォスコ-大さじ1。 l ;;
• 過リン酸塩-大さじ2。 l

調合物を水（約5 l）と混合し、通常の散水方法を使用してブッシュの下に適用します。

重要！ 肥料を適用する前に、その組成に関係なく、床は十分に水をやらなければなりません。そうしないと、栄養素の吸収が不十分になり、液体の形態で適用すると、根系を燃やすことさえあります。

害虫および疾病対策

ホステスが最小限の耐性を示す疾患は、非常に高い温度で現れ始めます。そのため、この品種は、夏の寒い地域での成長に焦点を当てています。

この規則が満たされない場合は、予防目的で、銅（硫酸銅、硫酸銅、ボルドー液）または硫酸マンガンを含む殺菌剤でベッドを処理することをお勧めします。

害虫に関しては、ホステスは、他の品種のジャガイモと同様に、コロラドハムシ、線虫、クマ、キャタピラースクープ、ジャガイモ、ジャガイモノミ、セミおよびその他の寄生虫による攻撃の標的になる可能性があります。

それらと戦うために殺虫剤が使用されますが、特定の薬剤を選択するときは、害虫の特性、特にそれが住んでいる場所-土壌または地表に考慮することは重要です。

したがって、コロラドハムシや他の「地上」寄生虫から、次のものを使用できます。

• 「アンチコロラド」;
• カリプソ
• コンフィドール
• 「ボンバルディア」;
• ハンター
• 「接続」;
• カブトムシなどを止める

以下の助けを借りて、クマ、ワイヤーワーム、その他の土壌害虫と戦うことをお勧めします。

• 「サンダーボルト」;
• 「Medvetoksa U」;
• 「バズディナ」;
• 「Antichrob」
• 「反メドヴェドカ」;
• 「蠍座」;
• 「アンチクラッシュ」など。

収穫の推奨

ホステスは中・晩熟のジャガイモの他の品種と同様に、品質を長期間維持することができますが、そのためには、作物を時間どおりに収集し、適切に保管する準備をする必要があります。

重要！ 長期保存用の塊茎は、完全な生物学的成熟に達した後、地球から取り除く必要があります。ホステスにとって、この期間は植栽後約80〜100日で始まり、作物が栽培された気候が寒ければ寒いほど、この期間は上限に近づきます。

ただし、地中の根菜類を使いすぎる必要はありません。上部が乾いたらすぐに収集を開始できます。ホステス塊茎は長期保存中に現れる様々な病気に対してかなり良い耐性を持っているという事実にもかかわらず、この期間中の損失は通常5％を超えないため、これらの指標は適切に機能します、 そのような基本的なルールに導かれる必要があります：

1. ジャガイモを雨の中やその直後に掘らないでください。収穫期の土地は乾燥していることをお勧めします。
2. 土壌から抽出された根菜類は、最初に検査され、2つのグループに分けられます。それらは、すぐに消費することを目的としたものと、冬のストックとして使用できるものです。 2番目のグループには、通常の形と中程度のサイズの完全な（全体的に完全に健康な）塊茎のみが含まれます。
3. セラーに置く前に、ジャガイモは暗く乾燥した換気の良い場所で1.5〜2週間乾燥させる必要があります。庭師の中には、潜在的に危険な微生物相を表面から取り除くために、事前に塊茎を洗うことを勧めています。
4. 塊茎が乾燥している間、セラーを準備する必要があります。敷地内から、前の作物の残骸、汚れた機器、その他のゴミをすべて取り除き、次に石灰またはボルドー液で処理する必要があります。
5. 乾燥した作物は再度検査され、必要に応じて繰り返され、セラーに入れられます。

塊茎を8〜9か月間保持する（これらの保管期間はホステスにとって典型的なものです）ために、以下の条件を作成する必要があります。

一部の農家はジャガイモを低温で保管し、温度計のマークがゼロ未満にならないようにしていますが、そのような状況では、塊茎が暗くなり始める危険があります。

さらに、事前に作物を失わないようにするために、定期的に検査して選別する必要があります。一部の標本にしわ、黒ずみ、さらにはカビが生えている、または他の腐敗の兆候がある場合は、初期段階であってもすぐに行う必要があります除去しないと、感染が近隣の根菜に非常に急速に広がります。

知ってる？ ジャガイモを掘るのは時間のかかるプロセスであることは誰もが知っていますが、科学者の発言による具体的な数字は印象的です。100平方メートルの庭から根菜の収穫が行われていることがわかります。 mは、シャベルで持ち上げられた地球の質量を計算する場合にのみ、総重量の約10トンの持ち上げに関連付けられます。

ホステスは若いですが、安全に言うことができるように、非常に成功したジャガイモの品種で、シベリアやその他の寒冷な気候の地域での栽培に最適です。そのようなジャガイモは南部での栽培に非常に適しており、この場合、完全な作物は2〜3週間早く収穫できます。

気取らない、優れた収量、干ばつ、病気、その他の負の現象に対する高い耐性に加えて、この品種はその名前を完全に正当化する優れた味の特徴によって区別されます。