健康的で美味しいナスは、毎日の料理や休日の料理に使用されます。みんなに愛されているのがキャビアです。さまざまなレシピに従って調理され、テーブルで出され、冬に向けて缶詰で調理されます。この栄養価の高い料理は低カロリーで、体に吸収されやすく、アテローム性動脈硬化症やその他の心臓病の予防に役立ちます。

材料の選択と準備

ナスキャビアの冬の収穫には、標準セットを使用してください：ナス、タマネギ、トマト、ピーマン、およびお気に入りのレシピに他の成分を追加します。主なナスを選ぶときは、重さとサイズ（15 cmの熟していない果実の重さは0.5 kg以下）、茎の存在（必須！）、その外観（色は緑色、伸縮性のある構造）に注意してください。

重要！ 完成したワークピースは再度滅菌されないため、ジャーと蓋は完全に滅菌する必要があります。

だるい皮膚とくすんだ色、茶色、茎の汚れは、果実が長期間摘採されたことを示しています。購入する必要はありません。残りの野菜は同じ原則に従って選択されます：高品質で新鮮です。ひまわり油は、底に濁りのない沈殿物なしで精製されて購入されます。

ナスキャビアを滅菌せずに冬に収穫するための最良のレシピ

なすキャビアはビタミンやミネラルが豊富な一品です。さまざまな味のレシピがたくさんあります。冬のナスの収穫-メインディッシュに加えて最も美味しいのは、ダイニングテーブルのメインディッシュです。さまざまな種類の料理を用意して、テーブルを多様化できます。より良い冬の保管のために、缶と蓋は巻く前に蒸す必要があります。

知ってる？ 最も有用なナスは、濃い紫色のほぼ黒い皮を持っています。

重要！ 調理中、青いものはほとんどの液体が失われます。つまり、体積が減少します。

重要！ ナスは体から塩分をよく取り除き、水と塩のバランスを正常化します。

知ってる？ カリウム塩の含有量が高く、カロリーが低いため、ナスは余分な水分を取り除き、体重を減らすのに役立ちます。

重要！ 塩は野菜に徐々に吸収されます。定期的にサラダを試し、必要に応じて追加する必要があります。

ブランクの保管の特徴

ナスサラダを適切に準備した後の主な作業は、ワークピースを保存することです。

いくつかのストレージ機能：

1. 銀行は保管のために送られる前にゆっくりと冷やす必要があります。そのため、継ぎ合わせ後は慎重に包装する必要があります。
2. 寒い場所での工作物のより良い保存：セラーの断熱されていないバルコニー。
3. 保管瓶を棚に逆さまに取り付けても、膨らみません。