最も簡単なレシピ

1. 果物を洗い、皮をむき、4つに切り、大きな標本を6つの部分に分けます。
2. 瓶を洗って殺菌する。砂糖と塩からマリネを準備し、沸騰したら酢を注ぎます。
3. 沸騰した塩水に野菜の半分を入れ、液体で覆います。消化されないように、8分以内で調理してください。
4. 火から下ろし、果物を調理済みの皿に移します。マリネを注がないでください、そして、ジャーをゆでたふたで覆ってください。
5. 塩水に果物の2つの部分を置き、1つの部分ですべてを繰り返します。
6. すべての缶にマリネを入れ、水の容器に入れて滅菌します。 5分間沸騰させ、引っ張り、回転させ、蓋をつけ、冷めるまで包みます。

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はちみつで

1. 水、塩、砂糖、蜂蜜、オールスパイスの塩水を準備します。沸騰したら酢を加えます。
2. 洗浄、皮をむき、スライスしてスライスした果物を沸騰した塩水に注ぎます。 10分以内で沸騰させます。
3. 野菜を無菌瓶に入れ、マリネを注ぎます。ゆでた蓋をして巻いてください。蓋をしてしっかり包みます。

滅菌なし

1. 洗って皮をむいた果物を四分の一に切る。
2. 鍋に油と酢の混合物を作り、砂糖を加えて沸騰させる。
3. スライスした野菜を注ぎ、約10〜12分沸騰させます。
4. 滅菌ジャーに野菜を入れ、沸騰したフィルを注ぎます。
5. 無菌の蓋で覆います。コルクとラップの保護。

詰め物用

3リットルの1缶

1. 純粋な野菜では、茎と種子を取り除きます。
2. ピーマン数個を沸騰したお湯に浸し、約1分間沸騰させます。
3. それらから水分を排出して、果物を殺菌した熱いジャーに移します。
4. 塩、砂糖、黒、オールスパイス、ハーブを加えて、1.5リットルの水からマリネを準備します。約5分間沸騰させます。
5. 酢を野菜の瓶に注ぎ、次に塩水を沸騰させます。
6. 滅菌蓋付きのコルク瓶、裏返してラップ。

トマトジュースで

1. 果物を洗って皮をむき、6〜8の部分に切ります。
2. ジュースを沸騰させ、皮をむいてすりおろしたにんじんをそれに加えます。 15分間調理します。
3. 残りの成分をジュースに加え、果物を注ぎます。沸騰後8-10分煮る。
4. 無菌ジャーの熱い缶に注ぎ、沸騰した蓋でそれらを回転させます。逆さにした缶を包み、冷ましておきます。

揚げ

1. 果物全体を洗って乾かします。ポニーテールは去ります。
2. 野菜を油で揚げます（蓋で覆います）。
3. 果物は、刻んだニンニクと混ぜられた無菌の瓶に入れられます。
4. 野菜が入った容器に塩、砂糖、酢を加えます。すべての上に沸騰したお湯を注ぎます。
5. ロールアップしてラップ。

なすと（レシピ1）

1. 洗ったなすは細切りにし、塩をふりかけて30分放置する。
2. スライスしたコショウをソテーします。
3. ナスから水を切り、すすぎ、揚げます。
4. 緑にんにくをみじん切りにする。
5. 最初にナス（2 cm）を容器に入れ、次にコショウ（1 cm）とハーブにガーリックを少し添えます。瓶がいっぱいになるまでこのシーケンスに固執する。
6. 缶に蓋をして滅菌します。リットルの容器を1時間煮沸し、0.5リットル-約40分。
7. 既製の保存液を冷却前にラップします。

茄子入り（レシピ2）

1. 野菜を半分の輪に切ってください（それぞれ0.5 cm）。塩ナスをまぶして20〜30分放置し、水気をきって洗い流します。
2. トマトジュースをスパイスとバターで沸騰させます。
3. 沸騰した混合物に果物を浸し、穏やかにかき混ぜながら弱火で約30分間沸騰させます。
4. 出来上がったサラダを無菌の容器に入れて巻きます。しっかり包んで冷ましておきます。

玉ねぎとにんにく

1. 挽いたコショウと塩を果物に丸めて（0.5 cm）振りかけます。数分炒める。
2. タマネギを半分の輪に切り、油で5〜7分炒める。
3. トマトをブランチングし、皮をむいた後、細かく刻むか、肉挽き器でひねります。
4. トマトの混合物を玉ねぎ、塩と混ぜ、滑らかになるまで調理します。
5. 無菌皿にピーマンとソースの層を交互に入れます。蓋をして、10〜15分間滅菌します。
6. 完成したワークピースを丸めて、しっかりと包みます。冷ましておきます。