にんじんの水の割合はどれくらいですか？どれだけ含まれていますか * 菜園

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果物や野菜の水の割合を知ることは、アイドル状態の好奇心よりもはるかに重要です。医学研究によると、私たちは果物や野菜からの必須の水分摂取量の20％を吸収しています。そして、これは単なる水ではなく、有用な生物活性物質で飽和された構造化液体です。そして、これは果物と野菜の化学組成を研究する良い理由です。

ニンジンの化学組成

ニンジンは人間の食事の主要な根菜の1つであり、カロチノイドや繊維などの生物活性化合物が豊富です。それは体に多くの有用な特性を持っています：それは癌を発症するリスクを減らし、心血管疾患のリスクを減らし、目の健康を改善し、体重を減らすのに役立ちます。根菜類は、幅広い身体システムをサポートすることができます。

重要！ 生のニンジンには約3％のベータカロチンが含まれていますが、根菜を加熱すると、その含有量は40％に増加します。視力を矯正する必要がある場合は、根菜を熱的に処理する必要があります。

根菜の栄養価には以下が含まれます：

41 kcal（製品は低カロリーと見なされます）;
88％水;
タンパク質0.9 g;
炭水化物9.6 g;
4.7gの砂糖;
2.8 gの繊維;
脂肪0.2g。

体重を減らすために消費するカロリーを減らすと、消費される栄養素の量が減ります。 野菜の利点は、カロリー数が減少するが、食事中の有用な生物活性物質の量が維持されることです。したがって、健康を損なうことなく体重を減らすことができます。

知ってる？ 人に知られている最初のニンジンは白でした。そして、オレンジは比較的最近オランダのブリーダーによって受け取られ、支配する王朝に捧げられました。

ニンジンはビタミンとミネラルの豊富な供給源であり、（製品100 gあたり）が含まれています。

カルシウム-34 mg;
鉄-0.4 mg;
リン-25 mg;
ナトリウム-40 mg;
カリウム-240 mg;
マグネシウム-9 mg;
銅-0.02 mg;
亜鉛-0.2 mg;
カロテン-5.33 mg;
チアミン-0.04 mg;
リボフラビン-0.02 mg;
ナイアシン-0.2 mg;
ビタミンC-4 mg。

ニンジンはどのくらいの割合で水で構成されていますか

ほぼすべての野菜には約90％の水分が含まれています。したがって、キュウリでは96％であり、これが可能な最大量です。しかし、ニンジンははるかに控えめです-その中で わずか88％の液体。しかし、その密度を考えると、これは驚くべきことではありません。

重要！ ニンジンに含まれるビタミンAなどのビタミン — 脂溶性。それらは脂肪と一緒に摂取された場合にのみ吸収されます。それは、例えば、植物油またはサワークリームを添えたにんじんサラダであり得る。

あらゆる生物にとって水の重要性を過大評価することは困難です。人体の体液は65％です。 水は体温の調節に関与し、栄養素のキャリアであり、血液形成に関与し、脳を保護し、関節を柔らかくします。.

体内の水分量が2％減少すると、筋肉量と持久力が低下します。通常の状態では、女性は1日あたり2.7リットル、男性は3.7リットルの水分が必要です。同時に、必要な液体の一部は、ニンジンを含む野菜や果物の形で導入できます。

ニンジンにどれだけの水があるかを独立して知る方法

もちろん、新鮮な根菜には重さと量があるので、どのくらいの水分があったかをいつでも知ることができます。 製品が脱水（乾燥）して乾物になると、乾燥した製品の正味重量が得られます。最初に新鮮なニンジンの重量を測定し、次にその重量を測定しますが、乾燥した状態の場合、これらの値の差から、新鮮な根菜に含まれる水分量がわかります。