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各主婦は、すべての世帯を希望するように保存を行いたいと考えています。ピーマンを使ったおいしい料理のレシピをいくつかご用意しています。
材料の選択と準備
収穫には、美しく熟した高品質の果物のみを使用する必要があります。腐った野菜や未熟な野菜をとる必要がなく、料理の味を損ねません。スライスされていない場合は、同じサイズの果物を選択することをお勧めします。調理する前に、野菜をよく洗います。
重要！ 多くの場合、果物は湯通しされ、柔らかくすることができ、瓶に入れやすくなります。
冬にタルキペッパーを塩漬けする方法：最高のレシピ
初心者のホステスでも調理できる2つのレシピから選択できます。
キャベツの定番レシピ
60分
白菜
2.5キロ
ニンジン
2枚（約200g）
ディルの花序
5-6傘
100 gあたりの栄養価：
- 皿、野菜、ハーブをよく洗います。
- 唐辛子は柔らかくするためにブランチし、ザルに入れ、プレスで液体をガラス化するために上から押します。
- キャベツの葉をスライス（約5×5cm）にみじん切り。
- にんじんの皮をむいてみじん切りにする。
- ニンニクをクローブに分けて皮をむく。
- ニンニク、ディル、ペッパーコーンを瓶に注ぎます。次に、ピーマンをキャベツと重ねて置きます。瓶の端にニンジンの断片を置きます。
- 水、酢、塩を混ぜ合わせて塩水を準備し（溶解するまでかき混ぜます）、野菜を注ぎます。
- 銀行を暗闇の中に置き、ガーゼで覆い、10日間発酵させます。
- 発酵プロセスの最後に、缶をナイロンカバーで覆い、地下室または冷蔵庫に入れます。
知ってる？ コショウにはカプサイシンによる燃焼特性があり、セロトニン（喜びのホルモン）が放出されます。口の火傷は水で取り除くのではなく、牛乳やヨーグルト、またはレモンのスライスで取り除くことができます。
ターキンペッパーサラダ
90分
油（オリーブまたはヒマワリ）
100ml
タマネギ
4個（約200g）
砂糖（茶色が良い）
大さじ1。 l
100 gあたりの栄養価：
- 缶を洗って殺菌する。野菜を洗ってください。
- 主な成分を準備します：オーブンで約15分間（皮膚が泡立ち始めるように）焼き、冷水を注ぎ、果実から皮膚をやさしく取り除き、種子と茎を皮をむき、細かく砕きます（約2×2 cm）。
- 厚い底の鍋で油を加熱します。
- タマネギをみじん切りにし、半分のリングに切る。油の入った鍋に入れます（半透明にしてください）。
- 唐辛子を細かく刻んで玉ねぎに加え、2〜3分ほど煮ます。
- 準備したターキンペッパー、塩、砂糖、酢を鍋に加える。
- よく混ぜて約10分間煮ます。
- 無菌瓶にサラダを配置し、ロールアップします。容器をひっくり返し、包んで冷まします。
ブランクの保管の特徴
コショウのブランクは、他の保存と同様に、涼しく乾燥した場所（セラー、冷たいパントリー、または冷蔵庫）に保管されます。未調理のワークピースは冷蔵庫に保管するのが最適です。保存性は外観に依存します。
提案されたレシピを楽しんで、準備にそれほど時間をかけないことを願っています。どうぞよろしくお願いいたします。重要！ ワークにカビが発生した場合、食品として使用できません。このような製品は廃棄してください。
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