グルメの冬の食事で名誉ある場所を占めるおいしい料理の中で、お気に入りはピーマンの準備です。このジューシーで香り高い、おいしい野菜を使った冬のスピンを作るためのレシピはたくさんあり、専門家はますます独創的なアイデアを生み出しています。記事では、すべての味のためにピーマンで自家製のスピンを作るためのレシピのコレクションを紹介します。

知ってる？ ピーマンはカプサイシンと呼ばれるアルカロイドが豊富です。この酵素は、血圧を下げる、血液を薄くする、食欲を改善する、そして胃と膵臓の機能のための天然薬です。

ピーマンを選び、準備する方法

ジューシーなピーマンはその驚くべき味だけで注目に値するわけではありません。彼らは多くのビタミン（A、C、P、B）とミネラル（カリウム、ナトリウム、カルシウム、リン、鉄、フッ素、塩素、マグネシウム、亜鉛、ヨウ素などが豊富）を含み、心臓、血管、筋肉の機能に貢献します。さらに、これはかなり高カロリーの野菜ですが、それから回転しても体に害を与えたり、コレステロールで血管を詰まらせたりすることはありません。記載されている野菜の治癒特性に関連して、スピンの準備における最も重要かつ重要な段階の1つは、ピーマンの選択です。もちろん、庭で作物を栽培する主婦にとってははるかに簡単です。彼らは、製品の品質と環境への配慮に自信を持っています。市場での彼の選択には困難があります。

選択するためのいくつかのヒント：

1. 市場には幅広い選択肢があります。赤、黄、オレンジ、青唐辛子があります。 コショウの実の魅力的な色とジューシーな外観は、それらがすべて冬の収穫に適しているという印象を与えます。しかし、購入するときは、色だけでなく、ペッパーの表面を見てください。傷、傷、損傷、および黒い斑点がない、滑らかで全体的なものでなければなりません。腐敗による表面の損傷がないことを確認してください。色について-あなたが一番好きなものを選んでください：ツイストは緑と赤の両方から等しく美味しくなります。そして、料理が美味しくて美味しいのが好きなら、色の違う野菜を選んでください。
2. 果物の表面に加えて、あなたは彼らの茎に注意を払うべきです-彼らは緑でなければなりません。 赤、茶色、茶色、黒ずみ、枯れた茎は、唐辛子が必要な量の水分を受け取らなかったことを示し、したがって、その肉はジューシーで十分に濃くなりません。甘やかされて育った茎は、果物が長い間摘み取られ、長期間保存されたことを示している可能性があります。
3. それらの壁の厚さは、ピーマンの品質を示します。それらが厚いほど、ねじれはより美味しくなります。 原則として、サイズが大きくて丸みのある野菜は、壁が厚くなります。選択が正しいことを確認するには、果物を切るように売り手に依頼してください。

重要！ 現時点では、自家栽培の野菜を販売する庭師に会えるので、午前中に市場への旅行を計画するのが最善です。経験豊富な主婦は必要な製品を購入することをお勧めします。彼らはしばしば自分たちで栽培した作物を販売しているため、環境にやさしく、安全で、高品質です。また、お求めやすい価格で。

コショウを購入した後、あなたはローリングの準備をする必要があります、すなわち：

• 果物の純度に注意してください。きれいな温水で洗う必要があります。
• すべての茎を取り除き、種子から胡椒を取り除きます。
• 保存は完全にピーマンを調理するときにのみ行われるので、保存に必要なサイズと形に野菜をカットします。

ピーマンの準備のための最高のレシピ

それぞれの愛人は、この野菜を調理する彼女自身の秘密を持っています。最も人気のあるものをチェックしてください。

重要！ 保管場所は、理想的には光から、一般的には暗い場所から保護する必要があることを忘れないでください。

知ってる？ 名前にもかかわらず、ピーマンの故郷はアメリカです。彼らはポルトガルとトルコを「訪問」することに成功した後、はるか後にブルガリアに移住した。

重要！ ブランクは、ブルガリア産の重い果実を準備の過程で使用した場合、よりジューシーで肉質であるため、より明るくより芳香のある味がします。

重要！ 果物を箱に積み重ねるときは、触れないようにしてください。これはそれらをできるだけ長く保つのに役立ちます：1つの果物が腐敗した場合、腐敗は別の果物に広がりません。

冬にピーマンを保存するその他の方法

保存、酸洗、酸洗に加えて、冬用の新鮮な唐辛子を購入できます。香りのよい果物を新鮮に保つためのいくつかの提案があります。ペッパーコーンは、地下室、ガラス張りのバルコニー、セラーに保管できます。主な条件：空気の湿度-80〜90％、および温度-0°C以上。保管には、清潔で乾燥した容器を選択する必要があります。できれば木製で、カビの痕跡はありません。野菜を入れるための空気用の穴が開いているプラ​​スチック包装を使用できます。

紙袋も人気です。保管場所に移動する前に、野菜を2〜3日間太陽の下で保管する必要があります。コショウを保存するときは、熱処理された川砂の助けを借りることをお勧めします。箱の底を紙で覆い（新聞を取ることができます）、野菜を紙の上に置き、砂で覆います。ブルガリアの果物を保存する現代の方法は凍っています。果物のビタミンミネラル組成を破壊しないため、人気があります。解凍後も、それらは有用です。ミストレスは野菜を丸ごと、または便利な刻んだ形で冷凍します。野菜を保管する別の方法は乾燥です。これを行うには、4つの部分にカットされ、オーブンまたは電子レンジに配置されます。この目的のために薄肉のピーマンを摂取することをお勧めします。

ブルガリアのペッパーブランクを保管する方法と量

香ばしいブルガリアの野菜を使って作られた缶詰は、1年以上保管しないことをお勧めします。冷たいような缶詰食品なので、気温0℃〜+ 5℃で湿度75〜90％の部屋に保管する必要があります。

以下を使用できます。

• セラー;
• パントリー;
• テラス;
• ガレージ;
• バルコニー（ガラス張り）;
• 冷蔵庫;
• アパートの中二階。

ピーマンは多くのジャムの主成分です。洗練された味わいのおかげで、野菜料理にぴったりです。主なことは、適切な果物を選択し、それらを加工プロセスに備えることです。そしてレシピに関して-各ホステスは自分の何かを追加し、お気に入りの料理を多様化する機会があります。