シャンピニオン-世界のすべての国で広く流通しています。独立した料理として、または他の製品と組み合わせて調理されます。これらのバリエーションの1つは、パスタ、マッシュルーム、エビの組み合わせです。これにより、日替わりメニューが多様化し、小さなごちそうをすばやく整理する必要がある場合にゲストを驚かせるのに役立ちます。
材料の選択と準備
キノコを購入するときは、慎重に検査してください。帽子と脚の表面は、カビや腐敗の兆候がなく、色が均一な白色でなければなりません。また、製品の構造を評価します。高品質の果物のすべての部分は密で、崩れないでください。
パスタに関しては、デュラム小麦で作った春雨を優先する方が良いでしょう。カロリーが少なく、調理後もくっつきません。問題の料理の食材は長い準備を必要としないので、夕食をすばやく調理する必要がある場合は間違いなく大きなプラスになります。
重要！ 冷やして購入したエビは、繰り返し冷凍してはいけません（このような製品は購入後できるだけ早く消費する必要があります）。実際、これらの製品を新鮮な状態で我が国に持ち込むことは不可能であるため、店舗で冷蔵シーフードを提供している場合は、以前に冷凍されていました。
エビとキノコのパスタとクリーミーなソース
問題の料理はパスタをベースに作られています。これはイタリアのパスタである必要はありません：（好みに応じて）あらゆる種類のパスタを使用できます。以下に、このボリュームのある料理を準備するためのいくつかのオプションがあります。
パスタ
515〜20分
クリーム（脂肪分20％）
250ml
エビ王
530グラム
植物油
大さじ1。 l
100 gあたりの栄養価：
頭と殻を取り除いたエビ。このような処理後の製品530 gのうち、約160 gが残ります。
キノコを洗い、スライスに切る。
ニンニクとモッツァレラチーズを挽く。パスタには熱湯を入れます。
フライパンを熱し、油を入れてにんにくを入れます。別のフライパンでキノコをきつね色になるまで炒める。
30秒後、エビをニンニクに加え、軽く混ぜます。バジル、パプリカ、塩を振りかける。キノコに塩を加えてエビに送る。
すべての材料をかき混ぜ、クリーム、モッツァレラチーズ、すりおろしたパルメザンを追加します。 8分間煮る。
パスタ用の塩水。パッケージの指示に従ってフェットチーネを調理します。
ザルにペーストを捨て、皿に置く。 2-3大さじを上に置きます。 lソース。
頭と殻を取り除いたエビ。このような処理後の製品530 gのうち、約160 gが残ります。
キノコを洗い、スライスに切る。
ニンニクとモッツァレラチーズを挽く。パスタには熱湯を入れます。
フライパンを熱し、油を入れてにんにくを入れます。別のフライパンでキノコをきつね色になるまで炒める。
30秒後、エビをニンニクに加え、軽く混ぜます。バジル、パプリカ、塩を振りかける。キノコに塩を加えてエビに送る。
すべての材料をかき混ぜ、クリーム、モッツァレラチーズ、すりおろしたパルメザンを追加します。 8分間煮る。
パスタ用の塩水。パッケージの指示に従ってフェットチーネを調理します。
ザルにペーストを捨て、皿に置く。 2-3大さじを上に置きます。 lソース。ビデオレシピ
スパゲッティ
530分
植物油
大さじ2。 l
むき海老
400グラム
脂肪分10％のクリーム
300ml
イタリアのハーブのミックス
小さじ1
100 gあたりの栄養価：
にんにくとキノコは細かく刻みます。フライパンを熱し、油を注ぎ、ニンニクを入れます。それを明るい黄金色に茶色にします。
キノコをニンニクに加え、塩を入れてコショウする。絶えずかき混ぜながら5〜7分間炒めます。
指定された時間の後、エビをニンニクとキノコの混合物に注ぎます。 2分経過しています。
全体にクリームを注ぎ、熱を減らします。主な仕事は、彼らが沸騰しないが、均等に暖まることです。マスタード、スパイス、小麦粉を加え、よく混ぜます。
混合物が沸騰し始めたら、鍋に蓋をして10分間煮込み、火からおろします。次に、スパゲッティのために水を沸騰させます。
ソースに火をつけます。スパゲッティはザルに寄りかかり、その後、鍋に移動します。全体をかき混ぜ、さらに2分間火にかけます。
完成した皿を皿に並べ、すりおろしたパルメザンを振りかけます。
にんにくとキノコは細かく刻みます。フライパンを熱し、油を注ぎ、ニンニクを入れます。それを明るい黄金色に茶色にします。
キノコをニンニクに加え、塩を入れてコショウする。絶えずかき混ぜながら5〜7分間炒めます。
指定された時間の後、エビをニンニクとキノコの混合物に注ぎます。 2分経過しています。
全体にクリームを注ぎ、熱を減らします。主な仕事は、彼らが沸騰しないが、均等に暖まることです。マスタード、スパイス、小麦粉を加え、よく混ぜます。
混合物が沸騰し始めたら、鍋に蓋をして10分間煮込み、火からおろします。次に、スパゲッティのために水を沸騰させます。
ソースに火をつけます。スパゲッティはザルに寄りかかり、その後、鍋に移動します。全体をかき混ぜ、さらに2分間火にかけます。
完成した皿を皿に並べ、すりおろしたパルメザンを振りかけます。ビデオレシピ
重要！パルメザンの代わりに、パスタを作るのに好きなハードチーズを使うことができます。
パスタホーン
520分
脂肪分22％のクリーム
大さじ1。
バジルまたはパセリ
1束
100 gあたりの栄養価：
殻からエビの皮をむき、尾を取り除く。切り身の裏側に切り込みを入れます。内臓がある場合は、外してください。
にんにくは皮をむいて細かく刻む。
パッケージの指示に従って、パスタを沸騰させます。
鍋を加熱し、大さじ2を加える。オリーブとバター50 g。にんにくを薄金色になるまで焼きます。すぐにエビを加え、30秒間両面を炒める。
残りの油にニンニクを加えたワイン1杯、大さじ2を加えます。レモンの皮、コショウ。元の容量の半分が残るまで液体を蒸発させます。
ワインにクリーム、すりおろしたチーズ、塩、コショウを加えて味わう。攪拌を止めずに約5分間沸騰させます。
茹でたパスタをザルに入れ、水気をきかせ、深い容器に移す。半分のソースで角を注ぎ、混ぜます。
春雨を皿に並べ、いくつかのエビを上に置き、大さじ2を注ぐ。ソースとハーブを振りかける。
殻からエビの皮をむき、尾を取り除く。切り身の裏側に切り込みを入れます。内臓がある場合は、外してください。
にんにくは皮をむいて細かく刻む。
パッケージの指示に従って、パスタを沸騰させます。
鍋を加熱し、大さじ2を加える。オリーブとバター50 g。にんにくを薄金色になるまで焼きます。すぐにエビを加え、30秒間両面を炒める。
残りの油にニンニクを加えたワイン1杯、大さじ2を加えます。レモンの皮、コショウ。元の容量の半分が残るまで液体を蒸発させます。
ワインにクリーム、すりおろしたチーズ、塩、コショウを加えて味わう。攪拌を止めずに約5分間沸騰させます。
茹でたパスタをザルに入れ、水気をきかせ、深い容器に移す。半分のソースで角を注ぎ、混ぜます。
春雨を皿に並べ、いくつかのエビを上に置き、大さじ2を注ぐ。ソースとハーブを振りかける。ビデオレシピ
知ってる？クリックするエビは、爪で200〜220 dBの音を出すことができます。
バタフライパスタ
220分
皮をむいたエビ
200グラム
100 gあたりの栄養価：
パスタをゆでます。エビをオリーブオイルで炒める。シーフードにクリームと牛乳を注ぎます。パセリをみじん切りにし、ソースにかける。
ニンニクのクローブをニンニクで絞り、細かいおろし金でチーズをすりおろす。ソースに材料を加え、蓋をして6分間煮ます。
茹でたパスタをザルに入れ、ソースと混ぜる。完成した皿を皿に並べます。
パスタをゆでます。エビをオリーブオイルで炒める。シーフードにクリームと牛乳を注ぎます。パセリをみじん切りにし、ソースにかける。
ニンニクのクローブをニンニクで絞り、細かいおろし金でチーズをすりおろす。ソースに材料を加え、蓋をして6分間煮ます。
茹でたパスタをザルに入れ、ソースと混ぜる。完成した皿を皿に並べます。ビデオレシピ
知ってる？ 私たちの惑星で最大のエビは黒虎です。彼女の体重は650 g、長さは35 cmに達することがあります。
メインディッシュに提案されているオプションは、ドライおよびセミドライの白ワインによく合います。繊細なクリーミーな味とニンニクを使ったシーフードのピリッとした味わいは、最も熱心なグルメであっても無関心ではありません。そして、そのような料理の主な利点は、準備のスピードと容易さです。
