メロンは人気のあるおやつであるだけでなく、人体に必要なビタミンやその他の物質の供給源でもあり、一部の人々はそれを減量の方法として使用しています。このレビューでは、害を及ぼさないようにメロンを消費する方法、誰がこの御馳走を控えるべきか、いつどのメロンを食べてはいけないかについて説明します。
メロンの有用で有害な特性
製品の有益な特性は、その化学組成によって決まります。 特に生メロンが豊富な生理活性成分のリストは、次のとおりです。
脂溶性ビタミン | アルファカロテン、ベータカロチン、ベータクリプトキサンチン、ルテイン、トコフェロール、フィロキノン |
水溶性ビタミン | アスコルビン酸、葉酸、パントテン酸、リボフラビン、チアミン、ピリドキシン、ナイアシン、コリン、ベタイン |
ミネラル | カリウム、カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、リン、鉄、マンガン、銅、セレン、亜鉛、フッ素、金、硫黄、ヨウ素、シリコン |
有機酸 | リンゴ、レモン |
アミノ酸は交換可能です | アスパラギン酸、グルタミン、チロシン、セリン、グリシン、アラニン、プロリン、イソロイシン、ロイシン、バリン、メチオニン-システイン、フェニルアラニン-チロシン |
アミノ酸は必須です | フェニルアラニン、リジン、スレオニン、ヒスチジン、 |
飽和脂肪酸 | ステアリン酸、パルミチン酸 |
多価不飽和脂肪酸 | リノール酸 |
製品のエネルギー値は、主に炭水化物で表されます(組成の7.26%およびカロリーの29.04%を占めますが、100 gのメロンには90 g以上の水が含まれることを理解する必要があります)。
ベリーの炭水化物には、グルコース、フルクトース、ガラクトース、スクロース、マルトース、およびより複雑な化合物、特にヘミセルロース、デンプンおよび繊維の両方の単糖(単糖および二糖)があります。食物栄養におけるその使用を決定するのは、メロンにおける複雑な炭水化物の存在です。
知ってる? メロンのビタミンAはトマトやニンジンよりも多く、鉄分に関してはベリーは魚や牛乳よりもはるかに優れており、パイナップルよりもアスコルビン酸が豊富です。
- 上記のすべての成分はベリーでバランスが取れているので、製品を正しく使用すると、人体で発生する多くのプロセスに有益な効果をもたらします。
- 感情状態が改善し、気分が改善し、活力感が生じ、記憶力が強化され、注意が集中します(特に、ビタミンBの複合体、特に葉酸の高含有量、およびマグネシウムを含むいくつかのミネラル、セロトニンの生成を刺激するアミノ酸のおかげで);
- 免疫力が高まり、季節性風邪やその他の急性呼吸器疾患の可能性が減少します(ビタミンCがこのような効果をもたらします)。
- 心筋が強化され、血流が加速され、血管壁がより弾力的になり、心臓血管系全体の働きが改善されます(これは主にマグネシウムとカリウムによって促進されます)。
- 血中のヘモグロビンのレベルが上昇し、その化学組成が改善され(鉄のおかげです)、構造、特に血栓が発生します。これが血栓の最良の予防です。
- 皮膚の色と状態が改善し、にきび、シミ、炎症が消え、髪と爪が強くなります(硫黄、シリコン、ビタミンAなどの成分)。
- 細胞の再生が刺激され、フリーラジカル、「悪玉」コレステロール、およびスラグと呼ばれる他の有害物質(セレンと他の元素)が結合して体から排出されます。
- 消化が改善し、食欲が高まり、胃液と胆汁(アミノ酸)のより活発な分泌が起こります;
- 腸の運動性(繊維)が刺激されます。
- テストステロン産生の増加、男性の性腺の活動の増加、効力の向上(シリコンと亜鉛);
- 体の一般的な若返りが発生します(ベリーの多くの成分、特にビタミンCとE、セレンなど)には顕著な抗酸化作用があります。
- ホルモンの背景は正常化し、特に女性では(葉酸がこのプロセスで主な役割を果たします)、
- 腫れを渡します(メロンには軽度の利尿作用があります)。
メロンは、適切に使用され、推奨用量を超えない場合、有害な特性はありません。しかし、特定の状況では、この非常に有用な製品でさえ胃の不調を引き起こし、時には中毒を引き起こす可能性があります。しかし、その詳細については後で説明します。
知ってる? 民間療法では、搾りたてのメロンジュースが駆虫薬として古くから使われてきましたが、朝は空腹時に飲む必要がありました。
メロンダイエットとその特徴
メロンダイエットは炭水化物ダイエットの一種です。その作用の原理は、すべての食品において脂肪が複雑な炭水化物に置き換えられるという事実に基づいています。同時に、単純な炭水化物(糖)を食事から完全に除外するべきではありません。そうしないと、分解やうつ病を発症するリスクが高いためです。ただし、二糖類、つまり単糖類、つまりグルコースとフルクトースを優先しないようにする必要があります。複雑な炭水化物と単糖類が豊富な製品としてのメロンは、炭水化物食の要件を満たします。
炭水化物の濃度は、身体が食物から受け取るエネルギーが蓄積されず、できるだけ早く費やされるように厳密な制御を伴う必要があります。そのため、そのような「空腹の日」と高い身体活動を組み合わせることが非常に重要です。
メロンダイエットの目的は、余分なポンドを取り除くことだけでなく(ある意味ではそれほどでもない)、体の一般的な浄化、胃、腎臓、肝臓、腸の余分な負荷の「解放」、代謝プロセスの正常化です。この状況で体重を減らすことは、それを世話するための体への一種の感謝です。
重要! メロンだけを食べて、一日中ソファーに横になると、健康に害を及ぼすだけで、そのような食事はもたらされません。
ただし、穀物、全粒粉パン、豆類の使用に重点が置かれている通常の炭水化物ダイエットとは異なり、メロンでの減量は単一のダイエットであるため、容認されにくく、特別な注意を払って実行する必要があります。
メロンが唯一の食事である期間は3日を超えないようにしてください。「メロンの荷降ろし」を1日に制限することをお勧めします。この場合、毎日1.5〜2 kg以下の新鮮な果肉を食べる必要があり、この量を5〜6のレセプションに分割します。
ベリーに加えて、非炭酸ミネラルウォーターまたはハーブティー、好ましくはカモミールのみがこの期間中に胃に入ることができます
メロンダイエットのより控えめなバージョンでは、他の食品の使用を伴います。この場合の最大許容コースは長くなる可能性がありますが、それでも1週間以上このように食べる価値はありません。この食事療法では、メロンを2つの食事(午後のおやつと夕食)に置き換える必要があります。これらの2つのレセプションでは、体重30 kgに基づいて、合計1 kgの果肉を食べる必要があります。
朝食とランチは以下で構成されます:
- ご飯や他の穀物;
- ゆで卵またはスチームオムレツ。
- 蒸し、煮込み、または茹でた白い家禽肉または低脂肪海産魚(150 g以下)。
- 植物油で味付けした新鮮な季節の野菜のサラダ。
- 脂肪含有率の低いカッテージチーズ;
- ナッツとドライフルーツ。
ドリンクベリージュース、ガスのないミネラルウォーター、無糖ハーブ、緑茶または紅茶が許可されています。
知ってる? 私たちの祖先は、胸にメロンパルプの圧迫をかけると咳を取り除くことができ、あざに同じ治療法を適用すると血腫の形成を防ぎ、治癒プロセスをスピードアップすると信じていました。
メロンダイエット中は禁止されています:
- じゃがいも
- パスタ
- 脂肪の多い肉または魚;
- 珈琲
- お酒
- パン
- 塩;
- 砂糖(菓子類を含む);
- 揚げ;
- 鋭い;
- スモーク。
ビデオ:メロンダイエット
最大の結果を達成するために守らなければならない重要なルールの中で、以下に言及する価値があります。
- 食品は、各食事中に消費される食品の総量と、それらの間の休憩時間がほぼ同じになるように編成する必要があります。
- あなたは少し食べる必要がありますが、頻繁に-1日5〜6回。酒も同じです。
- 各食事の最大許容量は100〜150 gです。
- あなたが一日に飲む必要がある液体の最小量は1.5リットルです。
- 食事の合間の軽食は禁止されています。
- 最後に寝る前に3時間以上食べる必要があるとき。
メロンダイエットの疑いのない利点には、メロンダイエットの忍容性が高く、胃に悪影響を及ぼさないことと、その使用の結果として失われたキログラムが通常の栄養システムに切り替えた直後に戻らないことが含まれますよくあることです。ただし、無理をしないことが重要です。1日の消費カロリーの合計数を大幅に減らしすぎると、体が緊急に脂肪を蓄積し始め、食事の変化が危険信号として認識されます。
重要! 食事が減量につながり、体重増加につながらないようにするには、通常のカロリー数を500以上1000以下に減らす必要があります。女性では1200 kcal、男性では1800 kcalのしきい値は、健康。
数字を損なうことなく1日に何個のメロンを食べることができますか?
メロンで人を傷つけることは不可能です。この果実の果肉100 gには34 kcalしか含まれていません。 毎日のカロリー摂取量が平均であることを考慮に入れると:
- 男性用 -1800から3000 kcal(年齢と身体活動の程度による)
- 女性向け -1600から2000 kcal(同じ基準で調整)。
一日に5-8kg以上のメロンを食べると、体への危険を心配し始めると計算するのは簡単です。消費されているのはメロンだけではないことは明らかですが、いずれにしても、そのカロリーは、過食の結果として過剰に体重が増えるようなものです。甘い果肉は単に非現実的です。
それにもかかわらず、メロンは非常に甘い製品であり、砂糖はご存知のように、無駄なエネルギーではなく、腰の脂肪の蓄積に変わる高速エネルギーの源であることを覚えておく必要があります。したがって、午前中に推奨される一種の珍味があり、身体活動と組み合わせると、そのようなデザートは喜びと利益の両方をもたらすでしょう。
特定のボリュームについては、明確な基準はなく、明確にすることもできません。一般に、栄養士は一度にいくつかのスライスを食べることをお勧めしますが、実際にはこれでうまくいくとは限りません(できたてのメロンをすぐに食べることをお勧めします。カットした形で果物を保管しないでください)。したがって、自分の感情に焦点を合わせるのが最善ですが、一般に1.5ポンドの果物を一度に2杯食べることができ、これには害はありません。
知ってる? 10年前に世界で最大のメロンは、ハルトベルク(オーストリア)の町の住人クリストフシーダーによって育てられました。彼の頭の子の質量は少しハーフトンに達せず、447 kg 500 gに達した。
許可されていないメロンの種類とその理由は?
メロンが毒になる可能性があるのは2つのケースだけです。私たちは、ひょうたんの自然な成熟よりも早く市場に登場するオフシーズンの製品や、熟れすぎた(発酵した、腐った)果物について話しています。
メロンは日当たりの良い文化です。適切な熟成には多くの光と熱が必要であるため、1年の特定の時間より早く(正確な時間は気候帯によって異なる場合があります)、このような果物は熟しません。一方、メロンとスイカのシーズン中、ジャイアントベリーは文字通り10セントかかりますが、初期の果物ははるかに価値があります。
そのため、多くの悪徳農家がメロンに対する消費者の需要をできるだけ早く満たすために急いでいます。そのため、さまざまなトリックの助けを借りて、自然が着想する期間のずっと前に、商品を目に見える成熟に持っていきます。ご想像のとおり、このような果物は、メロンが非常に重要視されている栄養素のバランスの取れた構成を持たないため、製品の利点について述べられているすべてがそれらに適用されません。しかし、これは悲しいことではありません。
メロン畑を熟成を刺激するために、大量の窒素肥料で処理することはさらに悪いことです。窒素肥料は、健康に有害な硝酸塩の形で蓄積し、それらを潜在的な中毒の原因に変えます。
さらに、夏の初めから市場に登場したメロンには、長い輸送期間中の製品の目に見える安全性を確保するために使用できる他の化学物質(安定剤、防腐剤、染料)がある可能性があります。
切りたてのメロンが酵母の有形の香りを発する場合、それを食べる価値はありません-この場合、腸の問題、少なくとも鼓腸と下痢が保証されます。
しかし、技術に完全に基づいて栽培されたメロンでさえ、適切に保管されていなければ食べてはなりません。製品の糖度の増加は、果肉の非常に活発な発酵プロセスを刺激します。そのため、果物をカットした後は保管せず、丸ごとしか購入できません。
重要! 冷蔵庫でもカットメロンの劣化が早いので、皮を完全に破ったらすぐに完全に食べましょう。
使用禁忌
メロンの使用に対する直接の禁忌は、製品が胃腸管に及ぼす有効な効果、およびもちろん、可能な個人の耐性にのみ関連しています。 特に、この製品は食事から完全に除外されるべきです:
- 3歳未満の子供 (その後、製品を徐々にそして非常に注意深く食事に導入し、1日あたり100 g以下)。
- タンパク質プロフィリンおよびその他の成分にアレルギーがある人胎児に含まれる(一般的に、スイカとは異なり、メロンはアレルギー誘発性が低いが、不耐性の個々の症例は依然として発生する);
- 消化管の疾患の急性型の患者、特に、潰瘍、胃炎、膵炎、大腸炎など
実際、この禁止事項のリストは完成させることができます。糖尿病でメロンを食べる可能性の問題でさえ、明確な否定的な答えはありません。なぜなら、製品の主な種類の糖であるフルクトースは、処理に最低限の量のインスリンを必要とするからです。
もちろん、糖尿病患者は慎重にメロンを少量で使用し、最も甘い品種を好まないようにする必要があります(一部の内分泌専門医は、そのような患者に少し熟しすぎたコピーを選択するよう勧めています)。
重要! メロンのグリセミックインデックスは、熟度の種類と程度に応じて、60〜65の範囲です。
妊娠中や授乳中にメロンを食べることの不許可についての声明は根本的に間違っています。製品に豊富な葉酸、および他の多くのビタミン、ミネラル、アミノ酸は、若い母親にとって非常に重要であり、最も重要なのは、赤ちゃんであり、これらすべての成分は、体が吸収するのに絶対に安全で便利な形で母乳に含まれます。
栄養のヒント
栄養士はメロンを食べるときにいくつかの重要なルールを使用することを勧めています:
- 果物は空腹時に、または他の種類の製品とは別に食べるのが最善です。このアドバイスの意味は、ジューシーで甘い肉は胃の中に残ってはならず、以前に食べた食物のために「列を作って」、すぐに腸に入り、そこでこの製品の消化の主要な段階が起こるということです。
- メロンは、アルコール、肉(タンパク質ははるかに悪い状態で消化され、多数の単純な炭水化物の「仲間」の中にいる)、でんぷん質の高い食品(米、ジャガイモ)、牛乳とサワーミルクの料理、炭酸飲料との組み合わせが特に不十分です。
- 果物が冷蔵庫やセラーに保管されていた場合は、食べる前に室温になるまで少し温めておく必要があります。冷やしたメロンを使用する場合、その有益な品質の多くは完全には公開されていません。
しかし、水でメロンを飲むことの許容性に関して、栄養士の意見は異なります。製品によっては水が90%を超えているため、余分な水分が腸や泌尿器系に余分な負担になると考える人もいます。その他、逆に、胃に入ると果肉の糖度が高いため、喉の渇きが強くなる可能性があるため、この種の繊細さを水で「予防的に」飲んで、ガスやその他の添加物を使わずにきれいにしてください。
メロンは、その使用が安全とビジネスの組み合わせと呼ぶことができる数少ない製品の1つです。ただし、巨大な黄色いベリーがすべての治癒力を適切に発揮するには、それを正しく使用する必要があります。実際、それほど多くの制限はありません。製品は新鮮で、テクノロジーに従って栽培され、空腹時に適切な量で使用される必要があります。「合理的」の概念は純粋に個人的であり、人が体験する主観的な感覚に基づいて決定されます食事時間。