最近、アボカドはおそらく最も人気のある植物由来の製品であると世界中で考えられています。料理の専門家がソースとサラダを用意し、フードブロガーが揚げたトーストをグリーンフルーツのスライスで飾り、健康的な食事を愛する人はアボカドのスムージーを積極的に準備します。

しかし、今日、英国の住民はゆっくりと確実にアボカドを食事からだけでなく、国からも排除し始めています。

「私たちはこれを行い、倫理的な問題に従って行動します」とロンドンとブリストルのいくつかのケータリング施設の所有者は言います。 -アボカドを育てるには大量の水が必要であることを多くの人は知らない。そして、これはアボカドが栽培されている国の居住者にかなりの問題を引き起こします。特に、我々は南アメリカの州について話している。」

英国のレストラン経営者によると、西側諸国の居住者は、アボカドを毎日の食事にできるだけ多く加えるという考えにほとんど取りつかれています。この点で、世界中でこの文化に対する需要が高まっています。この需要を満たすには、供給を最大化する必要があります。ラテンアメリカの農民は、全力でこれに努めています。しかし、彼らのアプローチは常に有能で環境に優しいわけではありません。確かに、ヨーロッパ人がとても好きなアボカドの広大なプランテーションのために、多くの農家が森林を大規模に伐採しました。

「アボカドに水をやるには信じられないほどの量の水が必要であるという事実に加えて、成長するアボカドは大気に有害な温室効果ガスの大量の排出を引き起こします」と研究者と環境に関心のあるイギリス人は強調します。そして、近い将来、放棄されたアボカドの人気が、この文化に対する現在の愛情と同じ割合に達することは間違いありません。

一般の人々は、イギリスのレストラン経営者の行動にどのように反応するかをまだ完全に理解していません。多くの人は、そのような情報サポートを利用してアボカドを放棄することは、マーケティングの危険なトリックに過ぎないと確信しています。しかし、有機的かつ合理的な栄養の多くの支持者は、環境を細心の注意を払って処理しようとする人々と同様に、アーモンド、肉と緑茶の「マッチ」の消費を放棄することを提案しています。