ホワイトパインキノコは古くから知られ、今ではマッシュルームピッカーの間で人気があります。その名前は機能に影響を受けました-乾燥や他の処理の後でも、肉はまだ白いままです。ホウ素菌は他よりも頻繁に霜が降り始める前に森で見つけることができます。

説明文

帽子の平均直径は8〜20 cmで、表面はしわのあるしわの多い表面です。 まだ大きなサイズにはなっていませんが、帽子は白い楕円形の半楕円形で、果物が熟すと茶色またはワイン色の赤い色合いになります。白い管状の層は徐々に黄色またはオリーブ色に変わり、小さな毛穴がはっきりと見えます。果肉は肉厚な白で、切り口は暗くなります。上部の皮膚の下では、帽子はピンクまたは茶色です。

松林の脚は茶色がかった赤ですが、帽子よりもはるかに軽く、高さ7〜16 cmです。脚をよく見ると、メッシュパターンが見られます。

重要！ 彼らは非常にすぐに有益な資質を失うので、ケプの準備に躊躇する必要はありません。

類似種

ホウ素キノコは胆汁に似ており、非食用やその他の種類のセップを指します。 悪魔は同様の食べられないものに属し、白人の次に成長することを好みます。白松の種と混同する可能性のある無毒のキノコは、他の種類の白に代表されます。たとえば、王室のキノコやキノコのポルチーニ。

松の白いキノコを食べてもいいですか

ほうきキノコは食用で、味もしっとりしていて、キノコの香りがとても気持ちいいです。 サラダ用だけでなく、スープやソースなどのさまざまな料理にも使用できます。ドライフルーツパウダーを調味料として使用しています。乾燥してもキノコの素晴らしい色は変わりませんが、その香りはより飽和します。

配布および収集時間

ベリフ属のこの種は、モミの木、オーク、栗のふもとの古い松の近くでよく見られます。 苔がたくさん出ている土で見つけても例外ではありません。ロシアでは、ほとんどすべての森林に分布しています。キノコピッカーは若くて中型の果物を探しています。古くなればなるほど、害虫の影響を受けやすくなり、有益な特性が低下します。

しかし、秋には松の木のふもととグループ全体の端に見られます。

松林の採取時期は6〜10月です。夏の初めには、大量に大量に発見されることはなく、ほとんどが単一の標本のみです。

偽種と有毒なダブル

白い真菌には、人間の生命にとって危険な二重のものがあり、それは混乱しやすいものです。作物を刈るときは注意し、それがどのように違うかを知る必要があります。

• ホウ素キノコには際立った特徴があります：
• 彼の体はかなり大きな帽子と大きな足で構成されています。
• キャップの表面は乾いて滑らかです。
• 茎は中央または基部に近い部分で厚くなり、メッシュパターンまたは細動があります。
• 果肉は強い白またはわずかに黄色です。

悪魔のキノコ

悪魔のキノコはいかなる形でも食べられません。 それは特に有毒な生です-1g未満の投与量では、それは深刻な食中毒を引き起こす可能性があります。それを白と区別するには、特徴を知る必要があります。悪魔のような帽子は平らまたは凸状、灰色またはわずかに緑がかったものであり、雨天時には粘液になります。

知ってる？ 1961年、記録的な重量10kgの白いキノコがロシアで発見されました。

破砕中の果肉は赤または青になります。 プロの料理人は、悪魔のキノコを長い間浸して煮込む方法をまだ学びました。ただし、このような自宅での実験は致命的に終了する可能性があります。

きのこ

胆汁の真菌は、苦味を治療で取り除くことができないため、今でも一般に偽白またはマスタードと呼ばれています。 説明によるGorchakは、ホウ素に非常に似ていますが、主な特徴によって区別できます。カットの場所では、すぐに暗い茶色の色合いになります。彼らは昆虫や他の害虫の影響を受けにくいです。

また、マスタードでは、脚の網が強く目立ち、白樺の幹に似た鱗があります。 マスタード中毒のケースはあまり一般的ではなく、症状は長い間覆い隠されます。

胆汁真菌中毒の主な症状：

1. めまいと脱力感は、使用後24時間以内に認められます。
2. しばらくすると、主に3〜4週間で、有毒物質が肝臓に影響を及ぼし始めます。

栽培方法

専門家は、家庭でポルチーニ茸を育てることが可能であることを証明しました。 栽培プロセスには十分な時間と労力を与える必要がありますが、結果は長くはかからないでしょう。まず、これをどのように行うことができるかについての情報を収集して研究する必要があります。この貴重な種を育てるには2つの方法があります：菌糸を使用するか、新鮮な帽子から。

菌糸から

成長のための最初のオプション-菌糸体、またはいわゆる菌糸体から。 これを行うには、店で白松茸菌糸体を購入する必要があります。菌糸体に加えて、針葉樹、コケ、枝、および成長促進剤としての堆肥が必要です。着陸は5月から9月に行われます。地形は植え付けの準備ができており、表土はシャベルで取り除かれます。堆肥の層がきれいな場所に配置され、その上に菌糸が千鳥状に配置されます。

重要！ 1本の木の下に菌糸体の複数のパッケージを植えることはお勧めできません。

その後、菌糸体は除去された土壌の層で覆われ、水で水分を与えられます。 良い結果を得るには、着陸地点をわらで覆うことをお勧めします。作物は菌糸体が新しい場所で十分に定着してから約1年後に出現し、少なくとも4年間作物を満足させることができます。

帽子から

菌糸体からの成長方法との主な違いは、別の植栽材料です。 植え付け用の帽子は熟しすぎた果物から取られます。彼らは黄色で、昆虫に襲われても怖くないかもしれません。成長プロセスは最初の方法に似ています。また、土を整え、帽子を配り、覆い、水をやる必要もあります。一年で最初の収穫が期待できます。

食品の品質

専門家やキノコピッカーによると、キノコの風味が豊かで香りがよいのは白。 乾燥、ゆで、揚げた形で使用されます。さまざまな料理に白いキノコを加え、その粉末を調味料として使っています。

マツの局所酸洗いと塩漬け。 同時に、それらはそれらの色と香りを失わず、肉は調理後も同じように強く飽和したままです。食物では、熟成していない標本を使用するのが通例であり、生い茂ったものはもはや重要な価値をもたらさない。

知ってる？ 医師は、ポルチーニ茸が狭心症の治療に使用されるヘルシジンアルカロイドの供給源であることを証明しました。

伝統医学への応用

ホウ素キノコには多くの有用な特性があります。 これらのうち、最も一般的なものは次のとおりです。

• 鎮痛剤;
• 抗炎症;
• 殺菌効果。

心血管系の疾患における白の利点が指摘されています。 伝統医学では、心臓発作や脳卒中を防ぐために使用されます。その組成を構成する物質は、血液を薄くしてコレステロールと毒素を取り除きます。パルプは火傷用および化粧品目的のローションとして外部的に使用されます。

乾燥した検体は主に薬効がありますが、輸液や抽出物の調製には新鮮な検体が使用されます。

ホワイトパインマッシュルームは、味が優れているだけでなく、多くの有用な特性を持っています。森にいる間は、主なルールを覚えておくことが重要です。菌が食用であるという確信がない場合は、森に置いたほうがよいでしょう。