牛タンとキノコのサラダ：レシピ、食材の選択と準備 * レシピ

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牛タンサラダは常に洗練されており、非常に栄養価が高いことが判明しています。この副産物は繊維を含まず、沸騰後は常に繊細な味になります。それにスナックのための多くのオプションがあります。この商品は特にサラダとシャンピニオンがよく合います。

材料の選択と準備

動物の年齢にもよりますが、牛タンは前日に洗浄し、塩水で2〜4時間煮沸する必要があります。準備が整う15〜20分前に、胡椒と月桂樹の葉をスープに加えます。

重要！ 舌の準備を確認するには、3時間調理した後、舌を引き出し、フォークで穴を開けます。透明なジュースの存在は、製品が完全に調理されていることを示します。

沸騰したお湯から出たらすぐに、舌を冷水で取り除き、皮膚の膜を取り除きます。シャンピニオンを流水でよくすすぎ、きれいにする。

牛タン料理は様々な食材で作ることができます。通常、キノコ（シャンピニオン）、野菜（キュウリ、トマト、タマネギ）、チーズ、ハーブが添加物として使用されます。

1kg50分

100 gあたりの栄養価：

玉ねぎは半分に切って漬けます。これを行うには、みじん切りの製品をボウルに入れます。塩、砂糖、スプーン一杯の酢と混ぜます。次に、コップ1杯の沸騰したお湯を加え、放置します。
ピーマンは細切りにした。
ストローまたは立方体の形に砕いた茹でた舌。
みじん切り。パセリはこの目的に適しています。
キノコを切り、油のない焦げ付き防止コーティングを施した乾燥した鍋で炒める。余分な液体が蒸発してキノコの準備ができなくなるまで炒めます。冷ましてから。
タマネギからマリネを抜き、すべての材料を混ぜる。塩、こしょうで味付けし、マヨネーズで味付けする。

ビデオレシピ

知ってる？ 100gの煮牛タンには284kcalが含まれています。この製品は多くの必須ビタミンを保持しています。 100 gだけが104.3％のビタミンB12を含んでいます。これは、正常な代謝と血液形成に必要です。

3 kg45分

100 gあたりの栄養価：

重要！ 舌を調理したら、スープの調理に使用できます。その上に用意された手押し車は特に良いです。ミートブロスをより良くするために、沸騰後の最初の水を排出し、調理には精製水を使用する必要があります。

1250 g30分

100 gあたりの栄養価：

4 kg45分

100 gあたりの栄養価：

キノコをスライスに切り、調理されるまでフライパンで揚げる。余分な水は蒸発するはずです。これには10〜15分かかります。
別に、玉ねぎをバターで炒める。彼はそれに心地よい味を与えます。少量の植物油を加えることができます。タマネギは調理しすぎず、わずかに金色の色合いにする必要があります。
ゆでた舌を立方体またはストローにみじん切りにする。準備した皿に最初の層を入れ、マヨネーズを塗る。
さいの目に切ったきゅうりをそっと上にのせる。
キノコのフライの次の層を置き、少量の塩とコショウを追加します。マヨネーズを塗る。
キノコの上に玉ねぎ炒めをのせる。
卵（またはすりおろし）を細かく刻み、さらにマヨネーズを塗った別の層を置きます。
チーズをすりおろし、上に振りかける。