サフランは最も高価なスパイスとして知られています。このスパイスは古代東洋に現れ、それ以来料理、医学、美容の分野でその地位を強化するだけになりました。家でサフランを育てるのは非常に簡単です、あなたはいくつかのルールを知る必要があります。
サフランの由来は?
サフランはCrocussativus(植えられたクロッカスまたは紫)と呼ばれる花のおしべから作られます。一つの花には、雄しべが3つしかありません。したがって、少なくとも500 gのサフランを入手するには、35〜10万本の花が必要です。クロッカスの開花の最初の日には、花を切り取り、おしべを分離する必要があります。
自宅でクロッカスを栽培することは可能ですか
自宅でクロッカスを育てるには、自然の状態では咲かない時期に、開花が多くなるように区分的に環境を整える必要があります。このプロセスは蒸留と呼ばれます。植物はあまり風変わりではないので、初心者でも成長し、適切なタイミングで開くように促すことができます。
重要! 花が咲き始めるのは夜明けです。
自宅でクロッカスを育てる方法
蒸留を成功させるには、適切な種子を選び、適切な時期に花を植え、それをどのように手入れするかを知る必要があります。
種を植える時期
クロッカスは一年中いつでも植えることができます。しかし、春と秋の作物はしばしば共有されます。春の播種は4月から5月に行われ、秋には9月から10月に播種されます。播種を開始する前に、種子を冷蔵庫に48時間放置してから、成長促進剤に24時間浸します。植える前に、種子を過マンガン酸カリウムに約30分間浸す必要があります。過マンガン酸カリウムは消毒剤です。クロッカスに種を植えると、2シーズン後に咲き始めるので注意してください。
植える方法
大きなサフランの種は列に植え、2 cmまでの窪みを突き破る必要があります。小さなものは土壌の上に播種します。大きいものと小さいものの両方を5〜6 cmの距離に注意して配置する必要があります。播種後、小さい種子を湿らせる必要があります。これにはスプレーガンを使用できます。播種はフィルムやガラスで覆い、コーティングの下に水分がたまらないように制御する必要があります。
知ってる? 古代には、サフランを鶏卵タンパク質と混合して、金を着色する写本を説明するために使用していました。
作物を換気するためにコーティングを毎日取り除き、必要に応じて凝縮物を取り除きます。良い発芽のためには、将来の植物がたくさんの光を受け取ることが必要であるので、あなたは6時間以上の日光がそれにさらされる場所を選ぶ必要があります。気温は+ 9°C以下の熱である必要があります。
フラワーケア
植え付けが終わったら、土壌をタンパーで固め、水をやり、苗を暗く涼しい場所に置いて根を植えます。 気温は+5〜+ 9°Cを超えないようにしてください。 開花を延期する必要がある場合は、温度を+1 ... + 2°Cに下げることができます。花は4-6週間以内に根系を形成します。発根中、国内クロッカスは世話をする必要はありません。時々、地球が完全に乾いたら湿らせてください。
繁殖
クロッカスの繁殖は難しくありません。これには種子や球根を使用できます。 電球の伝播は最も簡単な方法です。 母の球茎は皿のニッチに娘の球根を開発しています。母球が死んだ後、新しい球根のグループが同じ場所に現れます。そのような球根はそれぞれ、分割して別々に植える必要があり、開発のための追加のスペースを与えます。
知ってる? クロッカスはエネルギーとセクシュアリティを呼び起こすことができると広く信じられています。愛する人を魅了し、忠実度を保つために使用されます。そしてサフランオイルは、未来を見ることができる儀式に貴重です。
着陸地点にいわゆる巣ができるまで数年待つ必要がある。花が再び色褪せたら、巣を掘って球根に分け、新しい場所に植えることができます。種子で繁殖する場合は、最初に集めて乾燥させる必要があります。乾燥は7日以内に必要です。次に、それらは小さな穴に播種され、約5 cmの距離を観察します。この方法を使用すると、予想される開花は3年後までに起こります。
ビデオ:種でクロッカスを繁殖させる方法
サフランの採取方法
サフランを収集するには、次の手順を実行する必要があります。
- 最初に花を集める必要があります。これは困難で退屈な作業です。毎日、早朝から14日間、開花した植物を確認して花を集める必要があります。枯れた花は、それらからスパイスを抽出するのに適していません。
- 花を集めたら、柱頭をそれから分離する必要があります。。 1つの花に、同じサフランである明るいオレンジ色の3つの柱頭。各乳棒は、手動で摘採することにより花から分離されます。
- 次に、柱頭を乾燥させます。これを行うには、特別な乾燥機を使用するか、自宅の室温で乾燥させます。多くの点でスパイスがどれだけ高品質であるかは、それがどのように乾燥するかに依存します。乾燥機を使用する場合は、温度を+ 50°に設定し、完成したサフランスパイスを得るまで約15分待つ必要があります。しかし、乾燥機がない場合、サフランは室温で乾燥させることができます。柱頭を薄い層のある容器の上に置き、乾燥した場所に置くだけです。サフランが乾くには、30分以上必要です。
- サフランが乾いたら、色で分ける必要があります。乳棒は赤と黄色です。仕分け後、完成したスパイスは保管用のコンテナに梱包する必要があります。これには紙袋を使用するのが最善です。
クロッカスに固有の病気
クロッカスはウイルスや真菌の病気が特徴で、花が枯れて死に至ることもありますが、ウイルスに感染すると花が短くなり、芽が出なくなることがあります。視覚的な指標は、花びらに灰色がかった斑点の出現です。ウイルス性疾患になりやすいのは、春に咲く実例です。これには治療法がないため、損傷した花を地面から取り除く必要があります。これは、近所で育つ植物を保護するのに役立ちます。
ウイルス性疾患を予防するには、これらの疾患を運ぶダニ、アブラムシ、アザミウマからそれらを治療することをお勧めします。真菌病は腐敗植物を引き起こします。 湿った暖かい気候が真菌性疾患の発症の主な理由です。 ほとんどの場合、真菌は球根に影響を及ぼし、その結果、しわで覆われ、柔らかくなり、皮膚の下に白またはピンクの斑点が現れます。罹患した球根は成長することができませんが、もし芽が形成されれば、とにかく死にます。
重要! 真菌性疾患の影響を受けた球根を破壊するのが最善です。
真菌性疾患には、灰色腐敗病、フザリウム感染症、硬化性腐敗性腐敗病が含まれます。根系が発達していない腐った花のほとんどが影響を受けます。この理由は、球根を互いに近づけすぎるためです。土壌の施肥と適切な排水に注意を払う必要があります。水の停滞と栄養不足により、植物はクロロシスなどの病気の影響を受けるためです。真菌による感染を防ぐために、球根を植える前に、それらを検査する必要があります。腐敗やカビの痕跡はありません。古いものの隣に新しい花を植えることはお勧めしません。新しい場所へのクロッカスのタイムリーな移植を忘れてはなりません。病気の可能性を排除するには、過マンガン酸カリウムまたはファウンダゾールで治療する必要があります。すでに病気になった花は、殺菌剤を処理するために掘り起こして別の場所に移植する必要があります。灰を使った民俗法もあります。これを行うには、球根に灰をまぶして7日間乾燥させるだけです。
収穫貯蔵
乾燥したサフランの雄しべを、空気や湿気を通過させない容器に入れる必要があります。容器は乾燥した換気の良い部屋に置かれるべきですそれがすぐにその特性を失うので、それをあまりにも長く保管することは勧められません。 乾燥した暗い場所での密封された缶の貯蔵寿命はせいぜい2年です。
自宅でサフランを育てるには、少し忍耐が必要です。収穫後は、お好みの調味料を楽しんだり、売りに出して頂くなど、採算性の高いビジネスです。