セップは食用キノコであり、グルメの主な食品の1つです。彼らは非常に背の高い-30 cmまで成長することができます。彼らは松、栗、トウヒの横にある落葉性森林の世界中の自然条件で発見されます。白が販売されていることはめったにないので、一部の庭師は庭の区画、コテージ、または菜園でそれらを栽培しようとし、適切な成長条件を作り出します。キノコを家に植える方法について読んでください。

成長する価値はありますか？

白は食用キノコの中で最も有名で切望されています。 世界のさまざまな場所で育ち、多くの料理の材料となっています。これは、料理をより洗練させる強い香りの持ち主です。完璧なダイエットサプリメントを取得するには、白い家に播種してみてください。

ベータグルカンの優れた供給源であるため、心臓血管系の健康を強化し、免疫系をサポートします。

キノコはタンパク質と繊維が豊富ですが、炭水化物と砂糖はほとんど含まれていません。また、アミノ酸、ビタミンB1、B2、C、D、セレン、カリウム、カルシウム、リンで飽和しています。ビタミンやミネラルの含有量は、それが生育する土壌に依存することに注意してください。

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良好な条件と成長する場所

cepsを含む多くのキノコは菌根菌です。 彼らは木の根系と共生しています。 それらは土壌から水分と栄養分を吸収し、それらを木に移します。後者は、順番に、彼らに成長のためのエネルギーを提供します。そして、それは光合成の結果として受け取ります。両方のプラントは互いに完全に相互接続されています。

したがって、キノコはホストツリーの幹の近くで成長するだけでなく、それとともに単一の根系-菌根を形成します。そして、それらを家庭で播種するには、菌の菌根パートナーを植えるか、腐った木材を使用する必要があります。白は落葉性および針葉樹の両方と相互作用します。

夏の真ん中に現れます。 ピークヒートで消え、秋には再び大量に成長する。通常、それらは単独で、または2つまたは3つの標本の小さなクラスターで成長します。庭で育つキノコは、それらが育った森からの土を買い求めます。

成長する条件：

サイトで成長する方法

真菌は胞子を介して繁殖するので、最初にそれらを入手する必要があります。彼らは帽子の上にあります。繁殖のためには、直径12-15cmの帽子を取るのが良いです。 しかし、専門店で胞子を購入したり、木の下の土と一緒に森から菌糸の一部をつかんだり、近くに白いものを見つけたりすることができます。

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キノコピッカー

菌糸体は真菌の生殖部分です。それは、分岐した糸状菌糸の塊からなる。開発のために、環境からさまざまな有機および無機化合物を消費できます。

店でキノコ菌糸体を購入する場合は、種子の品質に注意してください。 飽和した赤黄色でなければなりません。。植栽から製造日より3ヶ月以内の保管をお勧めします。

キノコ狩りは、キノコが見つかった木の下の森で行うことができます。しかし、同じ木の下に植える必要があります。土壌層の乾燥を防ぐために、同じ日に着陸します。

着陸には次のものが必要です：

1. 幹から表土を取り除きます。深さ-30 cm以下。根の円、つまり、木の枝が地面に投影された場合に形成することができる円を超えないようにする必要があります。
2. サイトまたは適切な木の近くの庭で、同じ方法で表土を取り除きます。
3. 樹皮の粒子、松葉、苔を混ぜ、土をまとめ、くぼみを埋めます。自然環境にある素材を使用してください。
4. 上から土で覆います。封印。
5. 菌糸体の発達の全期間中、じょうろから注ぎ出し、湿度を維持します。できるだけ根の近くに液体を注ぐことをお勧めします。これにより、菌糸体の発芽が成功する可能性が高まります。

ビデオ：購入した菌の菌糸体を植える

紛争

胞子による繁殖のために、熟したキノコのキャップが必要です。それらは虫食いであったとしても、生殖に非常に適しています。しかし、この方法は最も長いと考えられています。

次のものが必要です。

1. キャップから肉を分離します-キャップの底にある多孔質材料。
2. 均一な塊を得るためにナイフで細かく切ります。
3. 瓶や瓶に入れます。
4. マスに栄養培地を追加します。20gの酵母と3小さじの砂糖。
5. 雨水を注ぐ。水道水は有機化合物が枯渇しているため、これは必要ですが、塩素などの有害なものを含んでいる可能性があります。
6. 暖かくて暗い場所でボトルを2週間取り出します。
7. 2週間後、内容物を10 lの量の水で希釈し、ガーゼで濾します。この構成で、菌根の木の近くの土壌に水をまきます。

常に土壌を湿らせておきます。菌糸体は地下で成長し、水分なしで死ぬことを覚えておいてください。キノコが受け入れられれば、来年収穫が可能になります。

ビデオ：胞子からポルチーニ茸を育てる方法

管状層

帽子のあるキノコは、管状と層状の2つのグループに分けられます。 Cepsは最初のグループに属します。管状の層は、分離できるキャップの底です。

管状層の着陸は、いくつかのステップで構成されています。

1. レイヤーをキャップから分離します。
2. 小さな立方体に切ります。
3. 2時間乾燥させます。
4. この間に、菌糸を植えるときのように、植栽基質を準備することができます。キノコのスライスをくぼみに置きます。下地で覆い、雨水を注ぎます。

選択した木の下の土壌が非常に肥沃な場合は、いくつかの場所でそっと持ち上げ、準備した部分をそこに置いてください。土で覆って注ぐ。

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お手入れ

成長と発達の段階でのキノコの手入れは、最適な状態を維持することです。土壌は定住水または雨水で定期的に水やりされます。最大1m²の区画では、週に最大5個のバケットが必要です。

乾燥を防ぐために、庭師はこのエリアをマルチで覆います。 おがくず、わら、ヒマワリの殻、その他の材料を使用できます。このような層は一定の湿度を維持し、水の蒸発を防ぎ、また菌糸体の発達を妨げる可能性がある雑草の成長を防ぎます。

コーヒーが好きなら、残りの濃いものを庭に注ぐことができます。それは菌糸体を成長させるために追加の栄養を提供します。散布量は大さじ1です。 1m²の土にスプーンの厚さ。

収穫

成長状況に応じて、キノコはディレクトリに示されているよりも数日早くまたは遅く収穫できます。また サイズではなく、cepが15日以上成長しないという事実に焦点を当てることをお勧めします。その後、彼は年を取り始めます。

基本的なルール：キャップが凹面から凸面になった場合に収集を開始するか、最初の検体が現れてから10日後に収集する予定です。結実が約30日続くことを考えると、 1〜1.5週間の間隔でいくつかの段階で収穫します。

庭師はしばしば、正しいことをする方法について議論します：キノコを菌糸から外すか、それをナイフで切ります。収穫中の菌糸体への損傷は菌糸体にとって危険ではないため、おそらくこれは世界的に重要ではありません。 好きなように集めてください。

室内栽培

キノコを家庭で育てる上での主な成功要因は、適切な成長条件を作り出すことです：栄養培地、温度、湿度。

夏のほとんどのセラーはキノコを栽培するには暖かくなります。そのため、キノコの植え付けを冬のプロジェクトとして検討してください。

キノコの胞子は発芽を開始するためのクロロフィル（種子のような）を含まないため、発芽環境（おがくず、わら、木材チップ、および養液）に依存します。胞子と栄養培地の混合は、成功した開始のための前提条件です。

また、屋内での成長には、次のものが必要です。

• 密閉容器;
• 植栽材料;
• メスまたは小さなナイフ。

準備

植栽のためにオランダのポルチーニ菌糸体を購入することをお勧めします。 それは人工的な成長環境に耐性があり、根付くというより多くの保証があります。作業を始める前に、部屋を準備する必要があります。壁、天井、床の表面は1％塩素溶液で処理されています。

これは、カビ、病原性微生物叢、および害虫の出現を消毒して防止します。菌糸体の成長に必要な高湿度のため、塩素は毎日処理する必要があります。

加湿を維持するために、部屋の周囲に水やおがくずの入った容器が設置されています。キノコは新鮮な空気にアクセスする必要があるため、給気と排気の換気を行う必要があります。照明は、小さなデイライトランプを使用して暗くなります。

基板の準備

キノコを育てるのが難しいと思われる場合は、次の簡単な手順でこれを試してください。

1. 購入した菌糸体を培地に入れます。酵母20グラムと砂糖小さじ3杯を、雨水でボトルで希釈することができます。
2. ボトルはしっかりと栓をして、14日間発酵させます。発芽が行われる内部環境は、カビや他の微生物で汚染されるべきではありません。
3. 2週間後、発芽した培養液を基質の入ったジャーに移します。それは、ソバの殻、種子、滅菌された穀物、わら、刻んだトウモロコシの穂軸、松葉、オークのおがくずまたは別の木にすることができます。
4. 使用前に、基質を沸騰水で2〜3時間蒸します。
5. 処理後、水は排出されます。塊は弾力性があり、湿っている必要がありますが、そこから水が流れてはなりません。
6. バンクに基板を配置できます。発芽した菌糸体を注意深く注ぎ込みます。それは成長し始め、徐々に全体の容量を獲得します。

これで、このブランクは、基板が付いたより大きなコンテナに分配できます。次に、材料を植えると菌糸体が増加し、3〜4週間で収穫に満足します。しばらくすると菌糸体が枯渇し、交換する必要があります。枯渇の主な兆候は、収穫量の減少です。

ケアと収穫

菌糸の培養は10日です。この時点で、室温は少なくとも+ 20°Cと非常に高い湿度-最大90％でなければなりません。帽子が現れるとすぐに、部屋は換気され始め、温度はより低い指標で維持されます-約+ 10°С。

自然界のcepsは太陽を必要とするため、1日5時間以上部屋を照らす必要があります。条件が正しければ、波が実るようになります。そして、熟した作物を収穫することができます。

家庭で育つキノコは、環境に優しく健康的な製品を提供します。簡単な推奨事項を使用して、自分自身と愛する人に収穫物を届けてください。