妊婦の栄養は胎児の発達に必要な要素を補うべきです。したがって、この期間中はメニューを修正する必要があります。栄養士は、必須のビタミンとミネラルの供給源であるため、妊娠中の母親の食事に野菜を含めることを推奨しています。キャベツはまた、推奨される野菜作物のリストにも含まれています。
キャベツの化学成分とビタミン成分
あらゆる種類のキャベツは低カロリーの野菜です。食物繊維、炭水化物、易消化性タンパク質、脂肪分がほとんどなく、ほとんどが水で構成されています（約91％）。これには、かなりの割合の葉酸（B9）、アスコルビン酸、ビタミンE、K、PP、ナイアシン、A、カロチノイドなどのビタミンBが含まれています。
知ってる？ キャベツは植物起源のカルシウムの10の源の一つです。ビタミンBのグループと低レベルのシュウ酸塩の存在は、人体によるこの元素の同化を最も簡単にします。
カリウム、カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、リン、鉄、硫黄、マンガン、銅、セレン、亜鉛などの豊富なミネラルが含まれています。さらに、これらのビタミンと要素にはさまざまな種類のキャベツが含まれ、BZHUの比率とその濃度のみがわずかに異なります。この野菜には、代謝を改善する酵素や揮発性物質も含まれています。
妊娠中にキャベツを食べることはできますか？
妊娠中の女性は、個々の禁忌がない場合、キャベツの使用から利益を得ます。この期間中は、妊娠について学んだ後にのみ、食事を修正する必要があります。メニューには、妊娠中の母親の正常な健康と胎児の適切な発達に必要な物質を含む高品質の製品を含める必要があります。推奨製品には、さまざまな種類のキャベツ-白キャベツ、赤キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー、コールラビ、ブリュッセル、北京など、さまざまな野菜や果物があります。
ビタミンを多く含む新鮮な野菜の料理にこだわるのがベストです。 彼らは硝酸塩を蓄積するので、白キャベツの茎を食べるべきではありません。その中にプリンが存在するため、ブロッコリーの煎じ汁（ブロス）を使用することも望ましくありませんが、茹でた野菜自体は有用です。
ザワークラウトやさまざまな種類のキャベツを漬けた形で食べることができますが、夢中にならないでください。その準備では、塩や酢の使用量を減らす必要があります。赤ちゃんを期待している女性が健康上の問題を抱えている場合、彼女は彼女の食事を医師と調整しなければなりません。
初期の段階で
最初の学期では、キャベツを食べることは葉酸が含まれているという点で有益です。胎児がすべての器官とシステムの「しおり」を持っているのはこの時期であり、したがって、このビタミンの必要性が増加します。鉄の必要性も（2倍）増加し、カルシウム-1.5で。この野菜は、これらの物質の追加の供給源として適しています。
知ってる？ ロシア栄養研究所は100人の妊婦を調査し、誰もがBビタミンとビタミンAを欠いていたことを発見しました。それらの半分はビタミンCを欠いていました。これらのビタミンはすべて、ある程度、キャベツに入っています。
植物の中で最も多いビタミンCは免疫力を強化するのに役立ちます、そして女性が病気になるのが最も望ましくないのは妊娠の最初の数ヶ月です。 最初の学期では、女性はしばしば酸味や塩味の何かを望みます。 そのような場合、それは初期の中毒症の症状を完全に排除し、神経系を強化し、代謝を改善するので、ザワークラウトを摂取することが好ましい。
妊娠後期
妊娠後期には、吐き気が消え、子供は成長を続けます。必須ビタミンとミネラルの低カロリーソースとしてのこの期間のキャベツは、メニューにうまく収まり、余分な体重を増やすことはできません。妊娠後期の終わりに、胎児は腎臓を含む内臓に圧力をかけ始め、腫れを引き起こす可能性があります。キャベツのカリウムは余分な水分を取り除くのに役立ちます。しかし、ザワークラウトやキャベツのピクルスは、塩分を多く含んでいるため、このような効果はありません。
したがって、浮腫が発生した場合は、新鮮で煮込んだ形で製品を摂取する必要がありますが、塩漬けしないでください。余分な体重が増えるのを避けるため、さまざまな「スイーツ」や濃厚なペストリー、燻製肉、揚げたサワークリームや脂肪のチーズを食品から除外することをお勧めします。キャベツは低カロリー野菜に関連するので、過剰な体重の増加を防ぎますが、空腹感を完全に満たします。
後期的に
妊娠後期には、内臓への圧力が高まります。妊婦の場合、便秘になることがあります。特に新鮮なサラダの形でキャベツを食べると、それらを排除するのに役立ちます。ビタミンKは、出産前に重要である血液凝固の改善に貢献します。
知ってる？ 見る 「Kガーデンパセリ» キャベツ、色付き、ブロッコリー、コールラビ、ブリュッセル、サボイ、ケール、ポルトガル語の8種類があります。
ただし、頭出し種はこれらのプロセスに寄与するため、この野菜の消費はガス生成の増加に伴って削減する必要があります。大量のガスは臓器への圧力を高め、深刻な不快感を引き起こします。この期間は、1日7〜8回までの栄養分摂取が推奨されます。
使用の基本ルール
妊娠中にこの製品を使用するための特定のルールがあります：
- 発酵 野菜には十分な塩分が含まれているため、野菜の量は限られている必要があります。これは、赤ちゃんを期待している女性には完全に受け入れられません。しかし、この製品には、消化管に有用なビタミンCとバクテリアがたくさん含まれているため、主食への少量のおやつはまったく害になりません。
- フレッシュ 野菜は体に最も有用ですが、合理的な範囲内で摂取する必要があります。そうしないと、鼓腸を引き起こす可能性があります。
- カリフラワー 妊娠中の母親にとっては、メニューにも強くお勧めします。疲労を和らげ、神経を落ち着かせ、脳の活動を活性化します。それは通常シチューで消費されます。
- 赤毛の品種 アントシアニン色素を含み、心血管活動を改善します。このような野菜は、加熱処理後にその有益な特性が急激に低下するため、そのままの形で消費する必要があります。
- 白の品種 煮物、蒸し物、生、揚げ物、煮物など、あらゆる形態で消費されます。さらに、それらはより長く保管され、それらから冬用のブランクをたくさん作ることができます。
授乳には、カリフラワー、ブロッコリー、北京キャベツが最も有効で、生後3か月以内にホワイトキャベツを投与するのが最適です。まず、この製品を煮込みまたは茹でた形で少量ずつ食べる必要があります。赤ちゃんが消化管に問題がない場合は、量をわずかに増やすことができます。腸に問題がある場合は、受付を中止してください。
キャベツと何を組み合わせることができますか？
ホワイトクリームは他の野菜、肉、シリアルとよく合います。さらに、この野菜は食物のよりよい吸収に貢献します。煮込みキャベツ（白とカリフラワー）は、デンプン（パン、ジャガイモ）を含む製品とともに、食品に含めるのに適しています。
彼女は脂肪と緑の存在を認め、彼女は良いパイを作る。この製品はチーズによく合います。この野菜は肉と一緒にボルシチ、野菜シチューを調理するのによく合います。しかし、この新鮮な製品は特に便利です-他の野菜（キュウリ、ピーマン）やハーブのサラダに。
禁忌と害
キャベツのような有用な野菜には特別な禁忌はありませんが、場合によってはこの製品の消費を制限する必要があります。 この製品を漬けた形で使用するときは、塩分が多いことを覚えて、メニューに数量限定で含めてください。 胃腸疾患（胃炎、十二指腸潰瘍）、膵炎、肝臓および甲状腺疾患の悪化により、この野菜は新鮮ではなく煮込んだ形で、医師が厳密に推奨する量で摂取するのが良いです。
重要！ 新鮮なキャベツを大量に食べると、妊娠中に消化管に鼓腸と痛みを引き起こす可能性があります。
世帯保管ルール
白菜の保存期間は品種によって異なります。したがって、密な葉構造を持つ後の品種はより長く保存されます。そのような品種は、最初はより乾燥した要素（繊維と砂糖）を含んでいるため、より頑固さが特徴であり、そのため、ビタミンCのレベルは時間とともにわずかに減少します。さらに、ショ糖レベルは時間とともに増加します。専門家は、寒い時期には常に新鮮な製品が存在するように、いくつかの品種を保管することを推奨しています。
「良い」野菜を収穫するとき、あなたは心に留めておく必要があります：
- シーズン半ばは2.5〜3か月保存できます。
- 晩熟-5か月以内;
- 最高の保管品質-最大7か月。
長期保存用に選択された標本には、損傷のない2〜3個の外葉が含まれている必要があります。キャベツの頭に白い葉がある場合、それらは長期間保存されません。保存には、床下、地下室、地下室が適しています。頭は棚または床に置くのが最適です。キャベツの頭をしがみつくフィルムで包むこともできます。
これを行うには、1〜2 cmの茎を切り、野菜をしっかりとフィルムで包みます。これにより、しわがなくなり、空気が入り込まないようになります。部屋の湿度は腐敗を引き起こす可能性があるため、定期的に換気する必要があります。保存に最適な温度範囲は+ 1 ... 0°С、湿度90〜95％です。冷蔵庫は野菜部門で保管しています。ブロッコリーと色-それは凍結する方が良いです。
ブロッコリーは妊娠中に非常に有用で必要な製品です！どのような種類のキャベツにも、胎児の発育に必要なビタミンとミネラルが含まれており、その使用は妊娠を通して有用です。しかし、ガス生成の増加、膵炎の悪化および胃腸管疾患に夢中になってはいけません。塩分が多いので、漬物や漬物に夢中になってはいけません。
