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ウクライナの国家統計局は、2019年の最初の日からパンの価格の上昇が続いており、それが製造された製品の価格の全般的な上昇に関連していると報告しています。
チェックアウト
小麦粉、卵、砂糖、脂肪、燃料はより高価になっています。このような値上げは、ベーカリー製品のコストに影響を与えざるを得ません。
専門家によると、業界はパン生産の一般的な減速が特徴で、これは10年間続いています。市場運営者は、このような商品の減少に気付かない。これは、多くの製品メーカーがシャドウビジネスに従事しているためです。同時に、市場容量は毎年5〜10%減少します。
専門家は、現在のダイナミクスのさらなる維持を予測しています。市場でのパンは、需要の減少と国の人口の減少によりますます少なくなります。
以前に、キエフのパンの品質が大幅に低下したことが報告されました。キエフクレブの経営者はこれを、今ウクライナでは良い小麦粉が絶対にないという事実によって説明しました。製粉企業は高品質の小麦粉を海外で販売し、彼らにとって最良の在庫を残しませんでした。小麦粉はベーキングパンの主成分であるため、その品質は最終製品に影響を与えます。
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