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ウクライナの国家統計局によると、米の穀物は国内市場の穀物消費量の52%を占めています。
ソバは消費量で2位になり、この作物は全穀物量の21%しか占めていません。3位と4位は、それぞれセモリナ(7%)とオートミール(6%)が占めています。
逆説的に、米の人気が非常に高く、生産量は減少している。昨年収穫された米は692千トンで、昨年の70.2千トンより1トン少ない。米生産の減少の理由は、総収穫のマイナスのダイナミクス、低い生産性、およびこの作物の栽培に適した少数の畑です。これはすべて、ウクライナ市場が輸入米に依存していることを直接示しています。
同時に、困難な状況にもかかわらず、一般的に、ウクライナにおける米の生産と外国からの購入は、前年度の水準のままです。
ウクライナでは、1917年以降、サザンバグ、ドニエストル、イングレット、ドニエプルの流出の原始米システムで、かなりの量の米が栽培され始めました。 1926年、韓国人は日本の高収量品種を導入しました。しかし、排水網と輪作システムの欠如により、播種地域の土壌は塩水、沼地、詰まった雑草であるという事実につながりました。このため、米の収量は1ヘクタールあたり最大9〜10セントに大幅に減少しました。 1960年までに、ウクライナはこの文化の栽培をやめました。
稲作の再開は1961年に始まり、クラスノズナメンスク、北クリミア、イングレットの灌漑システムが稼働を始めました。
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