冬の赤スグリのコンポートを収穫するためのレシピ

1 l2時間の3缶

1. カラントを冷たい流水で洗い流し、緑の葉や棒を取り除きます。ザルに流すか、タオルの上に置いておく。
2. この時点で、缶を殺菌して飲み物を回転させることを始める価値があります。オーブンを最大160度に予熱し、缶を15分間置きます。電子レンジをお持ちの場合は、滅菌も可能です。これを行うには、瓶に少量の水を注ぎ、内部で破裂しないようにします。
3. 処理後、瓶はスグリの実で4分の1を満たす必要があります。ベリーを追加することもできますが、そのような飲み物はより濃縮されます。
4. その後、ジューシーなスグリと一緒に茹でたスグリの瓶を注ぎ、15〜20分放置します。次に、ベリーを沸騰したお湯にもう一度溶かし、砂糖とクエン酸を加えます。さらに、ピンチバニラを追加できます。赤いコンポートはほぼ準備ができています。
5. 2回目に水を追加した直後に瓶を締めることは非常に重要です。そうしないと、蓋が真空にならないためです。
6. ねじった後、缶を裏返して床に置き、暖かい毛布で覆います。

冬のジュースを作る簡単なオプション

1リットルの3缶で30〜40分。

1. 枝から落とさずに何年も水で洗い流した後、タオルの上に広げて乾かします。
2. 半分のベリーで瓶を満たし、コンポートを飽和させます。
3. 沸騰したお湯を25〜30分かけて注ぎます。
4. 鍋に水を入れ、砂糖とバニリンを加える。砂糖が溶けるまで15分間シロップを調理します。
5. 完成したシロップとベリーを注ぎ、蓋をねじります。最初のケースと同様に、暖かい場所に置きます。