残念なことに、スイカの季節は短く、フレッシュで香り高い非常においしいベリーを数か月間しか楽しむことができません。しかし、冬に自分を満足させるために、料理の専門家はスイカの準備をすることを勧めます。漬物ベリーを適切に準備する方法、および保存する方が良い場所-記事の後半。

材料の準備

スイカは、デザートとしてだけでなく、料理の分野でも使用されています。冬に使用されるさまざまなスナックを作るための原料としても機能します。ただし、説明したひょうたんのジューシーな果物を沸騰させて酸洗いする前に、適切な原材料を選択する必要があります。これは、加工物の味特性が左右されるのは、その品質に正確に依存するためです。

スイカを選ぶとき、いくつかのニュアンスに従うことをお勧めします：

• ベリーは新鮮で果汁含有量が多く、損傷、腐敗や寄生虫の症状がないものでなければなりません。
• 塩漬けのために、重量が2kgまでの、中程度のサイズの無傷で少し熟していないベリーを選びます。スイカが大きすぎて熟しすぎている場合、ワークピースは砕けやすく、ゼリー状になります。
• スイカの表面の縞模様は明るく、尾は乾いているはずです。胎児を軽くたたくと、はっきりとした音が聞こえるはずです。
• 塩漬けには、赤い果肉よりもピンクのベリーを選ぶほうがいいです。砂糖と砕けやすいミドルを持っているものも適していません。
• 薄皮のスイカは、酸洗いに最適と考えられています。

知ってる？ 最大のスイカは後にギネスブックに分類され、アメリカの農家ブライトによって2005年に栽培されました。重さは122kg。

ジューシーなベリーは、さまざまな自家製のスピンを調理するのに適しています。 彼らはすることができます：

• ピクルス;
• グリース;
• 缶詰;
• 浸す;
• ジャムを作ります。

スイカからの冬の準備のための防腐剤として、酢、レモンまたはクエン酸、アスピリンを使用してください。そのようなスナックは、驚くべき、わずかに型破りな味を持っています。これは、きゅうりやトマトの味の特性に決して劣るものではありません。

冬のスイカのピクルスのステップバイステップのレシピ

冬用のブランクを準備するには、2つの方法が使用されます：滅菌ありとなし。後者は時間がかかりませんが、最も簡単で簡単です。レシピの選択に関しては、ここではすべてが個々の好みに依存します。前菜の美味しさは、構成するマリネの種類によって決まります。

ストレージ機能

スイカビレットで缶を丸めた後、それらをひっくり返し、室温の暖かい場所に置き、タオルまたは毛布で覆い、完全に冷めるまで待ちます。 冷却されたコンテナは、直射日光や熱源から保護された乾燥した涼しい部屋にあり、冷蔵庫または地下室にあります.

冬の季節には漬物をお勧めします。保存料を使用せずに調製されたベリーは、冷蔵庫に保管されます。このようなスナックの賞味期限は、上記のすべての条件のもとで1か月以内です。

知ってる？ スイカの発祥の地は南アフリカにあるカラハリ砂漠です。今日でも野生種の代表者に会うことができます-小さなベリー、オレンジのサイズ、重さは最大200 g。

スイカは非常に美味しく、そして最も重要なことには、健康なベリーであり、大人も子供も同じように楽しみます。香り高い美味しさでご自分や大切な方を喜ばせるため、春まで保存できるスイカの漬物を作っていただけます。同時に、これまでイベントに参加したことがない人でも、スイカを保存することができます。写真でレシピを注意深く研究し、その明確なアルゴリズムに従うだけで十分です。