チップはスラブ人のお気に入りの料理です。クラシックバージョンでは、玉ねぎのみで揚げています。しかし、より満足のいく柔らかい料理が必要な場合は、肉、ラード、ソーセージ、またはキノコを追加できます。記事では、カキのキノコでフライドポテトを調理する方法について説明します。
材料の選択と準備
キノコはジャガイモよりも長く揚げる必要があることを覚えておく必要があります。それにより、きのこがばらばらにならないことがわかりません。きのこは別々に調理し、熱から取り除く前に組み合わせる方が良いです。シャンピニオンとは異なり、カキのキノコはゴムになるため、水分を完全に奪うことはお勧めできません。
知ってる? アラスカでのゴールドラッシュの期間中、ジャガイモは栄養価が高く、アスコルビン酸の含有量が高いため、金の価値はありました。
じゃがいもと揚げカキの料理
以下は、食欲をそそる美味しい香りのよい料理のいくつかの人気のあるレシピの段階的な説明です。お祝い用と日常用の両方で調理できます。
玉ねぎと
440〜50分
100 gあたりの栄養価:
- じゃがいもを小皿に切ります。
- キノコを細かく刻み、水が蒸発するまで植物油で揚げます。塩を加えます。
- キノコにじゃがいもを乗せます。かき混ぜ、塩、コショウ、調理されるまで(15分)炒める。バターを加える。
- タマネギを輪切りにし、じゃがいもを乗せて、蓋をして5分ほど煮る。
- 完成した皿を火から下ろします。
ビデオレシピ
ルコと
サワークリームで
3〜460分
塩、チリ
味わう
100 gあたりの栄養価:
- タマネギを細かく刻みます。
- カキの底の硬い部分を切ります。それらを細かく刻みます。
- 鍋を温め、植物油を注ぎ、玉ねぎを透明になるまで炒める。
- キノコを加え、混ぜ合わせ、7分間炒め、焦げないように常にかき混ぜます。
- 塩、コショウ、唐辛子を少々加えると辛さが増します。シャッフル。フライパンにサワークリームを入れて混ぜます。火を消しなさい。皿に蓋をして、そのまま煮込みます。
- じゃがいもを細切りにします。 15〜20分間水に浸して澱粉を残します。
- じゃがいもをペーパータオルの上に置いて乾かします。
- フライパンを空にします。そこに植物油を注ぎ、ニンニク(砕いたもの)とローズマリーの枝を入れます。
- ジャガイモを熱した鍋に強火で入れます。 5分間触れないでください。裏返し、熱を中程度に減らします。
- 調理が終わる5分前に、塩コショウして混ぜます。
- 新鮮なホットポテトをマッシュルームソースで味付けします。
重要! このレシピでは、カキのみを使用することをお勧めします。他のキノコと一緒に使用すると、サワークリームソースに特別な味がなくなります。
ビデオレシピ
サワークリームでビデオレシピ:サワークリームで
知ってる? 人工的な条件では、カキのキノコはブロックで懸濁液の基質で育てられ、したがってこれらのキノコの名前です。
スロークッカーで
450分
黒コショウ
¼小さじ
100 gあたりの栄養価:
- キノコに水を入れ、すすぎ、分割し、大きなものを半分に切る。
- 玉ねぎを細切りにして、にんじんをすりおろします。
- マルチクッカーで揚げモードをオンにします。ボウルに油を注ぎます。タマネギを入れます。 5〜7分かき混ぜながらかき混ぜます。
- にんじんを加え、4分炒める。
- キノコを注ぎ、12分間炒め、よくかき混ぜます。
- ジャガイモの皮をむき、スライスする。
- キノコからスロークッカーを解放するには、代わりにジャガイモを入れます。植物油を追加します。
- 塩、コショウ、蓋をして15分炒め、5分ごとにかき混ぜる。
- 出来上がった塊茎を深いボウルに移し、キノコを加え、混ぜ合わせ、皿に並べて出してください。とても美味しいです。
ビデオレシピ
スロークッカーでビデオレシピ:スロークッカーで
重要! カキのキノコを選ぶときは、帽子が軽いキノコを優先してください。それらが暗いほど、味は悪くなります。
香ばしい料理は、フレッシュでホットに出してください。加熱すると味が失われます。必要に応じて、説明したレシピを好みに合わせて調整できます。