さくらんぼを加工する方法はたくさんあります-ジュース、コンポート、酒類。アルコール飲料の別の場所はチェリーリキュールです。ご家庭で簡単に作れる美味しい甘酒です。さらに、記事には、段階的な指示が記載されたアルコール飲料の最高のレシピがあります。
材料の選択と準備
主成分であるさくらんぼは、使用前に水洗い・乾燥しています。ベリーは茎を和らげます。レシピの要件に応じて、骨を残すか削除します。料理には、新鮮または冷凍のサクランボが必要です。2つ目のケースでは、それらを事前に凍結するか、完成品をアイスクリームで購入できます。
チェリーリキュールのレシピ
料理の練習では、家庭で桜酒を作る方法はたくさんあります。飲み物はアルコールを加えて調製されます-ウォッカ、アルコールまたは密造酒、しばしばコニャック。
知ってる? 最初のリキュールは、中世の錬金術師と医師によって準備されました。当時、似たような飲み物は「生命のエリクサー」と呼ばれていました。
香ばしい酒にするために、調理段階でスパイス、サクランボの葉またはスグリが追加されます。チェリーリキュールの定評のある最高のレシピを以下に示します-クラシック、冷凍チェリーからチェリーのピットとリーフで、スパイス、つまずきのドリンク、ウォッカのレシピを添えて。
古典的なウォッカのレシピ
0.5リットルのボトル5本、50分ごと
100 gあたりのエネルギー値:
- 鍋にサクランボを入れ、水を入れて沸騰させます。
- 砂糖、レモン、バニラシュガーを加えます。
- 混合物を5〜7分間沸騰させます。
- 火から下ろし、冷蔵します。
- 得られた赤い濃いシロップをふるいにかけ、果物をすりつぶします。
- シロップにウォッカを加えて混ぜます。
- コニャックなどのスクリューキャップ付きのガラスボトルに酒を注ぎます。
重要! アルコール飲料は、使用前に30分間冷凍庫に保管することをお勧めします。
冷凍チェリー
1缶2リットル50分
ピットド冷凍チェリー
400グラム
100 gあたりのエネルギー値:
- チェリーを大きな鍋に入れ、プッシャーでつぶします。
- 果実にアルコールを注ぎます。
- 砂糖と水を別の容器に入れ、小さな火にかけます。砂糖が溶けるまで水をかき混ぜます。溶液はシロップの粘稠度を失います。砂糖シロップをアルコールに入れてベリーに注ぎます。
- チンキ剤が完全に冷めるまで5〜6時間放置します。
- 主張した後、瓶に飲み物を注ぎ、しっかりとそれを密封します。製造後1ヶ月でお酒が飲めます。
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冷凍さくらんぼからさくらんぼと葉の上
3リットルの2缶2時間
桜の葉
0.5 Lまたは200個
100 gあたりのエネルギー値:
- 鍋に葉とさくらんぼ。
- 鍋の内容物を水で注ぎ、沸騰させます。
- 沸騰後、果実を沸騰させ、15分間放置します。
- チェリーブイヨンをふるいを通して別の鍋に濾す。
- ブロスに砂糖を加え、沸騰させます。
- 砂糖が溶けたら火を止め、シロップを冷まします。
- ウォッカを冷やしたシロップに注ぎます。
- 完成した酒を銀行に注ぎ、3〜4週間主張するために残します。
重要! レシピの著者は、1年の注入後に飲料の完全な味が明らかになることを示しています。
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さくらんぼと葉の上
スパイス付き
1.5リットル入り缶2缶60分
100 gあたりのエネルギー値:
- さくらんぼを瓶に入れ、麺棒でやさしく押しつぶします。
- 果実に砂糖を加えます。
- シナモン、クローブ、ナツメグ、バニラシュガーを材料に加え、混ぜます。
- 蓋をして瓶をしっかりと閉じ、太陽の下で7〜9日間主張するようにします。
- 主張した後、容器にアルコールを加え、混ぜます。
- 再びふたを閉め、お酒を暗い場所で14日間放置します。
- チーズクロスを介して別の缶に飲み物をこします。
- 最初の使用の前に、リキュールを5日間注入しておきます。
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スパイス付きSpotkach
1缶2リットル30分
100 gあたりのエネルギー値:
- 果実の皮をむき、瓶に入れます。
- 砂糖をベリーとマッシュに加えます。
- 果物がジュースを始めたら、クローブ、ナツメグ、シナモンを追加します。
- 混合物にウォッカを注ぎます。
- 缶の首にゴム手袋をはめて、針で突き刺します。
- コンテナーを暗い暖かい場所に移動して、3か月間ローミングします。
ウォッカに
1リットル1缶15分
100 gあたりのエネルギー値:
- 上のナイフで果物を種で切ります。
- ベリーをリットル瓶に入れます。
- サクランボに砂糖、マッシュをまぶします。
- ウォッカを材料に注ぎます。
- 瓶を蓋で覆い、暖かくて暗い場所に3ヶ月置きます。
- 指定された期間が過ぎたら、飲み物をこし、ボトルに注ぎます。
使用の基本ルール
底に堆積物が溜まってから飲みます。 それぞれのレシピで、露光時間は異なります。お酒はデザートドリンクのように適度に飲まれます。水、氷、カクテルなど、消費のバリエーションはさまざまです。多くの場合、リキュールはお茶やコーヒーと一緒に、または食後酒-食後の飲み物として提供されます。
知ってる? 最も有名なチェリーリキュールはアマレットです。これは、チェリーに加えて、アーモンドまたはアプリコットの穀粒を含む必要があるイタリアの飲み物です。
家で桜のリキュールを作るのは簡単です。これは、特定の成分をあまり必要としない簡単な飲み物です。主な条件は、コンポーネントの品質の準備と完成品の露出です。製造のルールに従えば、結局リキュールは美味しくて香り高いです。