天然ジュースは、大人と子供の食事にしっかりと含まれています。にんじんジュースは有用な特性の点で最初の場所の1つであり、その消費から最大の利益を得るには、原料のソースを選択し、結果として得られる製品を取得するための基本的なルールについて知る必要があります。以下は、そのような飲み物を作るためのオプションについても説明しています。
化学組成とカロリー量
製品の化学組成が多少異なりますが、任意の色のニンジンを使用してドリンクを準備する場合。 表は、ジュース100 gのデータを示しています。
炭水化物 | 9.28 g、砂糖を含む-3.91 g(グレードによって異なる) |
リス | 0.95 g |
脂肪 | 0.15 g |
カリウム | 292 mg |
ナトリウム | 66 mg |
リン | 42 mg |
カルシウム | 24 mg |
マグネシウム | 14mg |
鉄 | 0,46 |
亜鉛 | 0.18 mg |
製品はβ-カロテンで飽和されており、根菜類に明るい色を与え、ビタミンAの完全な供給源です。 100 gにんじんドリンクには以下が含まれています
- 9309μgβ-カロテン;
- 8.5 mgのビタミンC;
- 1.16 mgのビタミンE(トコフェロール);
- ナイアシン0.386 mg(ビタミンB3の供給源);
- 0.228 mgパントテン酸(B5);
- 0.217 mgピリドキシン(B6);
- 0.092 mgのチアミン(ビタミンB1);
- ビタミンK(15.5μg)およびB9(4μg)。
にんじんジュースの有用な特性
ニンジンはその構成により、人体の多くのプロセスに良い影響を与えます。フィトンチッドの存在はウイルス性の病気に効果的に対抗することを可能にします、そしてそれは冬に特に重要になるでしょう。同時に、ニンジンはこの目的で伝統的に使用されている柑橘系の果物よりもはるかに手頃な価格で、タマネギやニンニクのような鋭い味と香りがありません。
- にんじんジュースには、次の特性もあります。
- ビジョンをサポートし、細胞再生を加速します。
- 歯に良い;
- コレステロールを正常化します。
- 造血の過程にプラスの影響を与える;
- 食欲を改善します。
- 心理的な緊張を高めます。
飲み物を期待している人や授乳中の人を含め、女性のためのドリンクの良い影響に注目する価値があります。知ってる? 光の状態を急激に変化させて見る能力 — 光から薄明まで、「薄明ビジョン」と呼ばれます。その違反(「夜盲症」)は、ニンジンの体系的な摂取を妨げます。
- そのような製品の毎日の食事への制御された導入により、以下が可能になります。
- 女性の性ホルモンの産生を正常化する;
- 母乳の組成を改善する;
- 不妊症との闘いに役立ちます。
ニンジンジュースは、神経系に穏やかな効果をもたらすことで、子供が過度の興奮を取り除き、活動亢進を抑えるのに役立ちます。赤ちゃんにとって初めてのルアーを構成するにんじん製品です。
カロリーが低く、栄養素が豊富で、消化にクレンジング効果があるため、問題の製品は減量に適しています。
害と可能な禁忌
飲み物の有効成分は誰にとっても有用ではないかもしれません、そして深刻な病気のために医者の正確な助言を得ることは常に価値があります。
- その使用に対する禁忌は通常考慮されます:
- 胃潰瘍および大腸炎;
- 酸性度の高い胃炎;
- 糖尿病(使用制限あり)。
にんじんジュースは他にどこで使用されますか?
防腐剤の特性により、化膿および皮膚への外傷の治療のための製品の外用が決定されました。
医療目的のために使用されます:
- 肝臓をきれいにする;
- 狭心症とうがいのため。
- 口内炎や歯周病で口をすすぐとき。
- にんじんジュースは肌に次のような影響を与えるため、多くの化粧品の一部です。
- 代謝プロセスを加速します。
- 組織を若返らせる;
- コラーゲンの生成を活性化し、弾力性を高めます。
- 保湿;
- 色を均一にし、シミを取り除きます。
重要! ニンジンから作られた化粧品の手作り製品は、20分以上顔に保つことができません-そうでなければ、皮膚が汚れる可能性があります。
この製品は、栄養補給、保湿、ホワイトニングのフェイスマスク、ネックマスク、そばかすローションに加えられており、オイリーヘアケアにも使用されています。
新鮮で健康的なニンジンの選択
野菜を選ぶときは、その外観に注意を払い、可能であれば根菜のジューシーさを確認する必要があります。 次の基準を使用して、カウンターで最適なニンジンを見つけることができます。
- 根菜類は、損傷やカビの痕跡がなく、強くて新鮮でなければなりません。
- 成長の形成は、植物の病気と過剰な硝酸塩含有量の両方を示す可能性があります。
- トップの存在下では、非常に濃いグリーンの野菜を摂るべきではありません。そのような人参は、果汁が少ない大きなコアを持っているかもしれません。
- 先端が鈍いニンジンは、鋭い末端を持つニンジンよりも甘いと考えられています。
- オレンジと赤のニンジンにはビタミンAが最も多く含まれていますが、黄色、白、紫の野菜のジュースも効果的です。
知ってる? 21世紀の初め以来、EU諸国では、ニンジンはポルトガル産ニンジンジャムの輸入問題を排除するために果物にランク付けされてきました。
にんじんジュースの作り方
にんじん1kgから平均して、約500 mlのジュースを得ることができます(元の製品のジューシーさに応じて異なります)。
飲み物を作る最も簡単な方法は、家庭用電化製品店で大規模な品揃えで提示される特別なジューサーです。
ビデオ:ジューサーでにんじんジュースを作る
指示に従ってマシンを組み立て、接続したら、このアルゴリズムに従ってジュースを作ることができます:
- 根菜類は、ブラシによる機械的な摩擦を使用して徹底的に洗浄する必要があります。成長ポイントをカットオフする必要があります。
- 成人の皮膚が存在する場合は、皮むき器で切り取るか、ナイフでこすり落とす必要があります。
- 野菜をスライスにカットします。そのサイズは、マシンに付属の説明書に記載されています。
- ジュース用の容器を設置し、大量のジュースを絞る場合は追加の容器を用意してください。
- 機械の電源を入れ、特別なプッシャーでニンジンを入れます。
重要! 調理後に残ったオレンジケーキは、野菜のフリッターやベーキングの準備に使用したり、サラダや最初のコースに追加したりできます。
別のジューサーがない場合は、キッチングラインダー(フードプロセッサ)またはブレンダーを使用してジュースを作ることもできます。 この場合、一連のアクションは異なります。
- ジューサーと同じように調理します。
- にんじんは中くらいの大きさに切ります-5cmまで。
- ノズルを使用して、ニンジンのピューレを可能な限り細かく粉砕する必要があります。
- 準備したピューレを熱湯で希釈し、混ぜて15〜20分放置します。
- 最小のふるいを通して飲み物をこします。または、次の方法で説明するように、ガーゼを使用してピューレからジュースを絞り出すことができます。
電化製品がまったくない状態で、おろし金と清潔なガーゼを使用してジュースを準備できます。 このために、ニンジンも注意深く準備してから、次の手順を実行する必要があります。
- 最小のおろし金の上にニンジンをすりおろす。
- ガーゼを2〜3層広げ、マッシュポテトを中央に置きます。
- ガーゼを結び目に折り、手で選択した容器の上にジュースを絞り込みます。
にんじんジュースは果物添加物とよく合います。ほとんどの場合、リンゴ、オレンジ、レモン、アプリコットとの組み合わせが使用されます。圧搾されたビート、キャベツ、その他の野菜も使用できます。
取る方法
大人の飲み物の量は、1日に最大3杯のジュースにすることができます。
にんじんジュースの恩恵を受けるには、次の規則に従う必要があります。
- 空腹時に、圧搾直後の食事の30分前にジュースを飲みます。
- 爽快なドリンクは朝や夜に飲むのが最適です。
- ストローで飲み物を飲む理由はいくつかあります。多数の有効成分の鋭い効果は消化器官に負荷をかけ、その一方で、歯のエナメル質への着色色素の効果は減少します。
- 幼児の場合は、製品を沸騰水で希釈することをお勧めします。
重要! ビタミンAをよりよく吸収させるためには、ニンジン製品に脂肪(好ましくは動物由来)を追加する必要があります。サワークリーム、バター、生クリーム、または少なくとも植物油を1スプーン食べる必要があります。
家の保管方法
搾ったにんじんジュースは、戸外での酸化によりすぐにその有益な特性を失います。すぐに飲むか、少し冷やしておくことをお勧めします。
出来上がったドリンクは冷蔵庫で1日保存できます。保存も可能です。しかし、高温に加熱すると多くの有用な要素が破壊されるため、この方法はその地域の野菜の収穫量が増加した場合にのみ使用されます。
すぐに使用できない場合、新鮮な製品は冷凍できます。ビタミンの最大量は、–24°Cでの急速冷凍中に保存されます。
にんじんジュースは大人と子供の体に役立ち、その入手しやすさと心地よい味があなたのドリンクを毎日の食事に簡単に取り入れることを可能にします。