ジューシーで芳香があり、明るいアプリコットは、ガラスの瓶に保存できる夏の粒子です。これを行うには、果物とそれに含まれるビタミンのすべての有益な特性を維持しながら、スロークッカーでアプリコットジャムを準備する価値があります。ジャムを作るプロセスでは、「煮込み」モードまたは「スープ」のいずれかが使用されます。一部の主婦は「ベーキング」モードでジャムを作ります。
アプリコットの選択と準備
ジャムを作るには、適切なアプリコットを選択する必要があります。彼らは熟した、肉質で香りがよいはずです。熟した柔らかな果物を取ることができますが、カビや腐った果物はできません。料理を始める前に、果物を洗い、腐ったものを取り除き、少し乾かしてください。骨は捨てないでください。冬に収穫することでジャムに追加できます。季節にジャムを調理する時間がない場合は、冷凍アプリコットから作ってみてください。この方法には利点があります。果物の細胞が壊れるので、果物は砂糖でよりよく飽和します。つまり、アプリコット1 kg(約300〜400 g)未満で済みます。調理時間が短縮されます。
アプリコットジャムをスロークッカーで調理する方法
スロークッカーでのアロマティックで美味しいアプリコットジャムのレシピはたくさんあります。季節に果物を準備する方法はいくつかあります。アプリコットを乾燥、凍結するか、ジャムを調理する方法です。後者では、果物を使用しておいしいケーキ、パイ、ロールを作ることができます。
知ってる? カリウムとマグネシウムを含むアプリコットジャムを定期的に摂取すると、心臓と腎臓の機能が改善されます。アプリコットに含まれる繊維と微量元素により、腸の機能が正常化します。
調理のプロセスは複雑ではありませんが、時間を費やす必要があります。しかし、冬の寒い夜には、優しくて気持ちの良いジャムとともにお茶を楽しむのは素晴らしいことです。この記事では、さまざまな材料を追加して、琥珀ジャムのいくつかのレシピに焦点を当てます。
ゼラチンとレモンのレシピ
0.5リットルの2缶2日
- 果物を準備するために最初に必要なことは、洗い、種子を取り除き、スライスに切ることです。
- 果物をボウルに入れるか、マルチクッカーのボウルに直接入れ、砂糖を振りかけます。アプリコットがジュースを開始するように、攪拌して2〜3時間、できれば夜間放置します。
- 大さじ0.5キャスト。以前にゼラチンを入れた容器に入ったアプリコットジュース。 20分間膨潤させる。 30分間、デバイスを紙詰まりまたは紙詰まりモードに切り替えます。レモン汁を1つ絞り、容器に入れます。
- 定期的にジャムをかき混ぜ、泡を取り除きます。
- ウォーターバスを準備し、その上にゼラチンの容器を置き、完全に溶解するまで保持します。沸騰させる必要はありません。
- ゼラチンをジャムに入れ、混ぜて瓶に注ぎ、ひねります。容器を事前に滅菌します:ソーダで洗浄し、乾燥させてオーブンに10分間入れます。蓋も滅菌する必要があります。沸騰したお湯を注ぎ、数分間放置します。
重要! ゼラチンを加えた後、ジャムを沸騰させることはできません。
ビデオレシピ
ゼラチンとレモンのレシピカーネルカーネル
1 l 2〜3時間
種なしアプリコット
1キロ
アプリコットカーネルカーネル
50-100 g
- 果物を洗ってください。骨を取り除く。 2つのオプションがあります。1つ目は長い丸いオブジェクトで骨をやさしく圧迫して果物をそのままにし、2つ目は果物を半分に切って骨を取り除きます。
- アプリコットをマルチクッカーボウルに入れ、砂糖で覆い、「シチュー」モードを1時間オンにします。蓋の下で調理します。スパチュラ、できれば木製またはシリコンで10分ごとにかき混ぜます。
- アプリコットカーネルを準備します-小さなハンマーを取り、2、3回の正確な打撃でシェルを分割し、カーネルを取得します。 180°のオーブンで約20分乾燥させます。アプリコットカーネルをジャムに追加する前に試す必要があります。一部の品種では苦いです。ジャムについては、カーネルで少し甘い味をとります。
- ジャムが調理される15分前にカーネルを追加します。ふたを閉め、調理を続けます。ジャムドロップの準備ができているかどうかは、1滴ずつ確認できます。これを行うには、冷凍庫で冷やした受け皿にジャムをドロップし、その一貫性を確認します。スプレッドが広がっていれば、調理を続けます。
- 瓶にジャムを注ぎ、継ぎ合わせ機で覆って締めます。
- ガラス容器をジャムで裏返し、毛布で覆い、冷まします。
知ってる? 100 gの新鮮なアプリコット、わずか41 kcal、およびドライアプリコット(ドライアプリコット)-240 kcal。
スライス
1–1.3 kg 3日
種なしアプリコット
1キロ
クエン酸
小さじ0.5
- 果物を準備します-分類し、損傷したものを取り除き、洗います
- アプリコットを半分に切った種子を取り除きます。果物をきれいで深いボウルに入れます。
- カップのアプリコットスライスをボウルに1層に入れ、砂糖をまぶします。材料がなくなるまで繰り返します。
- 果物をジュースと砂糖が溶けるように、容器をジャムジャムで粘着フィルムで覆い、3時間放置します。
- ジャーを、電子レンジなどの便利な方法で滅菌します。指定された量の材料から、1〜1.3 kgの完成したジャムが得られます。これを2つの半リットル瓶に注ぐことができます。それらを取って、下から2本の指について水の底に注ぎ、最大出力で電子レンジに入れてください。 1つのジャーを入れる場合は5分間、両方を入れる場合は7〜9分間、アプライアンスの電源を入れます。ふたを鍋に入れて5分間煮ます。
- 詰まった状態でコンテナに戻ります。フィルムを開き、内容物をマルチクッカーボウルに注ぎます。
- 焼入れモードを2時間に設定します。 「ベーキング」モードを使用する場合、内容物が「逃げる」可能性があるため、蓋を閉じないでください。調理プロセス中に、泡が形成されるので、取り除く必要があります。
- 調理プロセスの完了を示す音信号の後、アプライアンスの加熱をオフにし、ジャムを6〜12時間完全に冷まします(一晩放置してもかまいません)。翌日の朝、再びクエンチモードをオンにして、ジャムをさらに2時間調理します。夕方にも同じ手順を繰り返して、一晩再び冷ます。 3日目の朝、「ベーキング」モードを1時間オンにして、琥珀ジャムの準備プロセスを完了します。時間が終了したら(約10分で)、小さじ0.5杯をトリートボウルに追加します。クエン酸。これはシロップが透明になり、曇らないようにするために必要です。
- 清潔で乾燥した瓶にジャムを注ぎます。まずアプリコットのスライスを入れ、次にシロップに注ぎます。ふたをねじ込み、裏返し、タオルで覆い、完全に冷ます。
重要! ジャムを調理する過程でアプリコットのスライスにそれらの形を失わなかった、密な、少し熟していない果物を取る。
保管条件
アプリコットジャムは、暗くて涼しい場所(地下室など)に12〜16か月保管されます。オープンフォームでは、冷蔵する必要があります。保管できるのは1か月以内です。
アプリコットジャムを作ることは、経験の浅い主婦にとっても実行可能な作業なので、これらの香り高くおいしい果物を冬に向けて準備する機会を逃してはなりません。