塩味のキャビアは貴重で健康的な料理です。冬休みの休日テーブルに置かれることが多く、日替わりメニューにも適しています。自宅でピンクサーモンキャビアをすばやく簡単に漬ける方法を説明するレシピを以下に示します。これを行うことは難しくなく、結果はすべての期待を超えます。
材料の選択と準備
説明されている製品を塩漬けするには、適切なピンクサーモンを選択する必要があります。
以下の兆候によって、卵がそこに存在していると判断することができます。
- 丸みを帯びた短い頭(男性の場合、鼻をかぎ針でとがっています);
- 歯は突き出ていません。
- 丸い腹
- 突出した肛門のひれ(男性ではそれは均一です)。
重要! ピンクサーモンは8月から9月に産卵するため、これらの月に捕獲されると、キャビア付きの魚を獲得する可能性が高くなります。
魚は自然に解凍し、次に卵を取り除く必要があります。
5分のキャビアのレシピ
120 g。5分
フレッシュピンクサーモンキャビア
120グラム
温水(+ 50°C)
0.5リットル
植物油
小さじ0.5
100 gあたりの栄養価:
塩温水。
溶解するまで塩をかき混ぜます。
卵を水に入れます。
それらがフィルムから分離されるまで、泡立て器で振る。
3分間そのままにしておきます。
ふるいを通して水を切ります。
きれいな水で卵をすすぐ。
植物油を紹介します。シャッフル。
知ってる? ピンクサーモンは性を変えることができます。出生時には女性が多くなりますが、将来的には水温などさまざまな要因の影響で男性になる可能性もあります。
ビデオレシピ
5分のキャビアのレシピ
したがって、説明されているレシピを使用すると、美味しくて健康的なキャビアをほんの数分で作ることができます。キャビアは調理後すぐに提供する必要があります。パンに塗ると、美味しくて美味しいサンドイッチがブッフェやブランチに。 5分のキャビアを調理するのはとても簡単ですが、主なことは正しい魚を選ぶことです。完成した製品を冷蔵庫に3日間保管する必要があります。