モスクワ地域の庭からキャベツを収穫するとき：異なる地域での収集日、冬の収穫の特徴、段階的な説明 * 菜園

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キャベツの収穫の適時性は、その安全性と商業的品質に反映されています。タイミングは、生産地域の気候条件を含むさまざまな要因の影響を受けます。

キャベツが熟しているかどうかを判断する方法は？

まず、野菜の熟成時間は品種の特性に依存します。ホワイトキャベツの初期の品種の場合、完熟期間は55〜60日で、後の品種は165〜180日で成熟します。苗の出芽から70〜75日で中早生品種、80〜120日で中熟品種が収穫されるため、一律の収穫時期はありません。

初期の品種は通常6月から7月に収穫され、晩期の品種は9月から10月に収穫されます。保存、塩漬けに適した最も価値のある品種は、中期および後期です。キャベツの頭をベッドの上に置いておくことは価値がありません。キャベツは割れる可能性があるためです。フォークは食品に適していますが、保管寿命は大幅に低下します。したがって、キャベツを切ることができる期間を決定することが重要です。

この場合、次の兆候に焦点を当てる必要があります。

しっかりとした強いフォーク。
植物の成長停止;
白い斑点の頭頂部の外観;
葉の色を明るくします。

知ってる？ 引退したローマ皇帝ディオクレティアヌスは彼の地所に行き、そこで野菜を栽培し始めました。あるとき、代表団が彼に到着し、再び彼らに代わるように頼みました。しかし、彼が育てたキャベツを彼らが見ていたら、彼らはこの提案に彼を悩ませなかっただろうと彼は言った。

郊外での収穫日

モスクワ地方を含むロシア連邦の中央ゾーンでは、穏やかな大陸性気候、暖かい夏、比較的寒い冬が固有です。ここにキャベツの苗を植えるのに適した温度は、4月の終わりから5月の初めに設定されます。つまり、種子は3月から4月に播種されます。この作物は小さな霜に耐えることができます。

郊外の初期の品種は6月〜7月に収穫され、中程度の品種は8月に伐採され、後期の品種は10月中旬に収穫されます。 冬期に植えられた後期・中期後期の苗木は、5月10日から今月末まで、30〜40日で植えられる。

キャベツの成長に最適な温度は+2〜+ 15°Cの範囲の間隔です

ステップごとのクリーニング手順

乾燥した晴天時には、自分の庭で育ったキャベツを収穫する必要があります。まず、ボードシールドまたはカットヘッドを配置するボードを準備する必要があります。この野菜を集めるための道具に注意する必要があります-銃剣のシャベルを慎重に研ぎます。

重要！ 裂けた野菜を日光の当たる場所で長期間保つ価値はありません。

クリーニングプロセス自体は次のとおりです。

キャベツは庭から引き抜かれるか、バヨネットスペードを使って掘られます。
野菜をそっと振り払って根を土から取り除きます。
頭は、収穫場所の近くに配置されたボードまたは木製のボードに配置されます。これは、地球が植物作物の根から注がれるために必要です。
頭が整理されています。機械的に損傷し、亀裂があり、害虫や病気の影響を受けた標本は拒否されます。小さなフォークは保管されません。彼らは新鮮に消費されるか、冬の収穫に使用されます。
収穫された野菜は、地下室、地下室、地下室などの恒久的な保管場所に移動されます。
上部の葉は取り除かれ、その下の害虫の存在を排除します。
かぎ針編みがカットされ、ベースに3〜4 cmを残します。この点は保存方法に依存します。一部の庭師は、根と軽石と一緒に野菜を保管することを好みます。サボイキャベツは、根だけを集めて保管し、外側の緑の葉を取り除いた方がよいことに注意してください。

雪が降ったために、または確立された雨天の後で掃除が行われた場合は、数日間、天蓋の下に乾燥用のヘッドを置く必要があります

冬の地域でキャベツを収穫する特徴

モスクワ地方では、6月下旬に最初のキャベツ作物が熟します。気象条件は、ヘッドをピッキングする時間に大きな影響を与えます。郊外では夏は変わりやすく、雨が降ったり、暑くなったり涼しくなったりすることがあります。 高温多湿でない天候では、この作物はより早く成長し、発達します。.

大雨はより強い根系の出現を支持し、それは次にキャベツの大きくて良い頭の形成を可能にします。乾燥した暑い天候は収穫に悪影響を及ぼします。この期間中、散水はより頻繁に行われるべきです。

重要！ キャベツベッドの加湿は収穫の14日前に停止されます。

この野菜の収集時間は、品種の種類にも依存します-熟成の速さ。初期の熟した品種は「最初の」新鮮なサラダを準備するために植えられ、後期の成熟期の品種は冬の貯蔵に適しています。

初期の成績

超初期と初期の品種があります。移植の日から90日後、超早産はベッドから取り除くことができます。初期の種は、新芽が出てから約100日で収穫の準備ができています。初期の完熟品種は7月上旬に収穫できます（4月上旬に苗を植えるとき）。初期のキャベツは、フォークが300〜400グラムの重量に達したときに切り落とすことができます。

中期および後期熟成

このミッドシーズン野菜は、種子を植えてから120-130日後に得られます。冷蔵にも使用できます。

晩熟した野菜の頭は、150日後に収穫する準備が整います。そのようなキャベツは長期保存のためのすべての品質特性を持っています。品質を維持することに悪影響を与えるため、頭を早く切り取っても価値はありません。

収穫は植栽時間に依存します。摘み取りのおおよその時間を決定するには、種を植える日付に、各品種の成熟に必要な日数を追加します。

郊外のシーズン中期の品種は、8月下旬から9月上旬に収穫できます。晩熟品種は9月下旬から10月中旬に収穫されます。したがって、9月であっても、この野菜の植え付けを手入れする必要があります-散水、トップドレッシングを実行するために。中熟した標本は、少なくとも800 gの質量に達すると切り取られます。約2 kgのキャベツの頭を取り除くことをお勧めします。

酸洗・酸洗は10月下旬から11月上旬にキャベツをカットします。この目的のために、種子の材料は、5月下旬または6月上旬に後で植えられる必要があります。

収穫に最適な温度は+ 4 ... + 8°Cです。シーズン中期の品種は、+ 2°Cの温度で収穫できます。晩熟品種の野菜の場合、-3°Cまでの温度が許容されます。しかし、サボイキャベツは耐霜性が高いため、11月でも遅くカットすることができます。彼女のキャベツの頭は、その品質を失うことなく、-7°Cで庭にいることができます。さらに、低温が始まるサボイ品種の味は良くなるだけです。