レンズ豆は、肉のサービングと同じくらい多くのタンパク質を含んでいるので、マメ科のユニークな代表です。国内のホステスの間で人気が高まっており、保存期間や有効期限が切れた場合の対処方法などの問題がよく発生します。この記事では、あなたの料理が常に美味しくて新鮮になるように、この製品を保管するすべての機能を学びます。
レンズ豆はどれくらい保存されていますか
専門家は、その平均保存期間は10か月であることに同意します。 通常、梱包では収集期間ではなく梱包期間のみが示されているため、これを正確に判断することはできません。これに基づいて、レンズマメは6ヶ月以上保存しないことをお勧めします。適切な保管条件下では、鮮度と食用性を最大1年間維持できます。
知ってる? レンズ豆は、小麦、大麦、エンドウ豆とともに人間が栽培した最初の植物の1つでした。
乾いた
レンズ豆は乾燥すると、鮮度をできるだけ長く保つことができます。 水分が穀物の腐敗と酸化の主な原因であり、その結果、不快な臭いや歯垢が発生する可能性があるため、これは最良の保管方法です。乾燥したシリアルの有効期限はパッケージで確認するのが最適ですが、通常は12か月を超えてはなりません。
ゆでた
ゆでたこのシリアルは、最長1週間、冷蔵庫でしか食べられません。最初の3〜4日で使用するのが最適です。冷凍庫で冷凍すれば、賞味期限を6ヶ月まで延ばすことができます。
重要! 解凍後、レンズ豆はコンシステンシーを変えますが、味は変わらないはずです。
赤
赤レンズ豆は最長12か月間新鮮なままです。同時に、それは暗くて乾燥した場所に保管する必要があります。
緑
緑のレンズ豆の賞味期限は赤レンズ豆と同じですが、この品種には1つの特徴があります。したがって、それは暗い場所にあるべきです。
期限切れのレンズ豆を食べることは可能ですか
この一般的な質問への答えは非常に簡単です-できます。 確かに、締め切りが数か月前に来た場合でも、シリアルは食べられます。主な条件は長時間の処理です。そのような製品はより長い調理を必要としますが、結果は新鮮な製品が準備された場合よりも少し悪いかもしれません。有効期限が切れたシリアルは硬くなり、栄養素が少なくなる可能性があります。
重要-有効期限が切れたシリアルを使用する前に、慎重に検討する必要があります。プラークや昆虫の存在は、そのような製品を調理することは不可能であり、すぐに取り除くことが望ましいことを示しています。
自宅での保管の条件と方法
- 製品の保存期間を最大化し、鮮度と品質を維持するために、特定の条件を順守する必要があります。
- 部屋は換気する必要があり、空気が滞ってはなりません。
- 直射日光へのアクセスがあるべきではありません、暗い場所が良いです。
- 湿度は中程度である必要があります(最大14%)。
- レンズ豆は乾燥している必要があります。
- 近くに熱源があってはなりません。
- シリアルの保管には、段ボール箱または布バッグが最適です。
重要! ビニール袋やガラス瓶はシリアルを置くのには適していません。湿気をよく溜めます。
乾燥したシリアルを冷蔵庫に保管することはお勧めしません。冷凍は、ゆでた形の食品のみへの適合性を大幅に延長します。
- シリアルがもはや貯蔵の対象ではないという事実への合図は、次の兆候です:
- 湿気や腐敗の不快な臭い;
- 穀粒がくっついている(保管中の高湿度の兆候);
- 穀物に穀物が現れた。
そのような製品は食べることができません、さもなければそれはあなたの健康を著しく害する可能性があります。注意してください、そして食べ物は常に新鮮さであなたを喜ばせます。