自宅でのカリフラワーの保管：保管の方法、条件、準備 * 菜園

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カリフラワーは多くの貴重な要素を含み、人間にとって非常に有用です。年間を通して、特に冬に使用することをお勧めします。ただし、この野菜は正しく保管する必要があります。あなたは記事から自宅でカリフラワーを保存する方法と特徴について学びます。

どの種類のカリフラワーがより長く保存されますか

野菜が長く新鮮で、見た目が魅力的であり、貴重な物質をその中に保持するためには、これに適した品種を選択する必要があります。なお、 後期の品種は最も長い期間保存され、最悪-最も早い.

後期のカリフラワーの中で最高の品種は、アメリゴ、アステリックス、コルテス、アドラー冬679、ソチ、アドラー春です。

知ってる？ 最大のカリフラワーはどうにかしてアメリカ人のジョン・エヴァンスを手に入れました。彼女の体重は27.5 kgでした。

優れた品種に加えて、野菜をしっかり保存するためには、迅速かつ正確に取り除く必要があります。 収穫のルールは次のとおりです。

初期の品種は、新芽の出現後80〜110日、初期の完熟品種は115〜120日、中熟は125〜135日、晩熟は145〜170日で収穫する必要があります。

保存前に、高品質の果物を選択する必要があります。 次の特性を満たしている必要があります。

置く前に、根や葉を取り除きます。凍結する予定がある場合は、ブランチすることをお勧めします。茹でた野菜はずっと長く寝かせることができます。

重要！ 黄ばんだ熟成果実は保管しないでください。

家庭で野菜を飼う方法はたくさんあります。部屋の状態では、彼は5〜7日まで横になることができます。マンションで長くお使いいただくためには、寒い場所に置く必要があります。

冷蔵庫に野菜を置く前に、葉と根を取り除きます。キャベツは、野菜のコンパートメント内のビニールラップまたは気密のビニール袋に保管するのが最適です。この場合、温度は0°C〜+ 10°C、湿度は95％に維持されます。

漬物や塩漬けの製品は、より長く保管することができます。

野菜を保存する最も長い方法は冷凍です。 これを実装するには、次の指示に従う必要があります。

今後は解凍せずに冷凍品を作る必要があります。

セラーまたは地下室では、温度0°C、湿度95％、良好な空気循環の野菜をいくつかの方法で節約できます。

重要！ 貯蔵されているキャベツは定期的に検査され、損傷した標本は廃棄されるべきである。

セラーには収穫した作物だけでなく、移植した作物も保管できます。頭が成熟する前に霜が降った場合、植物は根で掘り起こされ、容器に移植されて、底の葉を土で覆うことができます。最初の2日間は十分に水をやる必要があります。成長に最適な条件：温度-+ 4°С〜+ 10°С、湿度-95％。

バルコニーでは、キャベツを日光から保護する必要があります。そうしないと、すぐに劣化します。野菜が凍えるような温度にさらされないようにすることも重要です。そのため、冬の保管場所としての非断熱バルコニーは適していません。

知ってる？ カリフラワーはオレンジやレモンよりもビタミンCを多く含んでいます。この元素の貯蔵量を1人あたり1日あたりの必要量で補充するには、1日あたり野菜130 gを食べる必要があります。

野菜の保管期間は、保管方法によって異なります。 最大保持期間は次の表で確認できます。