サボイキャベツの開発の生物学的サイクルのすべてのフェーズへの準拠は、将来の作物に影響を与えるため、このプロセスに影響する要素を考慮して、それが何であるかを明確にし、栽培技術を遵守する必要があります。これを行うには、その栽培の農業技術とさらなるケアのニュアンスに慣れる必要があります。

外見と白との違い

植物の植物名はサボイキャベツで、アブラナ科に属します。通常のキャベツとの違いをもう少し詳しく見てみましょう。植物はまた、受粉を伴う二年生植物を指します。外見的には白キャベツに似ていますが、マスタードオイルが少量含まれているため、味の点では優れています。

知ってる？ スコットロブは2012年に最大のキャベツを育てました。野菜の重さは62.7kgでした。

植物の葉は大きく、波型で、硬い葉脈はありません。品種によっては、ライトグリーンからブルーまで色が異なります。切り株は、白キャベツとは異なり、硬い葉脈のない繊細で薄い葉で構成されているため、はるかに小さくなります。

重量の範囲は0.5〜3 kgです。他の種とは異なり、このキャベツは病気の影響を受けにくく、夏の干ばつや霜に耐えます。

カロリー含有量と化学組成

100 gのキャベツの生のカロリーはわずか28 kcalで、茹でた状態で-24 kcalです。野菜は低カロリー製品とされていますので、ダイエット食品への利用をおすすめします。

100 gあたりの製品のエネルギー値は次のとおりです。

• タンパク質-1.2 g（4.8 kcal）;
• 脂肪-0.1 g（0.9 kcal）;
• 炭水化物-6 g（24 kcal）;
• 繊維-2.1 g;
• 灰-0.8 g。

サボイキャベツの有益な特性を過大評価することは非常に難しいので、化学組成をより詳細に検討します。これについては、次の表を使用します。

天然の抗酸化グルタチオンの含有量により、サボイキャベツは体の回復と若返りを助け、体細胞の老化を遅らせます。

有用な特性

サボイキャベツの有用性をよく理解してください。

• 植物の有用な性質は、その化学組成に依存し、次のとおりです。
• アスコルビン酸の含有量により、免疫システムを強化します。
• それは人間の神経系に有益な効果をもたらします。
• 血圧を正常化し、血液の状態に良い影響を与えます。
• 消化プロセスを改善し、体からの発癌物質である毒素の排除を加速します。
• 血糖値を正常化します。
• レチノールの含有量により、肌に良い影響を与えます。
• 女性と男性の性ホルモンのレベルを正常化します。
• 癌性腫瘍の発生を防ぎ、DNAの構造を変化させず、また既存の腫瘍の成長を阻害します。

禁忌と害

そのすべての利点にもかかわらず、サボイキャベツも害をもたらす可能性があります。誰がそれを使うべきではないかをより詳細に検討しましょう。

• このグループには、次の人が含まれます。
• 最近、胸骨または腹腔の手術を受けました。
• 彼らは胃または十二指腸の消化性潰瘍、ならびに急性胃炎および腸炎に苦しんでいます。
• 彼らは内分泌の問題（甲状腺疾患）を持っています。

どのように使用できますか

サボイキャベツは通常、さまざまな料理を作る過程だけでなく、民間療法にも使用されます。これらの各領域について、さらに詳しく検討してみましょう。

料理中

キャベツの食べ方を考えましょう。この野菜は生のままだけでなく、熱処理後にも食べることができます。キャベツの葉はキャベツロール、さまざまなサラダを調理するのに最適であり、ゆでた形でそれはサイドディッシュとして、そして最初のコースとして機能することができます。

知ってる？ サンクトペテルブルグの居住者であるエフィムグラチェフは直径71 cmのキャベツを育て、1873年にウィーンでの展示会でこの野菜を実演しました。

多くの場合、パイやキャセロールを作るための詰め物として使用されます。硬い葉のため、スターターカルチャーには使用できません。

民間療法で

野菜は伝統医学と美容学で使われています。

サボイキャベツの薬効と、最も簡単で効果的なレシピのいくつかを詳しく見てみましょう。

1. 絞りたてのジュース150 gを毎日2回使用すると、ビタミン欠乏症を解消できます。
2. 火傷の場合は、少し絞ったキャベツの葉を傷口に塗ります。

庭で育つ方法

サボイキャベツの農業技術は、その近縁種である白キャベツに似ています。次に、夏のコテージでの栽培の問題を詳細に調査し、農家からの実際的な推奨事項を提供します。

グレード選択

キャベツの種類は熟成期間によって異なります。初期の熟した品種は区別されます-105-120日、中熟-120-135日、晩熟-140日以上。

初期の品種の中で、次のものが区別されます。

1. ゴールデンアーリー。品種はチェコのブリーダーによって作成され、成長期は105〜110日です。胎児の質量は-7-8 kgです。品種はひび割れに耐性があり、干ばつや霜に完全に耐えます。青緑色の色合いの段ボールの葉。

2. モスクワレース。成長期は90〜95日です。胎児の質量は1〜1.2 kgです。野菜は、バクテリア症やフサリア症などの感染症の影響を受けません。葉はミディアムで、ライトグリーンの色で、泡のような広い楕円形をしています。

3. 記念日。初期の成熟品種の1つである成長期は、最大102日です。灰色がかった色合いと小さな泡のある緑の葉。この品種はひび割れがちです。

旬の品種や雑種から、メリッサF1などの栽培をお勧めします。熟成期間が最長120日の安定した作物ハイブリッド。植物はわずかに割れやすいです。胎児の質量は2〜3キロです。

知ってる？ Veliky Novgorodで、記録的な量のザワークラウトを準備しました。製品の重量は2トンで、イベントはギネスブックに記録されました。

キャベツの頭は、はっきりとした泡立ちで青みがかった緑の色合いの葉で丸みを帯びています。ハイブリッドはフザリウムの影響を受けず、乾燥した夏と冷房に耐えます。長期保存に適しています。

晩熟品種の間で、以下が配布されました：

1. Vertu 1340。成長期は130〜155日です。キャベツの頭の重さは1.5〜2.5 kgで、わずかにひび割れやすい。葉は青みがかっており、波状の緑色で、表面に吹き出物があります。切り株は高さ25 cmまで強く平らになりました。

2. ナディアF1。 成長期は135〜140日です。リーフプレートは波状のエッジを持つ非常に泡立ちます。灰色のコーティングが施された緑の葉。胎児の体重は最大1.1kgです。品種はその商業的特性を失うことなく完全に保存されます。野菜はひび割れやフザリウムに耐性があります。

苗の選択

この野菜は、種苗と種子の両方で栽培できます。苗木は市場で購入するのが難しいので、自分で育てることができます。

苗木を入手するには、事前に準備した土壌に消毒した種子を0.5〜1 cmの深さまで播種する必要があります。使用するキャベツの種類によっては、3月15〜20日までに播種する必要があります。

重要！ 植物にストレスがかからないように、すぐに個別の容器に入れてください。泥炭カップはこれに理想的であり、将来的には必要なすべての栄養素で土壌を豊かにするでしょう。

健康な苗を植える必要があります。患者がうまく根を張らず、将来的には成長が止まるからです。植栽する前に、根系に特別な注意を払う必要があります。それは、その上に成長を形成する真菌によって影響を受ける可能性があるためです。

初期の品種は4月下旬または5月上旬に植えることをお勧めしますが、シーズン半ばおよび晩熟は5月上旬にお勧めします。

地面に苗を植えるには、このような推奨事項に従う必要があります。

1. 昼間の温度が+ 15°Cに設定されている場合、キャベツの若い芽を地面に植える必要があります。
2. 若い苗の高さは18〜20 cmで、5〜6枚の葉で構成されます。
3. 苗の色は明るい緑色でなければなりません。

着陸

熟成過程は野菜の成長過程に影響を与えます。明るい土壌のある日当たりの良い場所に苗を置くことをお勧めします。秋には石灰を与えて酸性度を下げることができます。植栽中は、土壌の酸性度に特別な注意を払う必要があります。

重要！ 土壌酸性度の最適レベルは6.5です–7 pH。春には、土壌に有機肥料を与えることができます、これには1m必要です² 追加3–4キロ

野菜は、ビート、トマト、タマネギ、ジャガイモ、豆、多年生ハーブなどの作物の後によく育ちます。カブ、大根、大根、クレソンの後にキャベツを植えると、将来の収穫は悪くなります。野菜は、4〜5年後に元の植栽場所に戻す必要があります。

キャベツは小さなロゼットを形成するので、幅60 cmの列の列の間に30 cmの距離で栽培されます。晩生品種の場合、植栽パターンは50×50 cmで、早熟の場合は50×35–40 cmです。

最初の2日間は、若い苗に日陰を作り、夜は農業用繊維で覆います。一週間後、根をつけていない苗を取り除き、代わりに新鮮な苗を植える必要があります。

お手入れ

この文化には特別な注意が必要です。それは緩められ、肥料、スパッドを与えられ、病気を予防しなければなりません。サボイキャベツは湿気を愛しますが、水浸しを許容しません。頭にひびが入らないようにするには、根の真下に水を当てる必要があります。葉の火傷を避けるために、灌漑は朝または夕方に行われなければなりません。

重要！ 深さ5に植えた直後に、最初に土を緩めることをお勧めします。–特に植物が重い土壌に植えられている場合、7 cm。その後のゆるみは深さ12まで実行する必要があります–15センチ

植物自体の周りでは、根系を傷つけないように、深くではなく緩める必要があります。生育期間全体で、2つの施肥を行う必要があります。最初は、植物のてっぺんが成長した後に行われます。

これを行うには、選択肢を準備します。

• 1/10の割合で牛の腐植の解決策;
• ミネラル混合物。この手順では、次の成分を10 lの純水に溶解することをお勧めします：15 gの尿素（尿素）、40 gの過リン酸塩および15 gのカリウムベースの肥料（硝酸カリウムまたは塩化カリウム）。

2回目の再充填は、キャベツの頭の形成中に、カリウムおよびリン酸肥料をベースにした溶液で実行されます。これには、ニトロアンモホスカを土壌に1m²あたり30 gの割合で加える必要があります。植物を強くするために、フミン酸塩を与えることもできます。

各農学者は、サボイキャベツの優れた収穫を得たいと考えています。育種の基本的なルールと成長条件を研究した後、あなたは望ましい結果を達成することができます。