フィードロット管理者向けの家畜管理および持続可能な開発システムであるプログレッシブビーフは、記録的な成長を祝っています。このプログラムは、認証された家畜の数を2倍にし、昨年プログラムに参加したフィードロットの数をほぼ3倍にしたことを発表しました。
プログレッシブビーフは、最大の家畜管理とフィードロットオペレーター向けの持続可能な開発プログラムです。
プログラムは3つの主要な柱に焦点を当てています:
- 家畜の世話
- 食品安全
- 持続可能性。
厳格なスクリーニングプロセスのおかげで、進歩的な牛肉は透明性を高め、消費者が購入する牛肉に関する保証を与えるのに役立ちます。
現在までに、このプログラムは200万頭を超える牛の頭を認定しており、今年は約400万頭の牛が認定された進歩的な飼育場で飼育されます。このプログラムに参加しているフィードロットの数もまた、2018年の約21から2020年1月31日の時点で約60に急増し、目覚しい成長を示しました。フィードロットは主に中西部と太平洋岸北西部にあります。
世界で最も高価な肉は和牛の肉を使った日本製のステーキです。動物は生態学的にきれいな環境に住んでいて、自分の体に有益な食べ物だけを食べます。牛は酒でこすり、ビールを与えられます。彼らの生活はストレスがなく、その結果肉は最高の品質を持っています。
「今日の消費者は、自分の牛肉がどこから来たのか、そして牛が注意深く育てられたことを知りたいのです」とプログレッシブビーフ、LLCのCEOであるジョンバトラーは言います。 「プログレッシブビーフは、参加している肥育場が家畜の世話、環境の持続可能性、およびプロセス管理に関する厳しい基準に準拠していることを証明します。プログラムの成長と、小売業者や食品業者により多くの牛肉を供給する機会が生まれたことを嬉しく思います。これは、製品の成長に関する消費者の期待を超えています。」
プログラムは業界で人気を得ています。 2018年、Tyson Foods、Inc.の牛肉と豚肉の子会社であるTyson Fresh Meatsは、顧客がより高いレベルの消費者信頼を生み出す牛肉のニーズを満たすことができるプログレッシブプログラムのライセンスを取得した最初の牛肉加工業者になりました。ウェンディーズは、2021年までにほとんどの牛肉が進歩的な認定を受けた食肉加工工場で出荷されるようにしています。
- 国内の豚と牛の生産は今年の第1四半期に大幅に増加し、国内市場への十分な供給を示しています。
- 中国新華国家通信社は5月1日、中国が豚肉加工業者と豚のディーラーに、製品にアフリカの豚熱がないことを確認する証明書を取得するように命じたと報告した。
- 以前に、今年の最初の4か月で肉の生産量を増やした国はアイルランドだけだったと書いた。