オールスパイス、カルダモン、パプリカ、ジラ、すべてのホステスのキッチンには何種類の調味料が見つかりますか?しかし、多くの主婦はバジルを好む。そのにおいは非常に持続的で、異なるため、言葉で伝えるのは非常に困難です。
あなたの庭で育てることができる品種の膨大な選択があります。多くの場合、匂いによって正確に分類されます。
このにおいにはいくつかの種類があります。クローブバジル、クローブアロマ、浅黒い肌、赤いルビー、ステラ、暗い夜。
クローブ
サラダ、マリネ、漬物などはバジルで味付けされ、様々な料理に使われます。スパイスはクローブの香りがすっきりしていて、乾いていても使えます。光と熱を除いて、家で育つことは多くの注意を必要としません。植栽は地面に直接行われますが、苗木も大歓迎です。
バジルは抗生物質として使用され、殺菌性、抗真菌性、消毒性があります。また、虫歯を引き起こす口腔内の細菌の約90%を殺します。
クローブペッパー
アロマは、マーキス、バジリスク、ファンタザーなどの品種に固有のもので、外観はそれぞれ異なりますが、すべてコンパクトで窓の土台でよく育ちます。茂みは25cmになり、クローブペッパーの香りがします。
コショウ
コショウバジルは、クスノキバジル、オリエンタルマジック、オスミン、コンパットに属しています。
樟脳は渋味と軽い塩味の後味が特徴です。この品種は最も一般的で、高さは70 cmに達し、肉、魚、パスタ、チーズで味付けされています。
レモン
レモンバジル、スパーク、ノベルティ、レモンアロマなどの有名な品種が考えられます。強いレモンアロマをキッチン全体に広げたい場合は、さまざまなバジルレモンアロマを選択する必要があります。
この茂みは200グラムの軽い葉を持ち、それらを使って菓子、カクテル、野菜のスライスなどを飾ります。レモンスパイスはやや酸味があり、クスノキのような香りがします。
キャラメル
このバジルはベーキングとデザートに使用されるため、キャラメルのノートは菓子屋のキッチンから聞こえることがよくあります。既知の品種:キャラメル、ペット。
キャラメルバジルは非常に繊細でフルーティーなキャラメルの香りがする初期の品種です。彼らはまた酢、飲み物で味付けされ、マリネに追加されます。
世界最大のバジルはバレンシアで栽培されました。高さは259.5cm、重さは約200kg。
ペパーミント
ギリシャのバジルが広まっている-ミントペッパーの香りを持つ明るい代表。茂みは15 cmに成長し、小さな葉の端正な球体を形成します。
メンソール
古典的な品種はベルベットです。濃い緑色の長方形の葉が茂る茂みで、高さは最大30 cmです。このスパイスを使用すると、油、酢、飲み物を芳香化できます。バジルベルベットは優れた強壮剤で、乾燥して冷凍されています。
バニラ
菓子業界で使用される別の分類。バジルはバニラとその甘い香りの繊細な後味を製品に与えます。初期の頃、バジルの葉は緑色で、熟して、紫色になります。自宅で気持ちいいです。
家庭で育つバジルは、一年中スパイシーな調味料のストックで身を守ります。さらに、窓辺の美しい鉢は、優れた装飾として役立ちます。しかし、収穫時にバジルの成長が止まらないことを忘れないでください。セラミックポットに植える必要があります。