タマネギ（アリウム）は、アマリリス科の一部であるタマネギ亜科に属しています。タマネギは香りがシャープですが、料理をすることでどんな料理にもジューシーな味わい、さらにはピリッとした食感を与えることができます。科学者は玉ねぎに抗菌効果があることを証明しました、それはまた多数のビタミンとミネラルを含み、そしてこの組み合わせは免疫系の状態に有益な効果を持っています。

タマネギセットの最高の品種の評価

玉ねぎは味によって、スパイシー、半島、甘いの3つのタイプに分類されます。急性品種の代表は長期間保存され、果肉が濃く、精油が豊富です。半島は中密度のパルプが特徴で、長くは続きませんが、生産性が高いのが特徴です。甘い球根は、サラダを作るために夏に使用されることが多く、生産性は高いですが、貯蔵寿命は短いです。

重要！ タマネギをそのまま使用することは、粘膜を刺激するため、膵炎や消化管潰瘍に苦しむ人々には禁忌です。心臓血管系、肝臓、腎臓の疾患を持つ人々では、タマネギの頻繁な使用は、疾患の悪化を引き起こします。

玉ねぎの甘い品種は、ジューシーさ、原基の最小数、大きな玉ねぎ、厚いうろこが特徴です。それらはより少ない精油、乾物および砂糖を含んでいます。急性品種では乾物が最大20％含まれ、半島品種では10〜12％、甘い品種では10％未満です。

シャープな品種はsevkを植えるのが最適です。種子の播種とその後の灌漑により、生産性は大幅に低下します（2〜3倍）。成長期に応じて、タマネギは非常に早い、早い熟成、中程度の早さ、中程度の遅いおよび遅いに分けられます。最も人気のある品種はオランダのセレクターによって育種され、さまざまな緯度で栽培することができます。

アルファ

アルファは半島で、急速に成熟するタマネギの品種です。カブは丸みを帯びており、首は細く、肌は黄金の5層です。羽毛の長さは約30 cmで、羽毛の最初の発芽後、65〜80日で成熟します。熟成タマネギの平均重量は100 gで、小雪と一芽の家族の代表です。アルファは、コテージと工業栽培のための優れたオプションです。害虫や病気に強いです。回収後は、外観を変えずに長期間保管しています。

アルビナ

Alvinaは、シーズン中頃の3芽の品種です。羽毛の成長から大量宿泊までの期間は約105日。球根は平らまたは丸くすることができます。熟した果実の質量は60〜80 gで、わずかに紫色がかった、時にはジューシーな赤のブルゴーニュの乾燥した鱗屑です。通常、長さ145 cmまでの矢を2〜3本発射します。 2年間の培養で種子から生育することをお勧めします。アルビナは、その安定した収量、異常なカブの色、長期保存の可能性が評価されています。

バンバーガー

タマネギのバンバーガーは、その特別なジューシーさと甘い味で際立っています。熟したときの細長い球根の重さは約60〜80 gです。最大の代表者は100 gの重さで、長さは最大10 cmです。保存状態を良好にするため、Bambergerは暗くて乾燥した部屋に置いてください。冬は発芽せず劣化しません。味は変わりません。

ヘラクレス

タマネギは、ヘラクレスが彼の家族の半ば初期の代表者に属していると設定します。発芽後の完熟期間は75〜80日です。熟した球根はかなり大きく、重さは120〜160 gで、果実は長楕円形で、皮は密で、鱗は黄金色です。果肉は白くジューシーです。味は苦い後味のない軽い斑点です。保存中、元の品質は失われません。この品種の違いは強力な根系であり、そのためヘラクレスは暑い夏の期間に干ばつに苦しむことがありません。頻繁な水やりの必要はありません。

グローブ

地球は中年の熟度の代表であり、一年の文化の中でセフカから育ちます。球根は丸みを帯びた、または長方形の形をしています。味はとても辛いです。熟した果実の重さは約160gで、乾燥するとカバーシートが褐色になります。地球は真菌性疾患に耐性があり、味や商品の損失なしによく保存されています。乾物は13％まで含んでいます。使用中は普遍的です。

カルメン

カルメンは初期の熟した玉ねぎです。熟成期間は気候条件によって異なり、平均で65〜90日かかります。マイルドな風味が際立ちます。特別な注意は必要ありません。球根は密で、外側の層は濃い赤がかった濃い紫色をしています。殻は赤褐色です。果肉は白です。果物は丸い形で規則的です。平均体重は約70g、最大体重は120gで、緑色の羽毛は長さ30cmにもなります。タマネギのカルメンには、珍しいフラボノイドケルセチンが含まれています。これは、抗アレルギー効果と抗炎症効果を持つ天然の生化学物質です。それはしばしば栄養補助食品に追加されます。

知ってる？ リビアは、タマネギの消費において世界チャンピオンであると見なされるべきです。この国の各居住者は、年間平均33 kgの野菜を消費しています。

コラード

タマネギCorradoは、中期の早熟品種で、果実は丸く、平らな領域があります。外側のシートはぴったりとフィットし、黄色または茶色の2つの層で構成されています。外側の殻は内側の鱗にしっかりと付着しており、果実の見た目を良くします。中空シートは2列に並んでおり、長さは約30cm、色は鮮やかなグリーンです。 Corradoは長く中空の矢印を放ち、花序が最後に表示されます。収穫は発芽後10日目からすでに実施できます。一部の地域では、収穫が早い場合があります。それはすべて気候条件に依存します。収量の割合は高く、平均1m²から8 kgのタマネギを集めることができます。冬に前もって植えると、100平方メートルの土地から最大300 kgを取り除くことができます。電球の平均重量は120 gです。

赤い男爵

レッドバロンは、さまざまな初期の紫玉ねぎです。それはケアを要求せず、さまざまな気象条件によく適応します。熟した果実の重さは、地面に種を植える密度に依存します。形状は丸いか、やや平らです。最上層（殻）は非常に密です。赤紫色の筋が入った、肉厚でジューシーなピンクホワイトの果肉が特徴です。タイムリーなレアファクションにより、球根を植えると最大100 gの体重が増加します。SevokRed Baronは冬の霜に簡単に耐えます。激しい霜の後、開花の矢印が形成されない場合があります。これは冬の植え付けに適した優れたタマネギ品種で、6月に成熟します。

センチュリオン

タマネギセンチュリオンは、初期の成熟した広範な文化です。南部と北部の両方の緯度で育った。緻密な質感の球根すっきりとした細長い形。 1つの頭の平均重量は100 g明るい麦わら色の殻。内側の肉は白です。鱗は互いにしっかりと閉じており、各玉ねぎには約4つの層があります。首が細いため、乾燥が早くなり、害虫や微生物が電球の本体に侵入するのを防ぎます。寸法は小さい-直径約2 cm。生産性センチュリオン-高レベル。

シュトゥットガルターリーゼン

タマネギシュトゥットガルトリーゼン-丸い形または扁平な形の多種多様なタマネギ。果実の最大重量は250 gに達します。平均して、1つの球根は100〜150 gです。外層の色は、白または薄茶色です。半島の味がします。ビタミンCの含有量が高いことで評価されています。玉ねぎでは、シュトゥットガルトリーゼンの乾物含有量が高いため、有用な特性を失うことなく球根を乾燥および凍結できます。かなりよく収納されています。最初の新芽が現れてからの熟成期間は平均90日です。

エラン

エランは、超初期の冬タマネギの様々です。熟したタマネギの直径は6〜8 cmで、質量は約120 gです。直径約15 mmの0.5 kgの果物に出会えることもあります。タマネギは丸みを帯びて丸みを帯びた平らな形をしています。内部は1〜3層のドライカバーシートで保護されています。シートは黄色またはストローです。果肉はジューシーで白く、厚さは最大8 mmです。構造が緩いです。味は甘いです。良好な環境では、生産性が高く、他の品種の平均を30％超えることがあります。冬の植栽はメンテナンスが不要で、製品の低コストに影響します。

栽培とケアの特徴

玉ねぎは、関連する作物が昨シーズン育った場所に植えるべきではありません。汚染された土壌への着陸も推奨されません。マメ科植物、トマトおよびキャベツ植物は、優れた前任者と考えられています。着陸エリアは明るく、太陽によって暖められる必要があります。緩やかな加熱土壌では、腐敗のリスクが軽減されます。土壌は肥沃で、有機肥料と無機肥料で十分に処理されている必要があります。媒体の反応は中性に近い。ベッドの準備は事前に行われます。

品種に応じて、秋や春に植え付けを行うことができます。冬タマネギは通常羽毛に植えられますが、6月に採取されたカブを栽培することも可能です。春の種まきは5月前半に土が暖かくなった時期に行われます。 + 12°C未満の温度の土壌に作物を植えると、矢印が予定より早く発芽することがあります。しかし、遅い播種は作物の成長と品質に影響を与えます。

知ってる？ 最大の球根はイギリスで栽培され、重さは6 kgでした。

土壌に入る前に、種子を分別し、サイズ別に分配する必要があります。部屋のインジケーター以下の温度で保管されます。植える前日に、ブームの早すぎる放電を避けるために、種子を温める（たとえば、バッテリーの近くに置く）ことをお勧めします。種子を植える直前に、ガーゼに入れて、硫酸銅の10％溶液に浸すことをお勧めします（比率：10リットルの水に小さじ1杯の硫酸銅）。

そのような操作は真菌感染のリスクを減らします。植栽する前に、ベッドを掘って雑草を取り除く必要があります。セフカを4 cm以下で深くします。そうしないと、球根が長くなります。ベッド間は25 cm、隣接する球根間は10 cmの距離を保ち、土壌は腐植土で覆われます。干ばつに強い品種を植えたとしても、玉ねぎは水分を好む文化であることを理解することは価値があります。通常、タマネギに水をやるのは週に一度です。しかし、それはすべて天候に依存します。雨が頻繁で土壌が乾燥しない場合、水やりは除外されます。玉ねぎは除草が大好きです。しかし、一定の日照がある場所に着陸するとき、除草はしばしば価値がありません。羽毛のある羽毛を溺れさせないように、最も攻撃的な雑草を収穫します。作物が十分に育ったら、必ず除草して、未熟な青菜をしおれさせないようにしてください。

収穫と保管

9月の始まりで、南部のゾーンでは、タマネギは月の前半に収穫されます。寒い気候では、クリーニングは後で行われます。成熟の主な兆候は、枯れ葉と黄金の乾燥したうろこです。収穫を遅らせる価値はありません。球根が目を覚まして成長することがあります。果物を掘った後、カブから剥がれたフレークをよく乾かして取り除く必要があります。

根と羽は剪定されます。タマネギの乾燥は1層で行われます。天候が許せば、路上で乾燥を行います。部屋で乾燥が必要な場合は、それが軽くて換気されていることを確認してください。 3週間後、果物は店舗に移動できます。

通常、玉ねぎは自宅の次の場所に保管されています。

• 木製またはプラスチックの箱;
• ブドウのバスケット;
• ファブリックバッグ;
• 野菜用ネット;
• カプロンからのストッキング。

品種に関係なく、玉ねぎは低温で涼しく乾燥した部屋に保管する必要があります。半島と甘い品種は平均的な貯蔵寿命があります。熟し、鋭い球根は長期保存の対象となります。頭はしっかりと乾いている必要があります。品種がシャープになるほど、保存温度は低くなるはずです。最適なのは-3°Cです。セミスイートおよびスイート品種を0°Cで保管します。タマネギはヒープ上に置かないでください。大きな頭と小さな頭は分けてください。オランダのセレクションのタマネギセットは、さまざまな気候の地域で栽培できます。お住まいの地域で最も適切に選択された品種により、多くの労力をかけることなく、良好な作物を栽培および収穫できます。手入れと保管に関するいくつかのルールを遵守して、各庭師は次の収穫シーズンまで野菜を供給します。